“小雪吃一宝，不把医生找”！十一月22小雪，“1宝”指啥？咋吃好

李巍

世界卫生组织向寰球保举的十大安康蔬菜中，包菜排名第三！别看不打眼、还常常由于太过便宜而被疏忽，但却是目前发现的含自然叶酸最高的蔬菜！
不只如斯，包菜中还富含维生素C、维生素E以及胡萝卜素，是抗氧化、抗苍老的“不老菜”，同时也能起到杀菌消炎的作用，应答冬天口干舌燥、咽喉肿痛成果明显。冬季遇到包菜别手软，自然叶酸高，常吃少生病，上面我就给大家分享几种包菜的好吃做法，大火一翻比肉香，顿顿都光盘。
一、蟹味菇炒包菜

1.把买来的蟹味菇切去根部，放入淡盐水中多淘洗几遍；把包菜切去根茎只保存嫩叶，而后用手撕成小块，大蒜切成蒜片，再切一块红椒用来配色，喜爱吃辣的也能够换成小米辣。

2.起锅烧油，油烧热后先放入蒜片炒香，而后放入包菜大火翻炒，加大水份的蒸发，炒至七成熟摆布，放入蟹味菇翻炒。

3.最初再进行调味，分别放入食盐、生抽、鸡粉，临出锅前再放入大量的蚝油用来增鲜，翻炒至整个成熟后，盛出装盘便可。

二、鸡胸肉炒包菜

1.鸡胸肉300克，从两头片开、切成鸡丁，参加料酒5克，生抽10克，抓拌平均腌制10分钟；包菜半个，去除根茎后撕成小块，用淡盐水泡一下洗洁净；红椒切成片用来配色；鸡丁腌好当前撒入淀粉拌匀锁住水份，再淋点动物油避免粘连备用。

2.锅内烧油，油温四成热时倒入鸡丁，疾速滑油20秒钟，鸡丁发白、出香味当前当即倒出控油，滑油的时间过长吃着就不嫩了。

3.锅内留底油，放入蒜片爆香，倒入包菜大火爆炒2分钟，包菜断生当前参加蚝油5克、生抽5克、食盐1克、白糖2克、鸡精1克调味，大火翻炒平均。

4.最初倒入鸡丁和红椒片，放弃大火持续把红椒炒断生、便可出锅食用。

三、手撕包菜

1.把买来的包菜，从表面一层层地扯开，这样吃不完的更为便于保留，也能够对半切，而后撕成大小适中的小块，放入淡盐水中多荡涤几遍，把买来的五花肉荡涤一下，切成肉丝或者肉片，在洗几个小米椒，大蒜切成蒜片。

2.锅烧热滑油，再放入少许的凉油，放入肉丝煸炒出油脂，煸出肉香后放入小米辣与蒜片炒出辣味，再把淘洗洁净的包菜放进去，开大火疾速的翻炒。

3.把包菜炒至七成熟时，分别放入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽，进行调味，临出锅再淋点明油，这样炒出的菜非但香味浓烈，色彩也更为的亮堂看着食欲也大增。其次就是调味料的添加，没有固定的用量，能够按照食材的多少来定。

第一美食编纂：小雅

华人澳洲中文论坛

热图推荐

“小雪吃一宝，不把医生找”！十一月22小雪，“1宝”指啥？咋吃好

发表回复

李巍
关注TA

图文推荐

华人澳洲中文论坛

热图推荐

“小雪吃一宝，不把医生找”！十一月22小雪，“1宝”指啥？咋吃好

发表回复

李巍 关注TA

图文推荐

李巍
关注TA