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编纂 | 于斌
出品 | 潮起网「于见专栏」
抖音作为挪动互联网时期的头部产品，对人们糊口发生了微小的影响。同时，它的触手也伸向了人们糊口中的各个角落。
其西餐饮行业受抖音影响极大，各种探店视频，美食评测，简直从新塑造了餐饮行业的格式。而抖音却不想止步于此，想要扩展本人的外卖业务。
近日，抖音与饿了么达成协作，饿了么将以小顺序的方式进入抖音。丰硕抖音的消费办事体验。但抖音联手饿了么真的能外行业内掀起波涛么？
为难的场面，迂回的外卖业务
抖音想要做外卖曾经是地下的机密，在几年前就传出抖音要做“心动外卖”的动静。然而抖音继续心动，却没有行为。直到往年才正式入局外卖行业。
心动而不行为，绝对不是抖音办理层没有做到知行合一的境界。而是抖音做外卖会遇到不少理想上的难题。
首先，抖音是一个视频app，用户习气于在抖音上看视频，而非挑餐厅、点餐。即使他们在抖音上看到喜爱的外卖店时，他们往往也习气于退出抖音，转而关上美团等其余app点餐。
因此，如何养成用户习气，就成为了抖音接上去一个微小的课题。抖音近期在各方面都在致力将抖音做成领取宝、微信那样涵盖各种功用的app，而不只限于一个视频app。
然而，抖音能否承载这些功用，用户能否习气这类转变，这都犹未可知。目前抖音的刻板印象依然是充斥着搞笑、时尚、新潮内容的短视频平台。
用户关上抖音不会想去承受这些平庸无聊的糊口办事，而只是为了图个乐子，包罗外卖在内的糊口办事或许是和抖音自身的形象相抵牾的。
这就致使抖音微小的流量劣势极可能无奈无效赋能外卖这个行业。
其次，如安在视频中无缝接入外卖场景也是一个问题。当初的抖音中充斥着少量夸大的探店、美食点评视频，让不少用户感到了审美疲劳。
诸如“老北京地道战”、“妈妈的滋味”、“川巨变脸”等等抖音美食播主的名梗不绝于耳。假如抖音将这些美食播主和外卖入口结合起来，极可能起到反成果。
然而美食播主又是和外卖分割最严密的播主群体，在其余播主那里建设与外卖的分割，无论如何都会显得有点生硬和不搭边。
这就是目前抖音面临的一个重大问题，因为寻求关注度和商业变现，致使少量美食播主遭到质疑，而使得如今推行外卖显得有些难题。
最初，抖音外卖的门路究竟如何布局是个难以选择的问题，抖音做外卖，一方面能够做美团那样的独立平台，另外一方面能够与其余外卖平台协作，做一个收过路费的外卖窗口。
这两个标的目的各有各的难处，假如做独立平台，就要投入少量的营销、人力本钱。其耗损的资本显然十分微小，而收益犹未可知。堪称是高投入高危险。
假如做外卖窗口，则必需和外卖巨头们协作，但目前外卖行业曾经造成了美团简直一家独大的场面。美团占有外卖行业65%以上的市场份额，假使不和美团协作，外卖市场的场面将难以关上。
就目前的状况看，抖音选择了第二条门路，即做一个收过路费的外卖窗口。他们选择与饿了么协作，在视频办事，配送以及外卖窗口切入外卖市场。
但是，这看似很美的协作，却存在不少问题。
饿了么难翻身，抖音或压错宝
抖音与饿了么结为协作火伴，看起来是瓜熟蒂落的。毕竟作为行业第二的企业，饿了么固然拥有应战行业老大美团的野心。而与抖音的协作，显然会帮忙饿了么取得微小的劣势。
而抖音也其实不像破费太多的人力物力本钱去构建一个新的外卖平台。利用饿了么的“现成饭”能够省掉不少本钱和时间。
然而单方的协作未必带来量变。上文提到，抖音微小的流量劣势未必可以赋能外卖平台。而以饿了么为代表的外卖平台又很难给抖音带来微小的效益。
由于，饿了么作为行业老二的处境其实不乐观。市场份额在进一步紧缩，其市场份额从2017年的50%以上，下滑至当初的35%摆布。
这样一个市场份额继续萎缩的行业老二，很难给抖音的外卖业务带来真实的量变。假使饿了么的市场份额持续萎缩，那末它关于抖音外卖业务的意义也会持续降落。
此外，外卖行业的红利期曾经过来，而继续补助烧钱的时期业已完结。抖音不太可能经过给少量补助再去造就用户习气。
最初，美团行业老大的位置当初曾经难以撼动。外卖行业的用户习气曾经被美团等内卖平台固定化。抖音即使引入饿了么，最初流量也会彻底流入饿了么，本人继续收过路费依然无奈在商业模式上有所翻新。
这也引出了抖音做外卖的困局，当初外卖的商业模式曾经成熟，如何创建一套新的模式，对当初的外卖行业进行一轮降维打击，这才是抖音真正应该思考的问题。
然而很显然，抖音和饿了么的协作其实不像是新型的商业模式，而更像是旧瓶装新酒，陈词滥调。视频化、商品、配送，这些流程并没有新意。
抖音固然能够借着流量劣势持续收着“过路费”，这类形式虽然传统，然而没有太多危险，且收益不乱。
从趋利避害的角度下去说，这样的选择没有错。然而抖音假如想要作为一个破局者，就必需保持掉这类不乱得看失掉头的商业模式。和饿了么发明新的外卖行业新协作模式，对美团构成真实的冲击。
但路在何方，如何重塑行业生态，这是留给抖音和饿了么的问题。激进的商业模式当然很香，但从新制订行业规定的引诱力关于他们来讲应该是更大的。
美团树大，难以撼动
抖音联结饿了么，固然是要应战行业领导者美团的位置。但美团近几年的行业位置曾经十分巩固。
当年美团依托和微信的策略协作，以及乡村包抄城市的策略，再加之弱小资金继续烧钱补助奠定了本人外行业的劣势。
这类劣势建设在有数真金白银上，而要撼动这类劣势，也必定需求动用一样，甚至更多的真金白银能力打下美团的江山。
抖音的母公司字节跳动其实不缺钱，然而要想应战美团的位置，所破费的资金本钱和收益是不是婚配，需求办理层好好衡量。
当年的美团烧掉了数百亿人民币才奠定了行业老大的位置。如今美团曾经具有了一大批不乱的用户群体，在这样一个格式已定的情势下入局应战行业龙头，显然并非十分理智。
抖音曾经试水了电商这个行业，并胜利入局，搅乱了电商行业的格式。但电商行业行得通是由于抖音直播畛域的成熟教训与直播带货的西风相结合，造成了抖音对电商畛域的反动。
在电商畛域，抖音有着其余电商平台所没有的直播经营教训，以及网红培育教训。这都是其余电商平台所不具备的劣势。这也是抖音为何能在电商畛域迅速突起的缘故。
而外卖畛域，抖音的劣势就没有电商畛域那末明显了。首先，经过直播点外卖显然不是个可行的计划。关于外卖这类品类来讲，大部份消费者都只是图个便利，点两下，等一会，一份外卖就可以送到。
让外卖用户在直播页面苦等折扣券和特价商品显然是不理想的。直播走欠亨，那就只要视频办事。然而像以前说的，抖音上大部份美食播主为了短时间利益曾经透支了本人的形象和公信力。这样一来关于外卖促销来讲也并没有太大劣势。
也许，抖音会为饿了么在抖音的推行而专门培育一批外卖播主。然而这类经营本钱一样是不菲的。详细成果仍有待验证。
饿了么对此根本上毫无助力，毕竟它只能提供人手和外卖体系。营销和优质流量只能靠抖音本人。饿了么看中的也恰是这点。
因此，对抖音来讲在外卖行业想要完成冲破是非常难题的。一方面，烧钱似乎不成防止，另外一方面烧钱后的投入产出比似乎其实不合算。并且本身平台劣势在美团背后似乎其实不明显，急于下马外卖名目的抖音曾经骑虎难下。
结语
如今的抖音曾经是短视频畛域的绝对巨头，在快手亏损重大，视频号后发乏力的行业现状下，抖音在短视频畛域的位置是非常巩固的。
不外，字节跳动近期关于抖音的定义似乎再也不局限于短视频畛域，而是要以领取宝、微信为标杆，打造一个互联网经济新平台，乘上平台经济的末班车。
从抖音直播电商畛域的大举进击能够看出抖音的雄心壮志。然而发力外卖平台是不是有须要还需持续视察。不外以抖音弱小的流量效应，应该仍是会和饿了么对行业的开展形成不小的影响。 |
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