南瓜养胃赛小米粥，但别犯2个错！不然肝肾被伤透，“养胃瓜”变“伤胃瓜”

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俗语说，“秋季到，南瓜俏”。
秋季一到，又到了吃南瓜的好季节，此时的南瓜不只甜美软糯，并且养分也十分丰硕。
南瓜是一种“三高瓜”（高钙、高锌、高铁），养分丰硕，常常食用无利于预防骨质松散症和防治高血压，特别合适中老年人和高血压病人。
除此以外，南瓜仍是个养胃的好法宝呢！
南瓜养胃是一绝，小米粥都比不上
说到养胃，得多人首先想到的就是小米粥，但事实上，南瓜对胃的调养能够说更胜一筹。

西医以为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补脾养胃、润肺益气、治咳止喘、通方便尿、补肾养心、解毒等成效。
《本草纲目》记录南瓜有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，对脾胃衰弱、食少腹胀等也有一定的食疗作用。
古代钻研发现，南瓜能养胃，次要体当初下列几个方面——
1、维护胃黏膜，预防胃黏膜溃疡
胃黏膜是胃抵挡内奸的“中流砥柱”，想养个安康胃，首先就要维护好胃黏膜，而南瓜偏偏能在维护胃黏膜方面派上用场。
南瓜含有丰硕的果胶成份，果胶能维护胃肠道黏膜，使其免受粗拙、坚固食品的安慰及损伤。
同时，它还能增进溃疡面愈合，合适胃病患者食用。近些年来的钻研就发现，食用南瓜能预防胃黏膜溃疡。
2、清肠胃、助消化
南瓜所含的养分成份能够增进胆汁的分泌，增强胃肠蠕动，帮忙食品消化，帮忙排便，总体加重肠胃担负。
并且，南瓜中含有的果胶拥有很强的吸附性，可吸附和打消肠胃中的毒素、重金属（如铅、汞）及致癌物资等，有一定的解毒作用。
总的来讲，南瓜养分高、食疗佳，是个养胃好货色呢！不外这南瓜虽好，吃以前也有一些细节要留意——
南瓜养胃好，但千万别犯这2个错！
吃太多
南瓜富含β-胡萝卜素，若进食过量，血中胡萝卜素会显著增多，而肝脏又不克不及把过剩的胡萝卜素转化为维生素A，因而皮肤内的胡萝卜素含量显著增高，使皮肤呈现橙黄色。

这类症状以手掌、脚掌、鼻唇沟、鼻孔周边更加显著，这类景象医学上称为胡萝卜素血症或叶红质血症，也称皮肤橙黄病，胡萝卜、橘子吃太多，也可产生此病。
因此，倡议大家一次别吃太多南瓜，以不超过100克为好。
若已泛起皮肤黄染等症状，应当即住手吃南瓜，并少量饮水，减少尿量，个别很多天内便可退黄。
吃发苦的南瓜
南瓜吃起来发苦，实际上是由于南瓜属于葫芦科蔬菜，在特殊前提下会发生一种有毒的物资，叫“葫芦素”。
葫芦素有20多品种型，毒性有强有弱，对动物来讲是一种防虫咬的自我维护伎俩。

误食葫芦素可惹起中毒，泛起上吐下泻、消化道出血、肝肾功用侵害等症状，重大时乃至会致使死亡。
所以，发苦的瓜，最佳是不要吃。
说完了南瓜的一些食用留意，上面咱们再来讲说这南瓜怎么吃——
秋吃南瓜，这两种厚味别错过！
俗语说，老南瓜当粮，嫩南瓜当菜。作为一名跨界选手，南瓜的吃法可真是不少，蒸煮炒煎都不在话下。
不外，将南瓜油煎、和肥肉一同炖或加糖做成甜食，所含热量较高，只能偶然解解馋，不成多吃。
南瓜最佳的吃法是蒸着吃，既简略又养分。另外，还能够用来煮南瓜粥，或者先蒸熟而后压泥做南瓜发糕等。
清蒸南瓜
资料：南瓜半个，盐少许。
做法：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸8-10分钟，而后在锅中搁置3分钟，食历时可适量调味。

南瓜山药盅
做法：淮山煮熟碾成糊状，南瓜切掉顶部，放在碗中；将淮山糊放进南瓜内，隔水蒸30分钟，而后按照集体口味调味，咸、甜都可。
这道食疗有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。
4个举措，教你挑到好南瓜
好吃的南瓜筋少，软糯苦涩，然而有时分买回来的南瓜又脆又生，没甚么甜味，让人绝望。怎么能力买到好吃的南瓜呢？
一看
形状残缺、瓜皮色彩深的南瓜相对于更成熟，滋味也更好。
假如是切开的南瓜，倡议选瓜籽丰满，瓜瓤是金黄色且色彩较深的，这类南瓜成熟度高，吃起来更甜。

二摸
南瓜上个别会连着一小段茎，用手摸掐一下这段茎部，假如觉得十分硬，手感简直像木头同样，就证实南瓜采摘的机会对比适合，成熟度好。
三掐
用指甲朝南瓜的外皮稍稍使劲一掐，老南瓜外皮对比坚固紧实。假如南瓜皮一掐就破，就证实成熟度不敷，是嫩瓜。
四掂
相反大小的南瓜，挑拣的时分，选繁重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。
以上图片均来源于壹图网。

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