欧洲食物标签或改动评级形式？天天都吃的它们或成不安康食品……

听莲说话

比起吃好吃的，当初更多人偏向日常吃的更安康一些！

在法国超市里，随处可见贴着红绿色标签的商品，这个标签就是告知你它的成份，帮忙胖友更公道选择食品。

图源：BFMTV视频报导截图
这个小标签名叫Nutri-score（“法国食物标记仿单”），是一种食物包装上的养分标签，经过字母和色彩简略直观地告诉消费者该产品的养分含量，以帮忙消费者在购买时选择更安康的食物。

它将产品划分为5个等级，规模从A（养分最无利的产品）到E（养分最不利的产品），分类为 E 的产品多是由于更油、更甜或更咸……但这其实不象征着它们不该再食用，而是应过度食用。
2023年有新的养分评分规范？
但比来，有动静称，当初的这套食品养分评分零碎将在2023年改动，“法国食物标记仿单”修正后旨在能更好地疏导消费者。
“以前咱们始终以每100克食物中所含的糖、盐和脂肪作为规范进行打分”，研发Nutri评分规范的 Serge Hercberg 传授解释说， “这个评分体系需求每三年进行一次修改，这样能更好地与时俱进”。
因此，到2023年，像早饭燕麦片这种含糖食物、像红肉、加工肉这些含有欠好脂肪的食品评分会大幅升高。

图源：网页截图
含盐量高的产品，将被评为D或E级，即食工业菜品也将从明天的A或B等级下调到2023年的B到D级。最初，在评价乳制品时，也将更多的斟酌糖含量。

图源：unsplash
不含添加剂的食用鱼、全麦面包、菜子油、橄榄油或坚果油……另外一方面，像这些含有纤维、优质脂肪或低盐的食品应该失掉更高的得分。
例如，著名的埃蒙塔尔奶酪可能会从D级改成C级，由于它不含太多盐。另外，为了完美Nutri评分零碎，目前正在斟酌其余倡议。例如在标记四周用黑色条纹表现产品是不是通过超加工，或对含有甜味剂的饮料进行新的分类。
全欧洲或将引入相反的标记
“ 2017年10月实行Nutri评分零碎时，只要六家公司当即采取了它，” Serge Hercberg 说道。“当初只要有875家公司采取这个标签，占消费者可获取食物供给的60%。”
在全欧洲层面，正在斟酌在一切成员国际引入相反的标记。预计欧盟委员会将在2023年公布一项抉择，假如欧洲议会投票同意，该抉择将失效。
目前，除法国外，只要德国、荷兰、西班牙、卢森堡、比利时和瑞士六个国度采取了NutriScore。
但就在头几天，欧盟委员会提出将在年底条件交一份对于一致强迫改换养分标签提案之后，法国发作了一场对于养分评分的大答辩流动。

图源：世界报
用不必Nutri 评分零碎？欧洲又在吵不断！
几项钻研标明，养分评分是一种无益的工具，例如，国内癌症钻研机构（IARC）以为养分评分是帮忙升高非沾染性疾病危险的，最无效养分标签；法国公共卫生组（SantéPublique France）进行的一项考察发现，养分评分抵消费者的购买习气有影响；德国比来的钻研标明，Nutric Score能够避免产品看起来比事实上更安康。

图源：unsplash
从行业角度来看，一些公司正在团结统一反对欧盟规模内采取Nutri Score。
例如，雀巢、达能和Fleury Michon在2020年致欧盟委员会的一封信中地下鼓吹该法案。在批发业，比利时家乐福、荷兰食物批发协会Albert Heijn以及德国的Kaufland和Lidl也参加了这一号令。

图源：lepopulaire
但是，在法国，Nutri Score虽然曾经实行了一段时间，但实际上，它的利用率并无那末高。消费者组织参谋联结会（UFC Que Choisir）表现，全国市场上40%的食物依然没有养分评分标签，他们曾经在千方百计进行改革静止。
据消费者组织称，太多行业参预者持续回绝使用养分评分标签，例如可口可乐、费列罗和 “原装”奥利奥等市场上最盛行的产品。
初级食物政策官员卡米尔·佩林（Camille Perrin）在社交媒体上表白了她的反对：“许多食物公司依然没有展现标签，是时分呐喊他们#AfficheTonNutriScore了。”
过于关注食品的害处，“后进于古代迷信”
但是，并不是一切人都赞成UFC Que Choisir的观念。本周，Nutri Score也在欧洲议会的一次投票中受到谴责。

图源：vigneron-independant
10月十二日，来自养分迷信、行业和消费者组织配景的代表会萃在一同，支持者以为现行标签轨制的算法 “过于简略，后进于古代迷信。”
巴塞罗那大学的Ramon Estruch传授表现，养分分数实际上其实不能帮忙那些得了患上与钠、糖、饱和脂肪或糖相干疾病的人：“Nutric Score关注食品的害处。该算法计算其等级，对食品的负面影响给予40%的权重，对侧面影响只给予15%的权重。”
他倡议，有特殊饮食需要的人能够参考这个标签，以便他们在日常购物出更理智的选择。
智囊团Competere开创人Pietro Paganini表现：“迷信正朝着共性化饮食的标的目的开展。你的智能手表与你的冰箱、推陈出新和超市相干联，这是养分畛域的一场伟大反动，DNA和遗传学的钻研正引领咱们走向共性化饮食。”
那末，你以为Nutri Score于法国人民无利吗？让咱们各持己见，共建安康重生活！
文字：汩桥
图片：除特殊标注外，图片均来自网络
审编：五更长旺
材料来源：
http://www.francetvinfo.fr/societe/education/reportage-on-est-tous-egaux-face-aux-maths-on-est-alle-voir-a-marseille-a-quoi-ressemblait-une-ecole-du-futur_5372920.html

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