被6亿“富人”捧到上市，最亲民奶茶店、只割加盟商韭菜？

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作者| 猫哥
来源| 大猫财经
头几天，有个经济学家说了句掏心掏肺的大瞎话。
根据他的说法，消费不是安慰出来的，而是人的天然需求——这世界上还有比花钱更简略的事件吗？只有解决好了房子、看病、社保和子女上学识题，消费天然会恢复。
至于这些问题在短时间内能不克不及解决，我们看数据就知道了：2022年上半年，人民币贷款减少18.82万亿，同比多增4.77万亿，其中住户贷款减少10.33万亿。都跑去存钱了，那消费天然就不给力了。
不外，这倒不是说大伙都变为爱财如命的铁公鸡了。
几千万的房子买不起，那两块一个的甜筒、四块一杯的蜂蜜柠檬水呢？如果再添个三四块钱，你乃至能拿到一大杯果肉+糖浆，比拟动辄数十块的网红奶茶，这的确是物美价廉的热量炸弹。

反正从2020年开始，这个名叫蜜雪冰城的牌子就开始遍布大街小巷的各个角落。
虽然说店铺装修广泛都有点朴素，但胜在格调一致、辨识度高。千万别认为这是个不出名的十八线品牌，人家借着这波“消费升级”的夸大趋向，曾经开始筹备上市敲钟了。
就在9月22日，证监会官网预披露了蜜雪冰城股分无限公司招股书。
按照招股书中的数据，蜜雪冰城方案发行不超过4001万股，每股价钱或超过162元。上市后会不会破发暂且不谈，如果就按162元每股的发行价来算，蜜雪冰城的总市值能够达到648亿元人民币。
能有这么高的“估值”，确定不克不及只靠各种晋升热度的炒作。
全部2021年，蜜雪冰城完成营收103.5亿元，净利润19.1亿元，净利润率高达18.54%。靠几块钱的奶茶和冰淇凌，一年赚了一百亿？对一个消费品牌来讲，这成就仍是挺夸大的。
跟每一个个草根品牌同样，这所有都发源于一个年老人的朴素守业梦。
1997年，河南财经学院的张红超趁寒假的时分在郑州开了个小摊。过后他做的是一种叫刨冰的货色，简略来讲就是往碎冰茬里加干果和糖浆，用料简略定价低、在夜市至关受人欢送。
眼看着生意有了起色，他有了做大做强的设法。那会房租多廉价啊？哥们只不外从家里借了4000块钱，后果愣是支起来了个20平米的小店，取名叫蜜雪冰城。
虽然早年非常心酸、还阅历过“3次关门、4次强拆”，但小张很快就靠出众的营销脑子站稳了脚根。
好比在2006年的时分，张红超开始在店里推出一款火把冰淇凌。过后市面上的竞品大多卖十几二十块钱，后果到他这里同款只卖两块钱，吃完还送一张一块钱的优惠券，四舍五入等于不要钱。

比及了2007年，张红超又把本人的弟弟张红甫开展成为了第一代“加盟商”。经过先后端别离、直营和加盟的模式，蜜雪冰城迅速开始在下沉市场中扩大，短短几年就冲破了1000家的门坎，
固然了，这么做也不是没有代价。
因为定价过于亲民，蜜雪冰城始终没方法像喜茶那样披上“高端”的标签。就连同为初期开创人的张红甫本人，都曾在守业日记中这样描述自家的生意——“土里刨食的大low逼”。

不光中心成员们本人这么想，里面的商场也抱有相似的看法。
听说在2009年，郑州有个主打时尚风的商场乃至间接回绝了蜜雪冰城的入驻；比及了2019年，这家商场仍然没有让做大做强的“雪王”入场——上赶着给人家交租都不行。
哪怕是到了风投各处的2019年，被动尝试接触投资机构的蜜雪冰城也没能搞到足够的筹马。虽然过后他们的要价不高，但市场显著更看好喜茶之类的“高端直营品牌”，区分看待都被写到了脸上。

其实早在2014年的时分，蜜雪冰城的门店数就曾经冲破了1000家。跟着全国各地的加盟商不停入局，蜜雪冰城的门店数载16-19年呈井喷之势，到了20年底乃至高达十二928家。

日子过得是很滋养不假，独一的遗憾就是名声没那末嘹亮。
痛定思痛之下，他们抉择走更专业的营销线路。2018年，张红超、张红甫两兄弟就找上了一家叫华与华的营销公司，先是换了Logo、紧接着开始对公司形象来了个彻彻底底的大革新。
这所有致力，终究在两年后失掉了报答。
就在2020年的某一天，一首名为《蜜雪冰城甘美蜜》的洗脑神曲忽然爆火。虽然旋律简略、画面也非常老练，但它恰恰就在社交媒体上刷了屏，并带火了阿谁大胖雪人面前的牌子。

在这期间，蜜雪冰城还经过线下包抄线上的战略，结合新品上市、节点营销、抖音应战等途径，前后发动了摇奶茶赢福袋、蜜雪冰城情侣证、万家蜜雪广告屏帮你告白等流动，积攒了数百万粉丝。
截至目前，那首洗脑神曲的播放量曾经超过40亿次，至关于每个中国人都听了不下三遍；而在抖音平台上，“蜜雪冰城”相干话题的播放量乃至高达170亿次。
到了这个境地，蜜雪冰城想不火都难了。
对全部品牌来讲，热度的晋升间接跟进账的现金挂钩。
为啥这么说呢？这次要是由于蜜雪冰城的加盟模式对比厉害。根据地下数据，公司会向加盟商收取年付的加盟费、办理费和培训费，以及一笔一次性的包管金。

从2019年-2021年，公司加盟店净增十二815家，这怎么看都不是一笔小钱对吧？最首要的一笔的支出来自于向加盟商发售的食材。按照地下数据，该笔支出延续多年在公司主营收中占比达70%。

按理说，品牌和加盟商应该是一荣俱荣、一损俱损的瓜葛。可对得多亲自参预到一线运营的加盟商来说，有些事件显然并无这么简略。
首先不能不说的，就是成绩了雪王威名的低定价。
个别来讲，蜜雪冰城加盟店的毛利率大略能不乱在50%～60%摆布，但这个比例是经过“批发价减去食材本钱”算出来的，面前的本钱好比门店房钱、员工工资、水电费、装备折旧等等都没算在内。
假如再斟酌到周边街区愈发密集的门店，想达到这个指标就愈来愈难了。
截至2022年3月底，蜜雪冰城加盟门店的数量曾经达到了恐惧的22229家。单从数量下去看，这曾经是寰球门店数量第五多的餐饮品牌，仅次于赛百味、麦当劳、星巴克、肯德基这样的商界大佬。

对开店的人来讲呢，天然是但愿一家店能多挣钱最佳；可对公司来讲，扩大数量及充沛利用每个区域规模内的人流量才是最首要的事件。
在这样的错位下，矛盾就开始不停滋长。以致于在网络上，乃至开始流传出各种各样的懊丧说法，好比开店是被割韭菜，公司躺在加盟商身上赚大钱等等。

如今公司上市期近，这些问题都再也不轻描淡写了。为此，蜜雪冰城也开始了多栖的产品味试，好比做咖啡、冰淇凌，乃至是尝试入局瓶装水。至于未来的成果如何，依然有待时间的检修。
可不论怎甚么说，蜜雪冰城都曾在阿谁物欲横流的时期中，为囊中羞怯的年老人们挡住了来自喜茶、钟薛高的微小镰刀——它都不嫌我穷了，我怎么会嫌它Low呢？
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