问题频发，营收却暴跌！中国最会炒作的酸奶品牌，忽悠了多少人？

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文丨华商韬略那日苏
假如说有一款零食，价钱畸高，并且频频泛起食物平安问题，你会买吗？
中国酸奶市场上就有这么一个品牌，不只定价为全行业最高的，并且多次查出食物平安问题。然而，它的销售额正以每一年超25%的惊人速度，迅猛增长。
它就是卡士酸奶。
近日，继“雪糕刺客”之后，“酸奶土匪”这一词又上了热搜。

从货架上拿两瓶酸奶动辄几十上百块，不禁得让人直呼上当。
当初市面上价钱最高的，无疑是有酸奶界“爱马仕”之称的卡士酸奶，在京东上，85g/袋、6袋装的卡士儿童酸奶价钱在58.8元，均匀每袋将近10元。
只管价钱低廉，仍有得多消费者趋之若鹜。许多人以为，卡士酸奶既然把价钱卖得这么贵，必定有贵的情理。
但是真的是这样吗？
往年4月6日，上海市市场监视办理局公布了食物平安抽检信息，称卡士酸奶（姑苏）无限公司出产的1批次“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳，酵母名目超标。酵母检出值为6000CFU/g，是规范规则最低值的60倍。
两个月后，6月13日。上市市场监视办理局网站公布2022年第7期省级食物平安抽检信息，卡士酸奶（姑苏）无限公司再次泛起在“乳制品监视抽检分歧格产品”，这次一样是酵母超标。
并且在抽检的508批次样品中，507批次都合格，只要卡士酸奶一家出了问题！

事实上，卡士酸奶的酵母超标问题存在可不是一天两天了。
早在2015年，广东省食物药品监视办理局公布的食物抽检信息布告中，就披露了卡士酸奶酵母计数超标的问题。
哪怕是再往前追溯，也有蛛丝马迹。2013年，《北方都市报》等多家媒体暴光卡士鲜酪乳保质期内发霉蜕变，过后河北农业大学食物科技学院孙传授就曾表现，有多是出产过程当中，为了放弃口味而没有严格杀菌，致使菌类超标。
讥刺的是，卡士酸奶品牌所属公司绿雪生物工程（深圳）无限公司，还曾在2016年获评全国食物平安“百家诚信示范单位”。
只管问题频发，却并无影响卡士酸奶的销量。
据地下数据显示，2019年，卡士酸奶营业支出达到了6.8亿，2020年卡士酸奶营收范围超过20亿，2021年总销售额达到了32亿元，增长率惊人。
毫无疑难在高温酸奶赛道中，卡士酸奶取患了微小的胜利。
市面上最贵、食物平安问题频发的酸奶，却取患了最佳的市场表示，这是为何？
首先得益于其品牌出名度。只管在乳业赛道中，卡士酸奶比拟于蒙牛、伊利、光明等巨头还其实不为大少数人所知。
但和得多中央乳品品牌同样，卡士酸奶也有本人的根本盘。
作为从深圳走出去的企业，卡士酸奶一度和分解号、雪花啤酒以及沙井蚝一同合称“宝安四宝”。有媒体已经宣称，卡士酸奶“深圳的小敌人天天都在喝”，可见其影响力之广。
其次是胜利的营销伎俩，卡士酸奶标榜“世界上最佳喝、最安康酸奶”，在传布中利用“酸奶贵族”、“酸奶中的爱马仕”等夸大化表述，来塑造其“高端”品牌形象。又借助酸奶品牌近年盛行的“无添加”“益生菌”“无糖”等概念，给溢价产品冠以公道性。
注：卡士酸奶官网截图

品牌在打造产品时，走高端线路并无错。问题在于，利用信息不合错误等来“以次充好”，塑造伪高端产品来收割消费者。
从卡士酸奶频出的食物品质问题来看，它的“高端”除了低价以外，并无任何中央能体现出来。
如今卡士酸奶仍在迅速扩大。去年4月，卡士酸奶总投资4亿元的二期名目建立在姑苏动工；往年7月份，总投资6.8亿元的“寰球最高乳制品产业园”在深圳宝安举办了动工典礼。
作为酸奶界的网红新贵，在市场表示良好的状况下，财大气粗的卡士酸奶豪掷十多个亿来进行扩大，天然是公道之举。更何况中国高温酸奶曾经超过千亿，并且还在逐年增长。
不外短少产品力的反对，仅靠炒概念、网红营销，中国高温酸奶的市场红利，还能吃多久呢？
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