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为升高对国内食粮供给链的依赖，有别于传统耕种形式的“垂直农业”（Vertical Farming）在世界各地衰亡，比来，荷兰初创公司Infarm初次胜利在垂直农场种出小麦，让这项新型种植技术取患了新的里程碑。
十一月10日，总部位于阿姆斯特丹的Infarm胜利在室内种出小麦，其技术不使用土壤或化学农药，用水量也比传统农业少很多，这也让该名目吸引了许多投资。
据媒体报导，Infarm公司的联结开创人兼首席技术官Guy Galonska说：
“为了持续养活世界上不停增长的人口，咱们需求完成更高的作物产量，当初咱们曾经证实小麦垂直农业是可能完成的。咱们置信，作为一种顺应气象变动的代替品，小麦能够在室内胜利大范围种植。”
到目前为止，垂直农业曾经提供了香草、沙拉菜和一些的瓜果等优质蔬果，但它们还面临着相对于较高的出产本钱、动力使用和范围扩大才能的问题。
室内种植的小麦为寰球食粮平安提供了后劲
在疫情期间，由于供给链间断和休息力充足诱发了人们对寰球食粮供给的耽忧，而俄乌冲突，更是将这类耽忧推向了高峰。面对寰球食粮缺乏的应战，不受极端气象影响的垂直农业，成了解救食粮危机的一道曙光。
为求在无限空间内获取最丰硕的农产量，垂直农场会利用层架以垂直形式来栽种农作物，有些大型设施乃至能够堆栈到14至16楼层。
图片来自Infarm官网
垂直农业次要使用管制环境耕种（Controlled-Environment Agriculture）技术，让一切环境要素均可以管制，无惧气象变动。
另外，垂直农场内的农作物不是种植在泥土中，而是养殖在聚氨酯海绵的代替原料、生物降解性的泥炭苔、或是粘土颗粒的有机资料里；透过水培或气培零碎，向农作物保送养分配方，间接让根部排汇以增进成长。
据媒体，Infarm表现，其初次实验显示，预计小麦年产量为每公顷十一7吨。比拟之下，按照美国农业部的估量，欧盟和美国2022年的均匀产量分别为每公顷5.6吨和3.1吨。
应战仍然微小
Infarm在2021年十二月比来实现2亿美元（约14.5亿元）的D轮融资，由卡塔尔投资局（Qatar Investment Authority）领投，让公司估值超出10亿美元（约72.5亿元），成为欧洲首家“独角兽”级的垂直农业初创。
然而垂直农业完成范围和放弃低本钱的应战仍然微小。
寰球小麦种植面积超过2.16亿公顷，比其余任何作物都多，假如Infarm要知足目前的寰球小麦产量，其室内农场占高空积需求略超过法国的小麦种植面积。
另外，人工照明过于耗电，非但形成少量碳排放，并且动力本钱过高，让农场难以长时间运营。据日本设施园艺协会的统计材料显示，及至2020年2月，日本总共有386座垂直农场，其中4成呈亏损形态，迫使不少企业接连退出市场。
本月在埃及沙姆沙伊赫举办的COP27大会上，Infarm联结主办了一个食粮零碎展馆。Infarm表现，因为技术的提高，将来几年它有可能将产量进一步进步50%。 |
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