秋天，捉住孩子“转骨黄金期”，多吃5种食品，孩子聪明个头猛长

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俗语说“转骨趁秋季”，所谓转骨就是成长发育的第二个黄金阶段，关于孩子、青少年来讲这个阶段十分首要。
转骨期除了后天要素以外，养分相当首要，想要长的快、长的高，父母们就不要舍不得花钱、不要嫌费事，多给孩子吃这5种食品，养分丰硕，助力孩子生长。
一、鱼肉

鱼肉鲜嫩厚味，养分丰硕，属于高蛋白低脂肪肉类，鱼肉不只能够增进骨骼发育，还有丰硕的卵磷脂，关于孩子脑部发育颇有帮忙。
保举菜谱【清蒸鲳鱼】

次要食材：鲳鱼、生姜、小葱、红椒
第一步、处置好的鲳鱼荡涤洁净，而后在鲳鱼身上切上花刀，这样不只入味，并且能增加蒸制的时间。

第二步、水里参加红色的盐，放入葱姜丝抓拌平均，而后放入鲳鱼，这一步很症结，除了去腥还能让鲳鱼肉质清白紧实，浸泡上10分钟便可。

第三步、接着筹备翠绿、葱白、红椒把它们叠在一同，这样切丝更为容易，切好之后放入清水中浸泡更为的丑陋。

第四步、泡好的鲳鱼外表刷油，能够锁住水份，肉质更嫩。

第五步、放入蒸锅，大火蒸上10分钟，出锅后倒掉过剩的水份，放上泡好的三丝。

第六步、用600度热油泼一下，激起香味，最初淋上一些蒸鱼豉油后者白灼汁便可。
二、西葫芦

西葫芦是常见的蔬菜，它富含较多的维生素C曾经葡萄糖，尤为是钙的含量在常见蔬菜中名落孙山，可谓蔬菜中的“钙片”。
保举做法【肉炒西葫芦】

次要食材：西葫芦、五花肉、大蒜、小米椒
1、筹备西葫芦洗净去掉中间，而后从两头把它切开，再所有为四，切好后咱们把瓜瓤给它切掉。

2、而后再把西葫芦切生长条，留意不要切得太粗了，像是筷子粗细就差未几。

3、切好放入盆中，而后参加适当的食盐，抓拌平均，多抓一会儿，而后腌制30分钟，把水份沙出来，这样吃着才够脆嫩。

4、趁着腌制的时间，我们切点蒜末，小米椒斜刀切段，切好后备用。一块五花肉切成厚厚的薄片，冷冻一下更好切。

5、时间到了西葫芦也沙出了得多水份，变得柔软有韧性，倒入清水，把西葫芦淘洗洁净，多荡涤几回，而后挤干水份，我们就能开始炒了。

6、锅里倒入食用油，油热之后放入五花肉煸炒，先把五花肉的肥油炒出来，这样吃着就不腻。

7、炒出肥油后下入蒜末和小米椒炒香，放一勺老干妈，一勺豉油海鲜酱，接着放入西葫芦大火翻炒。

8、炒断生后加白糖、鸡精、生抽，盐就不必放了，由于酱料是咸的，炒平均之后就能出锅了。
三、排骨

排骨是小孩儿小孩都爱吃的厚味之一，不单单是由于它口感好，并且养分价值也高，含有少量的铁、锌等微量元素，能够强筋健骨。
保举食谱【生炒排骨】

次要食材：排骨、青红椒、大蒜、青蒜
1、首先筹备一斤不要钱的排骨，加一勺盐、一勺面粉给它抓拌平均，面粉能够吸附脏货色，这样荡涤的排骨更为洁净，陈腐的排骨不必焯水，只有洗洁净就能了，而后倒入清水，给它持续在抓洗洁净便可。

2、捞出沥干水份，接上去筹备配菜，筹备一些绿椒和红椒，洗洁净后切成圈备用，假如不克不及吃辣的话，能够少放或者不放。

3、多筹备一些大蒜先切碎，而后再剁成蒜末，蒜末剁好后，我们再切上一些姜末，切好装碗备用。

4、青蒜叶切成小段，接着我们就能炒了。

5、把锅烧热，倒入食用油。而后倒入排骨，，往常炒肉咱们要记住热锅凉油，这样就不会粘锅，而后开大火炬排骨翻炒5分钟。生炒排骨火不克不及小，一定要大火，跟着不停翻炒，咱们看到锅里的油变得混浊起来，这个时分要持续翻炒，始终炒到锅里的油变得明澈，排骨外表泛起焦黄色便可

6、而后倒入蒜姜末、，放生抽、酱油、蚝油、盐、几颗冰糖，而后把调料炒出香味。

7、重点来了，我们倒入小半罐的啤酒，由于啤酒不只能够去腥增香，还能够减速肉质的软烂，持续大火翻炒5分钟摆布。

8、始终炒到啤酒水份蒸发，像这样就能了，而后下入切好的辣椒和青蒜叶，翻炒7、8下，把配菜炒断生就能出锅了。
四、虾皮

虾皮别看不起眼，然而它的蛋白质以及钙含量都很丰硕，100克虾皮的蛋白质含量有39.3克，远远高于鲤鱼、牛肉、鸡蛋。
保举食谱【热汤面】

次要食材：玉米面条、葱花、香菜、大蒜、小米椒
1、筹备葱花、蒜末、小米椒、香菜、虾皮放入碗中，而后参加一勺猪油，猪油必需要有，它是热汤面的灵魂，假如家里有葱油的话，也能够加之一勺，它能让汤面的口感更为丰硕。

2、筹备玉米面条先用清水浸泡10分钟，把面条泡软，假如时间不敷富余，能够间接冷水下锅，煮上8分钟便可。

3、煮好的面条捞出后放入料碗里，而后浇下面汤，家里前提好的能够再来个煎蛋，最初再淋上一些香油便可。
五、裙带菜

裙带菜属于海藻，和海带看起来有些类似，然而它的口感要比海带更为嫩滑，养分价值也高，钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，合适白叟孩子。
保举菜谱【凉拌裙带菜】

次要食材：裙带菜、腐竹、生姜、小米椒
1、筹备一些腐竹泡发，而后斜刀切小段备用，碗中放入适当裙带菜，参加清水浸泡3分钟，裙带菜泡发很快，根本上3分钟摆布就能泡好。

2、锅里水开之后，我们下入腐竹，焯水2分钟，能够加之一勺盐，减少一些底味，，时间到了后捞出过凉水备用。

3、热锅凉油，放入适当的花生米，中小火慢炒，把花生炒熟，始终炒到花生表皮裂开，噼里啪啦作响，关火盛出，放凉备用。

4、过凉的腐竹倒入碗中，而后倒入裙带菜，放入切好的姜末和小米辣，加之一勺的蔬芝麻，而后淋上热油激起出香味。

5、接着参加一勺食盐，两勺的生抽，一勺香醋，一点鸡精，适当辣椒油，最初放入炸好的花生米和香菜，戴上手套抓拌平均就能了。
用最简略的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，天天都会为您带来一道家常美食。假如喜爱我的话就点个赞，转发关注下哦！

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