喜茶瞄上加盟商：50万可加盟，直营店销售下滑；蜜雪冰城已靠加盟商年赚19亿

zf2003

十一月4日，喜茶大众号减少“事业合伙”菜单，正式凋谢加盟。
据喜茶民间，次要加盟区域为非一线城市，加盟费用50万之内，店铺面积不超过50平米，预计毛利率60%。
在BOSS直聘上，喜茶公布“事业合伙办理经理”岗位需要，对该岗位的要求次要有出名连锁行业加盟商办理教训、招商及加盟商会议准备教训、招商方案制订教训、餐饮或食物行业范围性加盟商拓展和办理教训等与招商及客户办理相干的要求。
在此以前，有10年开展历史的喜茶始终采取直营模式，据民间数据，截止2022年1月，喜茶在寰球的门店数超过800家，其中上海、深圳等地门店数量已冲破百家。

发力下沉市场
十一月3日，据媒体动静，喜茶旗下子品牌“喜小茶”的最初一家门店关店。该动静已失掉喜茶方证明。
作为喜茶平价品牌的喜小茶于于2020年4月开始营业，连续喜茶只直营不加盟的模式，单价为6-15元，据喜小茶2021年布告，喜小茶在深圳、广州、东莞、中山、佛山、惠州等6个广东城市开设了22家门店。
2020年6月，喜茶的微信大众号发文称，成立喜小茶的念头并非对准下沉市场，而是“给予用户新的选择”——好喝不贵且用料合格的饮品，而喜茶更合乎“规范更高、质量更上乘的灵感之茶”。
无论是在非一线城市凋谢加盟，仍是“平替”喜小茶，都展现出喜茶在下沉市场的野心，但喜小茶门店的封闭其实不象征着喜茶在下沉市场探究的失败。
往年1月，喜茶向媒体地下宣告已进行提价，部份饮品提价1-7元不等。调剂价钱后，“纯牛乳茶”由22元降至15元，降幅为31.82%；“纯多肉葡萄”从29元降至25元，降幅为13.79%；“小料芝士”由6元降至5元，降幅为16.67%。
关上喜茶点单小顺序，目前单价超过20元的仅有热烤黑糖波波牛乳茶（22元）、多肉葡萄（28元）、芝芝莓莓（28元）、芝芝多肉青提（28元）四款饮品。纯绿妍茶后和美式低至8元。
在“评估保举”一栏中，共有17款饮品单价在8-18元不等。
喜茶降本身提价，也许增添了喜小茶存在的意义。但面对旧式茶饮这个存量市场，除了参加咖啡、燕麦奶等抢手赛道，关上下沉市场也是寻觅第二增长曲线的形式。
近些年来，旧式茶饮赛道竞争愈发剧烈，喜茶门店增速放缓。按照民间数据，2019-2021年，喜茶门店数量分别为390家，320家，202家，增速分别为39%，78%，26.3%。
据艾瑞征询，2021年，以喜茶、奈雪的茶为代表的中高端旧式茶饮品牌（单价高于20元）的市场份额只要14.7%。
加盟或将进步盈利
旧式茶饮高度内卷，喜茶们其实不占劣势。
据久谦征询中台数据，从2021年7月起，喜茶在全国的坪效与店均支出开始下滑。10月份，喜茶门店均支出与销售坪效环比7月份下滑了19%、18%；与去年同期比拟下滑35%、32%。
上市的奈雪的茶比年净利亏损。据地下披露的财报，2021年经调剂的净利润亏损1.45亿元，2020年净亏损2.03亿元。
另外一边，单价6-8元的蜜雪冰城已完成百亿营收、近19亿元净利。
据蜜雪冰城招股书披露，加盟模式的蜜雪冰城在2021年完成营收103.5亿元，净利达18.45亿元，截至2022年第一季度门店数已有22276家。2019-2021年，蜜雪冰城来自加盟商的支出占整个营收比重的90%以上。
自营模式下的喜茶、奈雪的茶支出次要来自门店和对内销售，而加盟模式下的蜜雪冰城支出次要来自向加盟商销售食材、包装、装备、营运物质等。据蜜雪冰城招股书，2019-2021年，食材的销售支出占总支出的近七成。
据招股书，蜜雪冰城加盟费按城市级别分为7000元/年、9000元/年、1.1万元/年不同规范按年进行收取，特许运营期限个别为3年。另外，加盟商还需向蜜雪冰城领取2000元每一年的培训费、4800元每一年的办理费。
因为加盟商自傲盈亏，公司不必承当房钱以及加盟店人员、水电等开消，蜜雪冰城加盟商办理的毛利率高达72.35%，食材毛利率为32.59%，包装资料毛利率为31.87%。相较之下，蜜雪冰城直营店的毛利率仅为8.21%。
关于喜茶放开加盟，某位不肯意透露姓名的业内人士表现，次要是由于目前其门店盈利才能对比低，多是以凋谢加盟解决现有的盈利问题。
在消费升级的环境下，面对早已在下沉市场站稳脚根的蜜雪冰城，高客单价的喜茶能否被下沉市场承受，如何发扬劣势，仍充溢不肯定性。
另外一家坚持直营模式的奈雪的茶，搜狐财经讯问其是不是也有凋谢加盟的方案，奈雪的茶方面表现“奈雪始终坚持直营模式，目前没有相干信息”。据奈雪的茶半年报披露，2022年上半年营收20.45亿元，上年同期盈利4820万元，门店运营利润率为10.4%，门店总数为904家。
经营编纂：张祎
END

华人澳洲中文论坛

热图推荐

喜茶瞄上加盟商：50万可加盟，直营店销售下滑；蜜雪冰城已靠加盟商年赚19亿

发表回复

zf2003
关注TA

图文推荐

华人澳洲中文论坛

热图推荐

喜茶瞄上加盟商：50万可加盟，直营店销售下滑；蜜雪冰城已靠加盟商年赚19亿

发表回复

zf2003 关注TA

图文推荐

zf2003
关注TA