你敢吃吗？澳洲千所学校食堂推出虫子零食，孩子们爱上了吃虫子？

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大开眼界
西悉尼公司Circle Harvest面向全澳1000家学校食堂推出了含有蟋蟀蛋白的环保薯片，该公司还称该产品能够帮忙缓解寰球变暖。

Circle Harvest开创人、昆虫学家和食物迷信家Skye Blackburn表现，
一包50克该薯片含有比鸡蛋更多的蛋白质
和达到人体逐日倡议摄取量的14%的铁。
她说：“这类薯片对你好，对地球也好。”

据理解，
出产昆虫蛋白质发生的温室气体
仅占传统畜牧业的1/100。
作为应答气象变动行为的一部份，澳洲众议院议员Zali Steggall倡议澳洲人改动饮食习气，如用虫子替代红肉来摄入蛋白质。

在新州Widemere Public School就读的5岁女孩Adelaide Lysaught还不懂这些，但她知道本人喜爱吃这类薯片。
她和敌人Annabelle和Arie一同品味迷迭香味的蟋蟀玉米片时说：“这个很好吃。”

往年开始，Circle Harvest在澳洲各校食堂上市了该产品。截至目前，这类薯片在新州、昆州、南澳和西澳曾经售出了超过500,000包。
预计在明年第一学期完结时，该产品将掩盖6000所学校，其中也包罗维州的学校。

对于该食物是不是合规，新州教育部发言人表现，该州的安康学校食堂策略要求食堂发售的食物和饮料合乎养分规范。
孩子们四分之三的菜单必需是日常的安康食物，剩下四分之一能够是偶然不那末安康的小零食。
另外，政府并无明白规则学校食堂应该发售甚么。

Blackburn增补道，Circle Harvest还将与休养院协作，推出更易消化的昆虫蛋白食物，作为老年人小餐的一部份。
她还提到，钻研标明，
基于昆虫的蛋白质有助于
预防痴呆症和糖尿病。

2021年，Circle Harvest曾作为钻研案例泛起在澳洲联邦迷信与工业钻研组织CSIRO的讲演中，讲演名为《食用昆虫：澳洲新兴产业策略增长线路图》。
讲演称，以后的消费者对食用昆虫的态度限度了澳洲市场的增长，但这并无禁止Circle Harvest。

Blackburn引见说，得多人并无意想到，
他们每一年曾经吃掉了约250克的昆虫。
“每100毫升橙汁中至多可含有5只苍蝇，面粉和花生酱中含有昆虫也是被允许的。你曾经在吃昆虫了，只是本人不知道。所以咱们为何不特地加进去呢？”

Blackburn置信，人们将愈来愈可以承受食用昆虫。

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