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国庆期间，海天味业（603288.SH）酱油添加剂事情继续发酵，只管一周内公司两度公布声明，但网络上质疑未断。
财联社记者从山东、湖南等地的经销商处得悉，言论风云对调味品近期销量影响无限，超市亦未下架。有多位山东县级经销商对财联社记者表现，销量下滑幅度好过预期。
就添加剂事情及其销量影响，财联社记者致函海天味业证券部邮箱采访，截至发稿，未获回复。
超市未下架 销量影响或小于预期今日，财联社记者采访山东、湖南等地多位海天味业经销商及调味品销售行业人士得悉，受添加剂事情影响，海天系列部份酱油近期销量遭到一定影响，泛起一定幅度下滑，但下滑幅度没有那末重大，有经销商婉言：“比想象的好得多。”
亦有其余调味品品牌的经销商对财联社记者表现，添加剂事情发酵后，调味品销量有一定的影响，但影响水平不是很深。有经销商对此解释称：“网络上次要影响的是年老一代，但消费者仍是以中年群体为主。”
另外，财联社记者近日走访多家商超，海天、味极鲜等多个品牌的调味品未被下架，海天旗下金标生抽、精选生抽、草菇老抽、味极鲜酱油等多款规格的产品均被陈列在显眼的地位，货架陈列未有显著变动，消费者仍可正常推销。
值得关注的是，酱油添加剂事情下，“0添加”酱油被网友追捧。与惯例酱油比拟，零添加酱油配料仅有自然原料，部份产品瓶身中特别标注“不添加味精、色素、防腐剂”，但其价钱也相对于更高。在天猫民间渠道，海天零添加金标生抽1.28L参考得手价19.9元/瓶，千禾味业（603027.SH）零添加酱油1.28L预估得手价为17.94元/瓶。
财联社记者得悉的一份海天味业事情交流记要显示，本次事情可能致使短时间消费者流失，长时间来看影响不大，同时势件会减速行业内企业关于零添加的深度钻研，推动对同时兼具口味与零添加产品的探究，减速寻觅中国消费偏爱鲜味物资（谷氨酸钠）的自然代替品，解决业内存在的口味问题。
或减速酱油行业“无添加”趋向针对此次食物添加剂、国际外产品“双标”事情，海天味业一周内连发两份声明进行回应，中国调味操行业协会也发声明反对调味品企业依法维权，但网络言论并未就此熄火。
财联社记者比较多款酱油、生抽类产品发现，配料表中，除了自然原料，添加剂次要包罗谷氨酸钠、酵母抽提物、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖。材料显示，上述添加剂中，谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠为增味剂，苯甲酸钠为食物防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。
在上述多种添加剂中，苯甲酸钠尤其被关注。据地下材料，苯甲酸钠作为药品和食物防腐剂，但同时存在毒性，小剂量的苯甲酸钠进入人体后，能够被人体代谢并排出体外，假如长期摄取大剂量的苯甲酸钠，会与胃酸发生反映，造成苯甲酸，容易形成慢性苯中毒。
苯甲酸钠对人体的危害离不开剂量问题。欧盟食物平安局（EFSA Journal）2016年3月登载的一篇文章显示，欧盟食物添加剂和养分源专家组（ANS）对苯甲酸（e210）、苯甲酸钠（e2十一）、苯甲酸钾（e2十二）和苯甲酸钙（e213）作为食物添加剂时的使用状况进行评价，失掉钻研论断：逐日可承受摄取量（ADI）为5mg/kg体重（以苯甲酸表现）。
一名调味操行业企业家在承受财联社记者采访时说，当初网络这样炒作，将食物添加剂妖魔化了，“消费者不明假相，从而致使谈添加剂即恐慌的情绪化反映。”该人士以为，“其实添加剂不是好事，世界规模内，公道使用食物添加剂都不是见得不得光的。防腐剂能使食物防腐，得多其余食物添加剂，亦无利于减少食物的色香味。”
不外他也感慨，海天这个话题热炒将使中国酱油行业最少提前5年进入零添加剂时期。
原标题：海天味业添加剂风云影响几何？超市未下架，经销商称销量有下滑但好过预期
来源：财联社 |
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