它是“植物人参”，一次吃半只，补气血健脾胃，冬季手脚再也不冷了

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它是“植物人参”，一次吃半只，补气血健脾胃，冬季手脚再也不冷了
到了冬季，得多人都会泛起手脚冰凉的状况，次要就是“气血缺乏”惹起的，还会有精力差、掉头发、神色黄、失眠多梦等表示，这个时分一定要补气血了。

气血缺乏对身材的影响是很大的，得多人都不注重，后果让身材愈来愈差。俗语说“药补不如食补”，平时能够多吃些补气血的食品，就可以把身材缓缓养起来，气血足则精力好、身材暖和不畏寒，吃得好睡得香，神色苍白显年老。
甚么食品补气血呢？明天我就给大家保举一种美食，它就是鸽子肉，养分价值极高，是一种名贵的滋补佳品。
鸽子肉是高蛋白、低脂肪的食品，蛋白含量为24.47%，脂肪仅为0.3%，还含有钙、铁、铜等矿物资及维生素A、B、E等，比猪牛羊肉的含量都要高得多。

鸽肝含有胆素，能增加胆固醇，避免动脉软化；鸽子肉含有少量的泛酸和软骨素，能避免脱发、鹤发、抗苍老，减少皮肤弹性，改良血液循环，起到补血益气的作用，所以有“植物人参”之称，在官方还有“一鸽胜九鸡”的说法，足见鸽子的养分价值。
天天吃100克，也就是半只鸽子，对身材的补益成果十分好，并且是老少咸宜。鸽子最多见的做法就是炖鸽子汤了，鲜美又滋补。但得多人炖的鸽子汤有很浓的腥味，基本没法喝，实际上是没掌握正确的办法，间接炖就错了。

明天我就和大家说说炖鸽子汤的办法，包管特别鲜美，一点腥味也没有。
【红枣山药鸽子汤】
筹备鸽子2只、铁棍山药、红枣10个、老姜1块、香葱3根、食盐、料酒适当。
1、买一只活鸽子，肉鸽也不贵，一只20块钱摆布，不外比鸡肉的确贵了得多，但“一鸽胜九鸡”嘛，贵也值了。

2、杀鸽子的办法，得多人会放血，不倡议这么做。应该把鸽子放进水里闷死，这样能最大水平地保存养分。比及鸽子不动弹了，烧一壶开水，浇在鸽子身上，去除羽毛。而后开肠破肚，去除内脏，鸽心和鸽肝要留着，养分很高。而后用清水把鸽子浸泡1小时，泡出血水便可。

3、这个办法能够保存鸽子的养分，并且还能去除腥味，让鸽子汤更鲜美。锅里倒入适当清水，香葱打成葱结，老姜用刀拍碎，扔进锅里。

4、放入处置洁净的鸽子，大火加热，淋入一勺料酒，煮出浮沫后勺子舀出来，这是残留的血水，会让鸽子又腥又黑，一定要去除。

5、没有浮沫后盖上盖子，用小火炖1小时，直到鸽子肉软烂。山药去皮洗净，切成小段，红枣洗洁净，一同放进锅里，持续炖20分钟。

6、把鸽心、鸽肝放进锅里，参加适当食盐，持续炖10分钟就能关火了，盛出后撒一些葱花，就能食用了。

【技能总结】
1、炖鸽子汤，鸽子要闷死，不要放血，这样养分价值高，滋味鲜美。杀好的鸽子要浸泡出血水，能减小腥味。
2、炖鸽子汤不要焯水，只有炖的时分撇掉浮沫便可，这样能保存养分和鲜味。调味时只有加点盐便可，其它调料都不要放，才是原汁原味的。

3、鸽子和红枣、山药一同炖，能够补气血、健脾胃，对身材更好。
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