长时间喝茶的人和不喝茶的人，有何不同？钻研：天天2杯茶或可延寿

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“隔夜茶千万不克不及喝，很毒会致癌！”
赵学生夙来有喝茶的习气，办公桌上就放着一个保温杯，外面泡上茶叶，他能喝一天，这不昨天的茶他没有喝完，因而明天又间接喝了起来，没想到共事和他说隔夜茶是不克不及喝的，由于泡久了会有致癌物亚硝酸盐发生，何况他用的仍是保温杯，长期茶水浸泡会析出重金属。
“之前老家老是一把茶叶泡一坛子水，一喝就喝好几天，也没见有事啊？”这个说法赵学生仍是头一次据说，感觉不太可托。
“之前的茶叶都是好茶，自然无净化，当初的茶叶欠好说，上次我就喝了一次隔夜茶，后果就拉肚子了。”共事忿忿地说道，“这类事件仍是宁肯信其有，不成信其无对比好。”

一、隔夜茶不克不及喝？真的会致癌吗？
个别来讲，饮用水均可能发生亚硝酸盐。水在加热、煮沸的过程当中会处于低温、缺氧环境下，这样一来水内的硝酸盐转换成亚硝酸盐的速度会被放慢。而开水在煮沸之后，搁置的时间越长其内里的亚硝酸盐含量也越高，尤为是隔夜水内含量的减少更加显著。
亚硝酸盐自身不是致癌物，但在进入体内后，会在胃酸的作用下和食品内的胺类物资相同应生成超强致癌物亚硝胺，该物资是世界公认的致癌物。对于亚硝酸盐毒理学钻研后果显示，一次摄取0.2~0.5g便可致使人急性中毒，3g就可以致人死亡。
那末问题来了，隔夜茶中有多少亚硝酸盐呢？
上海市格致中学曾进行过一项试验，试验拔取了红茶、绿茶以及铁观音三种茶叶，各取1g参加50ml的热水，然后将其冷却至室温，并搁置不同的时间，最初以格里斯设计比色法对茶叶内的亚硝酸盐含量进行测定、剖析。

跟着时间的推移，茶水内亚硝酸盐的变动如下：
①0小时：
铁观音含量为0.0075mg/L，红茶含量为0.008mg/L，绿茶含量为0.0087mg/L。
②8小时：
铁观音含量为0.0063mg/L，红茶含量为0.0137mg/L，绿茶含量为0.0176mg/L。
③十二小时：
铁观音含量为0.0202mg/L，红茶含量为0.0229mg/L，绿茶含量为0.0263mg/L。
经过后果不难看出，跟着搁置时间的减少，茶叶内的亚硝酸盐含量也会减少。但三种茶水在搁置十二小时后，其内里的亚硝酸盐含量均小于1mg/L，没有超过平安规范，所以无需过量的耽心。
在咱们的糊口中，其实真实的亚硝酸盐“小户”并非隔夜茶，这些食品内含有的亚硝酸盐含量才可怕。
二、这些可比隔夜茶危害大多了
国度卫生计生委办公厅对于2015年全国食品中毒事情状况通报指出，亚硝酸盐中毒最为常见的缘故有四类。
一是亚硝酸盐的外观与普通食用盐较为类似，得多人会误将其当作普通食盐食用；
二是我国不少地域的群众有自制加工肉的习气，如若摄取了亚硝酸盐含量多余的肉制品，也可能引发中毒；

三是一些贮存时间太久、腐朽、腌制时间不长的蔬菜或者是煮熟后搁置时间太长的食品等，这些食品内的亚硝酸盐含量都会减少，自觉摄取极可能会致使中毒；
四是部份地域井水内含有的亚硝酸盐含量很高，间接用井水烹饪食品后搁置的时间太久，人在摄取后极可能会致使中毒。
茶实际上是亚硝酸盐的天敌，其内里含有的茶多酚、儿茶素等抗氧化物资，在进入体内后可起到革除亚硝酸盐、阻断亚硝胺分解的作用。
茶叶在我国有几千年的历史，关于广东、福建一带的人而言，更是天天都要泡茶饮用。你知道吗？有钻研发现喝茶或可帮忙延寿！
三、新钻研：天天喝两杯茶或可延寿
近期，《外科学年鉴》上颁发过一项论文，钻研对近50万英国人进行了十一年的随访剖析。比较起不喝茶的人，发现：
1、天天喝2~3杯茶：与升高13%的全因危险相干
2、天天喝4~5杯茶：与升高十二%的全因危险相干
3、天天喝6~7杯茶：与升高十二%的全因危险相干
4、天天喝8~9杯茶：与升高9%的全因危险相干
5、天天喝超过10杯茶：与升高十一%的全因危险相干
不外钻研中，没有指出一杯茶的容量有多少，中国工程院刘仲华就已经倡议过，天天9-10g茶叶，分红三次泡来饮用，茶叶含有儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖等无益安康的成份，长时间喝茶无利于身材素质的片面晋升。
喝茶竟关于安康有如斯大的益处，但在糊口中不少人关于喝茶的杯子选择有点犯难，不知道用甚么杯子更平安、适合。

四、常常喝茶，用甚么“杯子”最平安？
置信大家都曾据说过保温杯不克不及泡茶的说法，听说是由于泡茶后保温杯外部的重金属会析出，这是真的吗？
事实上，使用保温杯泡茶其实不会致使内里的金属析出，也不会给不锈钢材质带来侵蚀。但即使是如斯，也不倡议用保温杯泡茶，由于长期用热水浸泡茶叶，会致使茶叶内的维生素被破坏，茶水的口感和风味也会升高。日常泡茶倡议使用使用专门的茶具或玻璃杯泡茶最好。

对于茶的传言有十分多，咱们要学会甄别谎言，切不成听信一些莫须有的舆论而给本人带来不用要的心思担负。

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