他在一座小城，活成中国商业的一尊大神

蓝文涛

▲来源：胖东来官网

“中国最佳的店”。
文 | 华商韬略耿康祁
一个三线城市的超市，已经逼退百亿台企丹尼斯，吓走外资巨头沃尔玛，招工50人，报名的却有5000人。
它已经闭店一年后再停业，没有任何鼓吹却引来万人排队，周边一千米风雨不透，不能不出动警察维持秩序。
雷军已经去朝圣学习，马云已经给出盛赞：“它诱发了中国批发商的新思考，是中国企业的一面旗子。”
它是谁？凭甚么？
【下岗混混的逆袭】
1993年，一个27岁青年，灰头土脸地泛起在河南许昌火车站。
刚刚从西安回到故乡的他，只带了秦岭的一身尘土和30万巨额债权。在人来人往的广场上，他呆望天空，心里只惦念一件事：“老天啊！假如让我还完钱，让我做牛做马都违心，只有有自在。”
这个年老人，恰是被誉为“中国最佳的超市”的胖东来品牌开创人——于东来。
那是于东来人生最狼狈的岁月，由于惧怕被认出来，出门都要用领巾包头，只露两只眼睛。
多年后回想起来，于东来坦言这不怪“时运不济”，只怪“深谋远虑”。
1966年，于东来出世于许昌乡村，这是个淘气捣蛋的娃娃。刚上初一，其叛逆无以复加，乃至由于一场家庭矛盾离家出奔，从此停学漂泊。

学只上了六年多的于东来，开始在社会底层摸爬滚打。为了营生，他卖过花生，卖过冰棍，还当过暂时工。
18岁的时分，于东来好不易找了个橡胶厂的任务。却由于厂子开张，再次失业流落街头。看见弟弟如斯境遇，于东来的哥哥真实疼爱，便压服父母凑了点钱，让他回来开家烟酒店。
虽然不甘愿地承受了家人馈赠，但于东来好体面，又想着流浪多年一事无成，总想赚点快钱。
在这节骨眼上，一个外埠人上门了，他自称能够提供过后紧俏的玉溪烟货源。禁不住高价引诱的于东来，也顾不得货源的去路，间接拿了货。后果，他被警察找上了门，由于涉嫌不法倒卖被关进了扣留所。
于东来并无汲取经验，只是想着怎么样挽回损失。当他筹备来一票更大的时分，又被逮个正着。
通过两次打击，于东来仍不认“怂”。他关了烟酒店，又借了十几万元，信心到陕西秦岭一带开矿赚钱。作为在行人，其终局可想而知，因而便有了结尾的一幕。
在无业和失败的两重煎熬中，于东来终于开始反思：“为了挣钱没有底线，才让本人走到苦楚的境地。”这让他发生了一个新设法：
“莫非老诚实实做生意，就赚不到钱吗？”
1995年，寂静两年的于东来向哥哥借了1万元，又和4名下岗职工一同凑了6万元。这一年的3月15日，一家40多平米、名为“望月楼瘦子店”的杂货铺，倒闭了。

为了好高鹜远做生意，于东来在过后冒充伪劣商品横行的市场上，率先打出“用真品，换真心”的运营理念。
帮衬望月楼瘦子店的每一个位顾客，都被于东来当成家人敌人，见面热情拉家常。乃至顾客开玩笑地要求一些优惠，他也痛快容许。
90年代中期，国际商品经济正日趋旺盛，商超购物成为风气。加之于东来以真挚换真心，造就了不少忠实客户。在于东来的回想中：那年年底，这个小店居然净赚了80多万！
本想六年还完债权的于东来，惊呆了。他确信了虚浮做生意，真的能行。按照于东来的计算，他们在三年里累计赚了300多万，还开出了分店。
但命运的魔难，又从天而降。
1998年，一场震惊河南省的大火，将公司总部化为灰烬。变乱致使八名员工遇难，数百万元的间接经济损失。在挫折打击下，于东来一度病倒在床。

2000年，另起炉灶的于东来，开出了一家大卖场“名牌衣饰量贩”。胖东复电器店、面包店也陆续倒闭，且一个比一个红火。
2002年除夕，营业面积23000平方米的胖东来糊口广场停业，集购物、休闲、餐饮、文娱于一体，成为许昌最大的大型综合超市。当年，就发明了5亿元销售额。
三年后，站稳了脚根的于东来，抉择“出征新乡”。
新乡是河南省另外一个三线城市，比拟许昌，这里竞争剧烈，强敌环饲。其郊区平原路被称为“新乡王府井”，1.5千米长的平原路西段，一度会萃了25家面积超5000平米的大型商超。
2002年，年销售额过百亿的台湾超市品牌丹尼斯进驻新乡；2004年，超2万平米的世纪联华新乡店停业迎宾。筹建中的，还有大商、沃尔玛等国际外出名企业。
带着胖东来的运营理念，在“老大们”等闲视之、外人不看好的状况下，于东来靠着一步一个足迹的怠惰与诚心，硬是将既定格式打破，使得其余百货大楼从冷冷清清到门可罗雀。沃尔玛冬眠六年才敢停业，但不久后就黯淡开场，世纪联华门店也因运营不善被胖东来买下。
如今，胖东来在许昌、新乡两地占领超90%的商超批发市场份额。2021年，胖东来商贸团体销售额约为70亿元。
从负债30万的“下岗混混”，到受人尊重的民营企业家。于东来书写了一个传奇故事。
【“供财神没用”】
在守业初期，于东来的店开一家火一家，生意兴隆。
同行很猎奇，在饭局上纷纭向他“取经”。于东来知道，这几个同行平时喜爱在办公室供财神，他直抒己见地说：“心里没有顾客，供奉甚么财神都没用。”
一句话噎住了在场合有人。
胖东来从1995年就推出了各种便民、利民的收费办事，如今有收费存包、收费给手机充电、收费送货、收费培修、收费干洗等18项收费办事。
1998年，胖东来又先于电商10年推出退货办事。找胖东来退换货不需求小票，7日内退差价、15天内在理由。只有不满意，洗发水用了一半能退，果篮吃得只剩下一个也能退。就连电影欠好看，均可以在完结后20分钟内半价退还。

这些做法，都来自于东来时常念道的一句话：“不要把顾客当上帝，要把他们当家人”——人们不理解上帝的设法，但一定理解家人的设法。
于东来并不是没有偶像，他对被誉为“寿司之神”的小野二郎非常推崇。这类工匠精力，也被运用于胖东来顾客办事，乃至到了“细节魔鬼”的境地。
2009年停业的许昌胖东来时期广场，为了维持商场干净，动用近百名清洁工，简直是“包干到片”。清洁手法最少包罗四种：打扫车擦地、小抹布擦、小刷子刷瓷砖地缝，还有两集体组合，一个撒锯末来吸附油、水等污垢，另外一个再用大排面拖布拖走锯末。
餐厅区域的保洁就更子细。有一次，一个“标杆企业游学”团队中有学员成心做测试，分三次将骨头、废纸、菜皮丢在地上，发现被捡起来的时间分别为70秒、15秒和50秒。
一名山西老总慕名来学习，看到用了五六年还光亮如新的地板，连连点头说：“做不到，咱们做不到！要放弃这么洁净，很多少本钱啊！”
在硬件及体验上，胖东来每层楼都有温热的直饮水和劳动座椅；还设立了无性别洗手间、儿童公用洗手间；母婴室，容得下10位妈妈同时哺乳；厕所里有求助按铃，洗手台配备了近万元一个的干手器；楼层电梯出入口，有专职办事人员扶持白叟孩子……
在商品陈列上，胖东来售卖商品的商标，文字和图案均根据同一个标的目的温柔序摆放，看起来心旷神怡。生鲜区的食材，上架前都通过一遍筛选，陈腐蔬果等不耐长期摆放的，会有任务人员及时改换。
胖东来的产品丰硕度，其实不输一线城市的大牌连锁。即使没有选到心仪商品，也不必耽心。在鸿星尔克出圈爆火时，有顾客留言没有看到相干产品。值班担任人马上回复：“假如您有需要，能够独自为您推销”。
为晋升员工办事踊跃性，胖东来将一线员工和后勤员工根据一定规范，划分为五个星级，并发布“星级店员”评定绩效表。增进全体系的办事品质更为精进。
胖东来官网上，由10年以上老员工梳理出来的实操手册，遍布40多个岗位。好比在长达228页的《超市部·蔬果课实操手册》中，具体规则了64种常见瓜果和61种常见蔬菜的拣选、陈列、包装及保鲜方法，以包管堆头丰满、艳丽。
胖东来企业墙上写着：“做商业的卢浮宫，从造就100位工匠开始”。恰是这类极致关心和细节办事，让一度在新乡闭店一年的胖东来，一开店就引来万人购物。
中国连锁协会会长郭戈祥和上海连锁运营钻研所所长顾国建，在参观完胖东来后，忍不住称誉：“这绝对是中国最佳的店。”
【爱在胖东来】
20十二年3月20日，环抱胖东来，国际批发业界发作了一场舌战。
原来，胖东来宣告每周二闭店劳动一天，春节从元旦到初四也劳动，象征着每一年要闭店57天。这个作息轨制，一举打破了中国批发业“白昼永不歇业”、“节日即黄金时间”的规定。
社会上赞美者、支持者、质疑者皆有，但独特论断却很统一：尚不具备这样的前提去推广。
于东来的登程点，却有关商业。他以为“员工是人，他们应该有残缺的糊口。闭店就是转达——咱们要走慢一点，让员工更多一点自在、高兴！”
于东来非常憧憬北欧糊口模式，不止一次提到，北欧全年150天的休假轨制是他的指标。因此，胖东来不停加码员工休假等福利。
当初，胖东来普通部门的任务时间个别是6小时/天、超市部门7小时/天；除闭店劳动外，一个月有4天休假，每一年有一个月带薪休假，并将推广两个月带薪休假。
在“把员工当人看”的爱人哲学上，于东来和日本“运营之神”稻盛和夫有着一样理念。稻盛和夫曾被动把股分送给员工，于东来也始终将“分钱”，放在员工办理的第一名。
1999年，胖东来年净利润才1700万元，于东来就按照工龄、职位按比例分了1000万元。过后许昌的均匀工资只要200元，其基层员工能够拿到1000元以上，店长年薪乃至达到十几万元。
于东来既不把分钱当留住症结人材的“金手铐”，也不将其视为一种施舍，而是发自心田地以为，让发明财产的人来分享财产，是不移至理的事件。
他乃至放出狠话：“老板们若是舍不得拿出50%的利润分给员工，那就别到胖东来学习了，来了也学不会！”

从2002年开始，胖东来每一年大略要分掉80%的利润，并越分越多。
如今，于东来一年仅拿300万元的工资，胖东来90%-95%的利润都由员工分享。在股分分红以外，员工每个月均匀工资近5000元，是本地同行业均匀工资的两倍，为河南省批发业之最。
分钱以外，胖东来不停在硬件设施、人材造就上，晋升员工的高兴度和幸福感。完美的提升办理轨制下，团队愈发高效，好比胖东来时期广场放弃着15%的事迹增速，其人效和坪效位于国际批发业前列。
就像稻盛和夫曾出手解救日航，为了帮忙遭受运营危机的信阳和美、南阳万德隆、洛阳大张三家商超，于东来也以“胖东来战略”接手，将其从重度亏损带到年千万元盈利。
自此，于东来几乎成为本地行业里的“精力首领”，老板们直呼“东来讲咋办就咋办”、“就是两个字——置信！”。
在国度社会遭受难题时，从守业期捐钱造航母，到非典捐800万元、汶川大地震捐近千万元，再到武汉疫情捐5000万元、河南灾情捐款1000万元，胖东来历来都在第一时间出手。

早些年，于东来曾因感情问题堕入极深的苦楚。他到处追求解脱，以致于两次试图他杀。终究他感悟到，之前对他人的爱往往是带有前提的、有讨取性质的，不是发自心田的“真爱”。
这造成了于东来朴素但真挚的“爱人哲学”。他说：“美妙是心灵铸就的，有了大爱的理念，企业会愈来愈好。”
【一集体的乌托邦】
在加入一次商业培训时，于东来对着台下满座的老板们，继续发言了四个小时，却一句没有提到运营。
他的讲话中，泛起至多的词就是“幸福高兴”。他重复地问台下的老总：你到底是个甚么样的人？你们高兴吗？你们守业的初衷不是让本人幸福高兴吗？
近30年里，全部中国批发业阅历过扩大潮、关店潮、并购潮、互联网批发冲击潮。胖东来的开店、闭店、再开店，却一直在开创人于东来的节拍中，独成一章。
其中最首要的准则，就是于东来是不是感到高兴。他以为假如连本人都烦懑乐，更不必说是不是能给顾客、员工带来高兴。
因此，于东来不寻求做大。去年8月，他立下许昌胖东来超市五年内不允许超过三十亿元、十年内不允许超越四十亿元销售范围的许诺。
2013年4月，胖东来宣告将逐步退出耕耘10年之久的新乡市场。在新乡副市长及诸多顾客的挽留下，拖延到2015年闭店。

从单店效益上看，胖东来其实不输永辉、万达等一线商超。于东来曾解释关店缘故：“我发现范围一大，咱们就不如之前做得那末精密。这不只不克不及包管员工幸福的生长，也让顾客绝望，我也会很累。紧缩范围，是胖东来的被动选择。”
2016年，于东来确服气务能够提下去后，胖东来才再次在新乡停业。
2008年当前，胖东来名誉日隆。慕名学习的办理者成千上万，但于东来仍是感觉本人不被了解，“二十多年过来了，胖东来仍是孑然一身地寂寥前行。”
对此，一名企业家画龙点睛：“胖东来外表的货色很容易学，然而深层的货色很难复制，由于于东来这集体你就学不了。”
于东来的确是个率性难懂的人，他曾注册集体微博账号“傻好人于东来”，很有顽童本性；无论列席甚么流动，永久是静止鞋、休闲裤、圆领衫；乃至由于展现裸照，诱发社交媒体上的争议。他自述从1999年就开始写遗书，还曾一度由于不被员工了解，负气要分开胖东来。
于东来的理念却非常简略、纯正：“每集体的生命都是宇宙傍边的一粒尘埃，不见得每一个粒尘埃都能释放出光的和煦和气力。我只有让本人活的每一个天有和煦有光，无论遇到再大的难题，我一定对得起我的生命。”
做像灯同样的人，像灯同样的企业，就是于东来的使命感。
虽然胖东来难以彻底复制，但它的影响曾经浸透开来。
好比2014年春节时，杭州银泰学习胖东来闭店；被于东来帮忙过的三家河南商超，和胖东来组成“四方联采”同盟，在商场办事规范和员工待赶上，向胖东来看齐。乃至在胖东来任务过的员工去守业，也以遵守其精力理念为荣。
于东来曾立志：“二十年后，胖东来一定是世界上最棒的企业之一！或许不是最大的，但一定是最高兴的。”
1998年的那场大火，是于东来的至暗时辰。
为了让他抖擞，职工纷纭亮相：“东来哥，不要怕，咱们愿与胖东来共患难！”
乃至一名生疏的老大娘，也找上门来，拉着他的手说：“孩儿呀，可别趴下呀，不要由于这一点事就站不起来了，假如没钱，你大伯俺俩存了两万多块，你要用了就给你拿来。”
听着这群人的肺腑之言，这位已经的“下岗混混”感叹万千。他下定信心：不论有多艰巨，都一定要胜利。
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