立秋后，黄瓜丝瓜都靠边站，该吃它了！高钙高蛋白，脂肪绕道走

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导语：立秋后，黄瓜丝瓜都靠边站，该吃它了！高钙高蛋白，脂肪绕道走！
大家好，我是傻姐美食，立秋后，天气愈来愈冷，咱们的餐桌上最多见的就是“大鱼大肉”，虽说秋季有“贴秋膘”的说法，“贴秋膘”不等于“贴肥膘”，秋季是天然中阳气渐衰、阴气渐盛的时节。咱们该当应季而食，多吃一些养分丰硕的食品，可以及时地增补体内的能量，加强体质，进步咱们的免疫力。除此以外，秋天枯燥，咱们也要留意给身材增补水份，身材内的大部份水份经过皮肤蒸发流失，皮肤很容易变得枯燥，咱们要多喝水，更要多吃一些含水份量多的蔬菜。

大家关于大白菜都不生疏，它也是咱们餐桌上常吃的蔬菜，尤为是天冷了当前，都喜爱吃一些大白菜，价钱实惠，8毛钱一斤，比起其它的蔬菜廉价好几倍，并且大白菜的养分也不次于其它蔬菜，这个时节恰是大白菜不停上市的时节。大白菜的养分丰硕，大白菜95%都是水份，适当的食用能够增补人体内所流失的水份。大白菜内含有少量的粗纤维、丰硕的钙质、多种矿物资及维生素，能够打消疲劳，进步机体免疫力，预防感冒的产生，倡议大家天冷了多吃一些大白菜。明天小编和大家分享大白菜的厚味做法，一次炖一锅，太香了，一同来看看吧。

【大白菜炖豆腐】
所筹备的食材有：大白菜、五花肉、豆腐、小葱、生姜、八角、盐、味极鲜、蚝油、食用油、大蒜、陈醋、鸡精、老抽
详细做法：第一步：吃大白菜的时分咱们要选择白菜头，白菜梆咱们拿来凉拌包饺子均可以，切上去的白菜头离开，用荡涤荡涤一下，用手撕成大块，而后放入盐水中浸泡15分钟，泡去白菜内的农药残留和虫卵残留！接上去再筹备1块钱的老豆腐，切成厚片便可。

第二步：洗泡的白菜沥干水份，起锅烧油，把白菜头倒入锅里，要不断地用铲子摁压白菜，这样能够挤压出白菜内的水份，直到把白菜内的水份炒没为止，盛出来备用。这样炒出白菜的水份，可以更易地排汇汤汁的滋味。

第三步：另起锅烧油，放入五花肉片，把五花肉片煸炒微黄，炒出油脂，再放入葱姜八角炒香，把炒好的白菜头倒入，放入少许的味极鲜、1勺蚝油，老抽上色，翻炒使白菜受热平均，最初倒入切好的豆腐，不要翻拌，放入适当的开水没过白菜，盖上锅盖中火炖15分钟，出锅前淋入1勺陈醋，蒜末翻拌一下，盛出食用。

哇，滋味鲜美的大白菜炖豆腐，看着就特别地有食欲。养分好吃又下饭，白叟孩子都爱吃，多吃不长肉，脂肪绕道走。看似简略的大白菜炖豆腐，其实能做出好吃的大白菜炖豆腐是有技能的。
烹饪小贴士：1、炖白菜地时分一定先把白菜边疆水份炒干，得多人以为屡次一举，炒干水份地白菜，在炖地时分更易地排汇汤汁，更易入味。2、做炖菜的时分汤不要太多，半汤半菜才好吃，不喜爱吃五花肉的能够放一些虾皮和粉条。

大家喜爱吃白菜炖豆腐吗？喜爱大白菜的哪一种美食做法？欢送留言分享您的烹饪心得，让更多的敌人学习受害吧，假如我的分享对您有帮忙，记得点赞、保藏、关注哦，明天的分享就到这里，感激您的浏览和反对，咱们今天见，拜拜！

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