郎酒的乌镇四年：从数字化中探究传统白酒的时尚之路

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据守与改革，经典与时尚。
文 | 华商韬略王寒
十一月9日，一年一度的“世界互联网大会·乌镇峰会”隆重揭幕。当晚，郎酒与大会融会的经典IP“青花郎之夜”也如约所致。
流动现场，郎酒股分副董事长汪博炜表现，郎酒正以数字赋能质量、品牌、品尝，从出产到用户全链路进行“乌镇理论”，踊跃应用互联网思惟，思考扫视产品、用户、市场、品牌等商业生态。
从2019年的首次相逢到提出“乌镇主意”，再到“乌镇门路”的脉络逐步明晰，以及如今“乌镇理论”的提出，郎酒与世界互联网大会长达4年的钻石协作、精力同享，也是当下“数实融会”大潮的典型代表。
郎酒的乌镇之路，是传统工艺与古代科技的融会之路，也是郎酒在据守与改革的辩证哲学中，寻求经典与时尚的进取之路。

▲郎酒股分副董事长汪博炜现场致辞
“共建网络世界共创数字将来——携手构建网络空间命运独特体”，是世界互联网大会的永远主题。这在传统得不克不及再传统的白酒行业，如何完成？
青花郎之夜，郎酒用两个实例，展示出推翻性的想象力。
一个是传感器。
2019年，郎酒与世界互联网大会初次协作。也是同年，郎酒正式揭牌成立郎酒质量钻研院。其对该机构一开始的定位，就是但愿它能成为郎酒质量晋升的又一抓手。
中国白酒在过来很长一段时间内，皆以小作坊出产为主，酿酒巨匠的教训和技术是抉择酒体的症结要素，既无奈将酒体质量量化，更无奈完成大范围量产。
跟着范围化时期的到来，这类模式虽然没有立刻崩盘，但从久远来讲却难认为继。
为此，郎酒质量钻研院抉择以迷信从新定义教训，在海量数据的根底上，寻觅法则，建设酒体质量确实定性。而少量传感器，即是出产大数据的底层设施。
事实上，跟着“无人驾驶”等前沿畛域的飞速开展，激光雷达、相机、超声波等传感器曾经完成了普遍运用。但在白酒行业，这是第一次。
缘故在于，白酒酿造环境中，充斥着各种各样的微生物，传感器内置芯片很容易遭到腐蚀，形成后果不许。而更深档次的缘故仍是观点——老方法用的好好的，何苦自找费事？况且还纷歧定有后果。
但是，郎酒愣是造访了有数家相干企业，终于在长三角地域找到了适合的协作火伴。对方许诺，为郎酒提供军用级别的维护措施，包管传感器正常运作。
酿造环节不同，数据采集指标不同，适配的传感器也不同。因为没有先例，钻研院所需的传感器只能依托研发定制。

用质量钻研院副院长王磊的话来讲：“假如说传承千年的传统酿造技艺是位老者的话，那末基于大数据、实验剖析的古代酿造迷信仍是个婴儿。将来咱们还有很长的路要走。”
但即使如斯，崇尚迷信的理念曾经为郎酒带来实际利好——质量钻研院数据显示，郎酒2020批出酒率同比晋升约1.6%、特级酒优质品率晋升约1.5%。

郎酒不只利用数字科技从新定义了好酒，同时，还重构了酒企与消费者之间的瓜葛。这也是郎酒在青花郎之夜带来的第二个案例——郎酒PLUS。
详细而言，它是郎酒安身于各条产品线定位，构建起的包罗“郎酒庄园会员核心”“郎牌特曲菁英荟”“小郎酒Club”“郎酒民间旗舰店”在内的数字化矩阵。
消费者除了在以上平台可以享用到专属福利外，只有扫描指定产品内码，就可以成为郎酒PLUS的一员，并获取相应的“郎酒滴”积分。积满一定分数，还能获取惊喜礼品。
经过这一平台，郎酒与不计其数的消费者完成高效链接，线上线下买通，发展各式各样的互动流动，以更片面、详尽、生动的方式，把郎酒的故事和寻求讲述给泛博用户。
数据显示，郎酒PLUS上线两年来，累计用户已超1667万，发放郎酒滴达到31.9亿，兑换礼品更是多达91.4万份。这在过来是难以想象的，惟有在互联网时期，企业与用户之间的高效触达以及共性化关心，能力变为理想。

【2】
数字化是伎俩，不是目的。改革面前，郎酒的据守从未改动。
在出产端，质量一直是郎酒的生命线。而过来十余年来，郎酒一直都在做的一件事，就是扩产扩储。
由于酱香型白酒独具的陈香风味尤为需求时间的积淀。优质酱酒从酿造到出厂最少需求5年时间，而郎酒则将青花郎的贮藏规范延伸到7年。
值得一提的是，这也不是普通的7年，而是郎酒结合本身天赋与不同阶段酒体特点，从新定义酱酒出产，“成长养藏”的7年。
这对郎酒产能提出了更高的要求，由于只要足够的产能，能力保障有足够的新酒去存成老酒；只要存到更老的老酒，能力包管有更好的老酒可卖。
郎酒让产能追下去，经过继续抬降低端酱酒的存储时长，继续晋升其酒品质量，进而让更好的酒从现实化为理想。
往年重阳，跟着吴家沟生态酿酒区片面建成投产，以及盘龙湾生态酿酒区的初次表态，郎酒优质酱酒年产能正式晋升至6万吨，储能达到18万吨，双双打破历史纪录，为郎酒“范围—质量”的零碎运行提供了松软的根底，推进郎酒质量再下台阶。

而在用户端，崇尚消费者主义、与有价值的人一同发明价值的理念，也一直指引着郎酒办事的打造。
基于青花郎“成长养藏”的成长脉络，郎酒建起中国首坐世界级白酒庄园。超过200亿元的投资，培养了夜幕下晶莹剔透的金樽堡，也培养了雄踞天宝峰之巅、俑立十里香广场的万只陶坛……这所有，只为展示中国酱酒酿造面前深挚的文明底蕴，让消费者不只能喝到质量，还能感触品尝。
在此根底上，郎酒还以“办事、赋能、价值、共生”为主旨，打造起“郎酒庄园会员核心”，依靠顶级专家学者输入洞见与智慧，赋能企业家继续胜利，经过交流、互动、鉴赏，完成链接与发明价值，推进品牌与用户独特生长。

【3】
与时俱进，方能彰显时尚，据守初心，才可培养经典。
郎酒在出产端和用户真个据守与改革，不只使其积攒出行业内数一数二的共同资产，养成为了弱小的策略定性，同时，也推进其一直放弃探究，走外行业前列，引领着行业的风向。
事实上，除建起中国首坐白酒庄园外，郎酒已屡次开行业先河。
例如，往年3月，郎酒公布了行业首个企业内控原则，以铁的律令，包管从原料产区到出产酿造、再到市场投放等各环节，严格遵从极致质量的最高纲要，也进一步理顺了行业秩序，推进了酒企与经销商、消费者的通明沟通。
又如，2020年，郎酒当选为承建全国工业互联网白酒行业标识解析节点，这又是白酒行业内首个二级节点，启动了酒企从信息化迈入数字化的过程。
同时，郎酒也是行业内独一一个与世界互联网大汇合作4年的名酒企业——自2019年初次与互联网大会牵手后，2020年，郎酒又进一步提出乌镇主意，以数字赋能极致质量，将郎酒打造得更潮更酷更时尚。2021年，郎酒乌镇门路脉络清晰，片面数字赋能郎酒“质量、品牌、品尝”三品策略和消费者寻求、长时间寻求，并与互联网大会续写缘分，签下三年之约。
而往年，郎酒股分副董事长汪博炜更是提出“乌镇理论”，数字赋能从出产到用户全链路，踊跃应用互联网思惟，思考扫视产品、用户、市场、品牌等商业生态。

值得留意的是，为记念郎酒在“乌镇之路”上留下的一步步足迹，每一年的青花郎之夜，都会公布一款记念酒。往年也不例外，而成为“2022年青花郎·世界互联网大会记念酒”全国独家代理商的东众商贸董事长李凤彦则表现：“我十分但愿与泛博郎酒喜好者一起见证数字赋能三品策略与郎酒数字化质量、消费者的探究，咱们也有决心办事好泛博的郎酒喜好者，做好青花郎品牌文明的传布者。”
历史的长河奔流不息，惟有适应历史潮流，方能乘势而上。
正如汪博炜所说，“多年来郎酒始终在演绎一个据守与改革的故事：据守质量，正心正德，畏敬天然，崇尚迷信，酿好酒；改革的是如何利用新理念新技术打造极致质量，更好地为消费者办事。”
置信将来，郎酒这段将传统工艺与古代科技相融会的标致故事将结出更多果实，郎酒对经典与时尚的演绎也将更为精彩。
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