寒露后摄生，“3秋2鱼”毫不能错过！肝肾不亏虚、便秘火气全赶跑，平稳过秋冬

格格悟

秋天堪称是歉收的时节，蔬菜、瓜果、海鲜等少量上市。
其中，名字里带“秋”的食品，特别合适秋天摄生。今日寒露，大家无妨吃这“3秋”摄生——
寒露必吃“3秋”，通便润肺！
秋葵
秋葵是近些年走红的“蔬菜明星”，且有“绿色人参”、“动物黄金”的佳誉，因此在餐桌上占领着一席之地。
看似平平无奇的秋葵，怎么听起来那末厉害呢？且听小编细细道来——
秋葵口感十分共同，吃起来粘糊糊的，这次要归功于秋葵分泌的黏蛋白。这类物资有护胃、促消化的作用，秋日容易积食或消化欠好的人，无妨多吃吃秋葵。

另外，秋葵仍是“通便高手”。
这是由于，秋葵富含膳食纤维，每100克就含有3.9克，远高于其它蔬菜。
秋日进补，肉吃多了容易便秘的敌人，无妨多吃些秋葵，这样有助于减少胃肠蠕动，起到减缓和预防便秘的作用。
再加之，从西医角度来讲，秋葵属寒性食品，有利咽、清热降火的作用。
秋日进补食品吃多了，人一不谨慎就上火了，能够吃些秋葵降降火气。
秋葵既然这么好，那要怎么吃呢？
秋葵既可凉拌、热炒、油炸、炖食，又能拿来做沙拉、汤菜等。
但要说最好做法，那确定是首推凉拌秋葵！做法简略，又能最大水平保存秋葵的养分成份——洗洁净秋葵，扔入煮沸的水中烫熟，再沾酱油吃就能了。
秋梨
入秋后，不少人就深受“秋燥”的困扰，天天不是口燥鼻干，就是咽痒咽干，乃至大便也变得又干又硬。
这时候，想要润燥养肺，那就轮到秋梨闪亮退场了。
秋梨，作为秋天瓜果的优秀代表，素有“百果之宗”的佳誉，还有人称它为“自然矿泉水”。
它不只味美鲜甜，还有着不俗的药用价值。

西医以为，梨味甘、微酸，性凉，能够生津止渴、清热润肺、化痰止咳。
官方更有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。
生吃秋梨：清肺热秋梨，性寒凉，生吃有助于清肺中燥热，关于其余脏腑之热也有一定的清泄成效。
另外，秋梨还可减缓由“秋燥”侵略上呼吸道惹起的一系列症状，如咽喉痒痛、沙哑，口鼻干痒，以及便秘、小便发黄等症。

但要留意的是，若是由外感风寒或自身阳气缺乏惹起的咳嗽，则不倡议吃生梨，以避免以及寒凉伤肺、生寒痰。
熟吃秋梨：润肺止咳煮熟后的梨，性味祥和，滋阴润肺止咳的成果更好。
尤为是白叟小孩，以及脾胃衰弱的人，更合适吃煮熟的梨，这样不容易伤了脾胃。
关于燥咳者，最佳将梨煮着吃或蒸着吃，如冰糖炖雪梨，有助润燥化痰。
在此，特保举合适秋天滋补的良品——秋梨膏，合用于痰多（白痰、黄痰都可）或痰少咳不出，声响沙哑，咽喉枯燥者，有助于清心润肺、生津和胃、通便清火。
摄生保举：秋梨膏
做法：将雪梨削皮榨汁，放入冰糖，煮半小时摆布，过滤，再缓缓熬成膏状，参加蜂蜜拌匀便可。
秋柿
秋季怎么少患了柿子呢？
脆柿，脆爽鲜甜；红柿，软熟甜美，白叟小孩都爱吃。
西医以为，柿子归肺经，而肺开窍于鼻，因此常吃柿子能润肺生津、清热去燥。
关于燥邪伤肺、外在阴液缺乏，嘴唇裂口等，吃柿子也有一定的减缓作用。
秋柿，可不仅果肉好吃，柿蒂仍是一味中药，长于降气止呃。
《本草纲目》载：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。”
假如你平时有气逆、打嗝不止、胃气虚寒的症状，那能够煮点柿蒂水来喝。
小提示：
柿子不宜空腹吃，最佳在两餐之间且无显著饥饿感时再吃；一次不要吃得太多，管制在100克之内。
“2鱼”毫不能错过，补脑健脾胃！
秋刀鱼
秋刀鱼，可是当之有愧的“秋令时鲜”。
进入秋天后，秋刀鱼开始进入产卵期，这时候鱼体内的鱼油特别多，肉厚甘香，鲜甜不腥。
最首要的是，秋刀鱼富含优质蛋白质、Omega-3不饱和脂肪酸（包罗无益大脑发育的DHA、EPA）、维生素和矿物资等养分物资。

其中，“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的首要养分成份，这类物资有助进步大脑的记忆才能和思考才能，避免脑细胞退步，延缓大脑的苍老，还能辅佐维护血汗管安康。
秋刀鱼的味道，不只猫和你都想理解，大家都想知道，那怎样做最佳吃呢？
其实，陈腐秋刀鱼最经典的吃法是：整鱼连内脏一同盐烤，烤熟后再淋上柠檬汁或芥末酱汁，既厚味又安康。

想要买到陈腐的秋刀鱼，只需认准2个简略的标记：“晶莹透辟的双眸”和“蜡黄鲜亮的腭尖”。
鲈鱼
“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。”秋后的鲈鱼，正式进入肥沃期。
此时的鲈鱼肉质肥沃，一片片的蒜瓣肉吃起来鲜嫩幽香，尚无一丝鱼腥味。不只如斯，鲈鱼仍是秋天滋补的好选择。
西医以为，鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳。关于脾胃衰弱、消化欠安的人群来讲，有十分好的滋补作用。

并且，鲈鱼的DHA含量在海水鱼中处在优秀行列，远高于鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，处于发育期的儿童能够适量多吃。
更可贵的是，鲈鱼除了鱼骨架外，简直没有细密的小刺，合适白叟小孩食用。
对一条鱼来讲，“清蒸”就是对它的最高冷遇，鲈鱼也不例外。
清蒸鲈鱼，不只能维护鱼肉的绝大部份养分不被破坏，还能保存住鱼的鲜味。
本文配图来源于壹图网。

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