钻研：红薯能杀死98%癌细胞，是迷信仍是谎言？吃红薯能抗癌吗

上确界

“离我远一点，你放屁太臭了。”
张大爷坐在客厅里看电视，一个晚上的工夫，竟然放了十几个屁，老伴捂着鼻子，一启齿就是抱怨。
原来，张大爷不知道从哪里据说，红薯能杀死癌细胞，拥有抗癌的成效，因而三餐的主食都用红薯来代替。老伴年老的时分家里穷，每天吃红薯、木薯，早就吃腻了，也就张大爷一集体吃得欢。
没想到，张大爷吃了几天，老伴首先受不了，缘故无他，就是张大爷终日放屁，要不是知道张大爷吃了红薯，他人还会认为是他身材出了甚么问题呢。

一、红薯真的能抗癌，杀死癌细胞吗？
有媒体报导，钻研发现红薯拥有显著的抗癌作用，不管的生熟红薯，抗癌率都可达到90%以上，因而得多人在日常会少量的吃红薯。但是，这个说法真的迷信吗？
中国抗癌协会秘书长张宗卫指出，“抗癌食品”自身就是不存在的，是人们关于科研效果断章取义的后果。迷信家在进行钻研时，所使用的均是食品内的提取物，当证明无效后大多会制成药物。确实有得多食品内含有抗癌物资，但含量非常无限，想要达到无效剂量需求一口吻吃得多，能达到的成果却很小。
所以日常不倡议经过吃红薯来“抗癌”，这自身就是没有迷信依据的说法。过多食用红薯，对身材也欠好。置信得多人都有这样的体验，吃完红薯后会显著觉得本人总是在放屁，这是为何呢？
二、为何吃了红薯之后老是放屁
红薯内含有氧化酶，在吃完红薯后容易放屁恰是氧化酶起的作用，该物资进入肠道后会发生少量的二氧化碳，排出的气体也会随之减少，摄取过多时症状会更为显著。
除了放屁，吃红薯过量还可能会有这些不良反映
1、烧心
红薯内含有的支链淀粉含量较高，在初步消化后会发生葡萄糖来增进胃液分泌，在摄取过多的时分容易泛起胃酸反流、烧心的症状泛起。
2、高胡萝卜素血症
红薯内含有丰硕的胡萝卜素，日常摄取少量红薯会致使体内的胡萝卜素含量太高，继而惹起高胡萝卜素血症产生，皮肤会因此而变黄。
无论是吃甚么食品都要留意管制量，凡事过犹不迭。而在咱们的糊口中，除了有红薯外，还有和红薯很类似的紫薯，这两种薯类哪一个养分会更高一些呢？
三、红薯和紫薯哪一个养分价值高？紫薯是转基因食物吗？
紫薯之所以是紫色的，是由于其内里含有丰硕的花青素，但紫薯并不是转基因食物，日本专家首先在20世纪70年代从甘薯种类内筛选了多种富含紫色花青素的资料为亲本，之后通过多年的杂交、昆裔筛选鉴定选育而来的。我国的甘薯育种专家也在近十年时间里在全国各地选育了多个紫薯种类，后续通过国度、省级种审定委员会的认定。

杂交不是转基因，杂交技术是进行少量的杂交实验，而后筛选，去除品相欠好的，留下好的，再进行杂交反复，始终到培育出满意的农作物。
那末，红薯和紫薯哪一个好？
1、紫薯：花青素、膳食纤维更多
紫薯内花青素和膳食纤维的成份会更高一些，花青素是一种强无力的抗氧化剂，可帮忙身材免受自在基的损害。而膳食纤维可增进胃肠道蠕动，预防便秘。
2、红薯：胡萝卜素、糖分更多
红薯内的胡萝卜素和糖分含量会更高一些，胡萝卜素在进入体内后可转换成维生素A，而维生素A拥有维护视力、打消眼睛疲劳的作用，同时胡萝卜素也个很强的抗氧化物资，可帮忙加强身材的抵制力。此外，红薯内的糖分会更高一些，所以吃起来的口感也更好。
对于红薯和紫薯哪一个更好，其实没有明白的说法，次要是看本人的需要，按需选择便可。

置信在糊口中大家或多或少都有过生吃红薯的阅历，但却没人敢生吃木薯，这是为何呢？
四、拓展浏览：为何番薯能够生吃，木薯却不克不及生吃？
这是由于生木薯有毒！木薯属于生氰动物的一种，其内里含有生氰糖苷物资，该物资和细胞内的β-葡萄糖苷酶水解酶接触后会惹起酶促反映泛起，可疾速发生有毒的氰化物，人在摄取后会致使中毒。
所以日常吃木薯一定要彻底煮熟，一次性也不要少量摄取，放弃适当便可。

小艾在此提示，日常一定不要自觉置信所谓的“抗癌食品”，真正能抗癌的做法是放弃安康的饮食习气，不要挑食、偏食，包管身材可摄取多样化的养分。

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