软皮绿豆饼和玫瑰鲜花饼

hmdemon

比来做了一些软皮绿豆饼，同时又做了玫瑰花饼，早饭搭配红枣木瓜番薯炖桃胶吃，十分好。

gemini · 发表于 2022-9-7 13:00:59

不知道为何发不下去图片，选几个代表吧。玫瑰花饼是用锅烙的，软皮绿豆饼是烤箱烤的。面皮用的同一种。
200g中筋面粉+50g动物油+1.5g干酵母+30g糖和面
不必醒发，间接揉匀搁置一旁，筹备馅料便可。
馅料备好后将面皮擀开，摸上油撒上干粉卷成条，再揪成小剂子擀成面皮包上馅料放入烤箱，180度上下火25分钟摆布，烤到外表微黄便可。此饼刚出炉时表皮看起来稍干，搁置一天后就会润泽得多了，外皮微酥起层并且十分柔软，口感很不错。

七月八的雪 · 发表于 2022-9-7 13:12:53

做得真好！

缘飘零 · 发表于 2022-9-7 13:20:35

谢谢妹妹的反对和激励。

老友记 · 发表于 2022-9-7 13:28:30

真不错！

yuejinm · 发表于 2022-9-7 13:42:36

谢谢你的关注和激励。

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