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来源：21世纪经济报导、地下信息、一点资讯信号财经、证券时报、黄州区政府网
国际最大的外乡西式餐饮连锁品牌，又摊上事！
这次仍是食物卫生问题。
女子华莱士汉堡中吃出甲由！商家回应
据一点资讯信号财经报导，8月23日，北京李学生反应在华莱士点了一份单人套餐，吃到一半发现汉堡中有甲由，掰开后发现外面还有一只，感觉很恶心。
外卖平台客服称给予退款并抵偿200元，但与商家沟通时，对方始终没有给出实际解决计划。
对此，华莱士回应称，暂不分明为何汉堡里会泛起虫子，还没和顾客沟通好，对方始终不回动静，目前也不知道是要退款仍是抵偿，没有方法进行下一步沟通。
有专家表现，不论是甚么缘故，商家仍是要包管食物的卫生，非但是为用户担任，仍是为本人的口碑担任，假如连最起码的卫生都没有，被罚的同时还会丧失客户，得失相当。
华莱士门店达两万家
超过肯德基、麦当劳门店数总和
按照华莱士官网信息，华莱士品牌属于福建省华莱士食物股分无限公司，网站明显地位显示“全国门店两万家”。门店数已远超肯德基、麦当劳门店数之和。
另据地下报导，2016年，华莱士入选“第十届中国品牌价值500强”，2019年获评2018年中国十大快餐品牌排行榜TOP2。
2016年4月，福建省华莱士食物股分无限公司以“华士食物”为名在新三板上市，主营业务为西式快餐原资料、配料、包装物及装备。
据华士食物2022年半年度讲演，讲演期内公司完成营业支出2,880,557,0十一.65元，同比减少16.60%；归属于挂牌公司股东的净利润51,747,375.47元，同比增加50.85%。
讲演期内运营流动发生的现金流量净额为51,602,549.24元，归属于挂牌公司股东的净资产380,492,671.25元。
2022年半年度的营业利润为70,021,689.30元，较上年度增加了70,655,630.92元，变化比例为-50.23%。
次要缘故是受疫情影响，较上年同期毛利率降落，同时油价下跌运输本钱减少，营业利润下滑；营业本钱为2,772,581,528.79元，较上年同期减少了479,222,189.十二元，变化比例为20.90%。次要缘故是营业支出的增长相应的营业本钱减少；营业支出较上年同期减少了410,130,865.09元，变化比例为16.60%。次要缘故是2022年新设立了一些分公司，扩展区域间接配送门店规模。
华莱士此前已屡次曝出卫生问题
在此以前，华莱士已屡次泛起食物卫生问题。
去年7月，有自媒体暗访华莱士一家门店的后厨，发现了一些惊心动魄的景象。据暗访视频，华莱士后厨任务人员未戴口罩手套制造炸鸡、汉堡；鸡块掉在干高空上，捡起放回去，掉在湿高空上，捡起来从新炸。
据视频博主的卧底考察拍摄考察，华莱士后厨存在下列问题：
1、任务人员未戴口罩手套制造炸鸡、汉堡，不合乎《餐饮办事食物平安操作标准》；
2、鸡块掉在干高空上，捡起放回去，掉在湿高空上，捡起来从新炸；
3、任务人员往抽油烟机壁面上喷洒荡涤剂，而正下方则是制造炸鸡的油锅。开始擦拭抽油烟机时，任务人员也没有盖上锅盖，荡涤剂滴到油锅里滋滋作响。
在视频中，在某外卖平台上显示，华莱士为炸鸡类销量第一。
而另外一家高销量炸鸡店后厨，炸鸡事后炸好堆在厚油渍墙角，年糕等辅料里苍蝇乱趴，掉在地上、渣滓桶的炸鸡捡起重炸持续卖，天天过滤老油、参加新油持续使用，永不改换。
据视频博主计算，华莱士上述店铺天天销量达到了26000元。
过后，华莱士回应称，涉事餐厅北京霍营店已开业整理，派驻稽查小组对该餐厅进行整改反省，同时对该区域内一切员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作标准和功课流程。华莱士表现，对此次事情给事情给大家酿成的困扰深表负疚。
7月17日晚上，（上海）市市场监管局迅速部署全市各区市场监管部门对华莱士炸鸡门店进行突击反省。共出动382人次，共反省16个区的174家华莱士炸鸡门店以及本市华莱士的原料配送核心，重点反省环境卫生、食物加工制造、从业人员安康办理等状况。
经查，被抽查的华莱士门店未发现媒体报导的环境卫生、食物加工制造、从业人员不标准操作等问题。执法人员进行煎炸用油等产品疾速检测51次，未发现分歧格的状况。然而，反省中也发现多数门店存在渣滓桶未加盖、晨检记载不全、从业人员未取得安康证等问题，执法人员均予以责令矫正，并拟立案处分3家。
2021年7月18日上午，（上海）市市场监管局联结闵行区市场监管局约谈了上海榕赢品牌办理无限公司（华莱士总部）担任人。要求企业必需当即整改无关食物平安问题：
一是必需高度注重食物平安问题，严守食物平安这个食物运营企业不成跨越的红线，企业诚信违法运营的底线，企业运营的生命线；
二是必需片面发展食物平安自查自纠，包罗对企业食物平安办理机构、轨制和规范操作流程、门店食物平安措施落实状况进行片面自查自纠，对发现问题，落实整改；三是必需严格落实企业主体责任，增强对加盟店的日常办理，增强从业人员食物平安培训、安康办理和集体卫生，按期向所在地市场监管部门讲演食物平安情况。
2019年3月，江西《江南都市报》在对华莱士进行卧底考察后，暴光了本地门店鸡翅掉地上持续卖、汉堡胚过时两天持续使用、后厨环境脏乱等问题；2019年10月，呼和浩特市24家华莱士门店守法发售废油脂，被本地监管部门重罚。
问题被暴光后，华莱士也曾在民间网站上公布声明，表现会对涉事门店进行整改，增强员工培训、扼守食物平安关。
2020年因违规推销销售冷冻肉被罚
2020年十二月5日，据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站通报，因违规推销销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品，湖北黄冈市黄州区7家华莱士餐厅近日被本地执法部门查封，相干责任人被拘。
据通报，2020年十二月1日下昼，黄州区路途交通运输办理局巡视发现，一辆轻型厢式货车从武汉运送426箱国际出产的各类冷冻冷藏肉品至黄州华莱士5家运营部，所载食物未按规则进入南湖检疫区检疫。随后黄州区市场监视办理局片面追查发现，黄州共有7家华莱士违规销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品。
以上7家华莱士连锁餐饮店及货车驾驶员未履行“郊区冷冻冷藏肉品、水产品一概实施先检测、后入库，经疾控部门检测合格的方能入库、上市”“推销国际产地的冷冻肉品，必需严格履行事先报备、进入待检区集中承受检测，一概不得私自推销、加工和销售无核酸检测合格证实文件的冷冻冷藏肉品”等要求，违反了黄州区新冠肺炎疫情防控指挥部第24号、第27号通告规则。
随后，本地相干监管部门对货物进行现场查封，对整个关联人员的核酸证实进行查验，责令黄州区华莱士7家连锁店7天内开业整改。黄州区华莱士汉堡正泰公寓店担任人唐某某被行政扣留5日，全日（武汉）供给链办理无限公司遭到罚款的行政处分。 |
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