华人澳洲中文论坛

热图推荐

    澳25%餐饮老板希望拒绝未接种者,自曝没有留学生背包客难招工(组图)

    [复制链接]

    2021-7-28 21:21:45 42 0

    据澳洲新闻集团报道,超过一半的澳大利亚餐馆和咖啡馆老板表示,如果疫情持续下去,他们很担心要为没接种疫苗的顾客服务,四分之一的老板希望可以拒绝这类顾客。

    psagtuiwa02.jpg

    psagtuiwa02.jpg

    越来越多业内人士预测,未来没接种的澳大利亚人可能会很难在外用餐,不到一半的餐馆对生意前景持乐观态度。统计数据发现,严重缺乏员工是该行业的首要问题。
    墨尔本的一位咖啡馆老板告诉记者,他花了一个月的时间才找到一名咖啡师,有时候不得不提高工资以招募技术工人。餐馆、咖啡馆对未来“充满不确定性”。

    vjju231c0hc.jpg

    vjju231c0hc.jpg

    (图片来源:澳洲新闻集团)
    一月的一份调查显示,人们对酒店餐饮业的信心普遍有所下降,但仍然高于2020年8月份墨尔本处在大规模封锁时的信心。但Deliveroo Australia的首席执行官Ed McManus告诉记者,这份调查数据是在上一次的封锁中完成的,当时封锁导致许多餐馆因为堂食而被关闭。“如果现在再做一次调查,情况会更糟糕。”
    “从财务和心理健康的角度来看,这对经营者来说都是一个非常困难的情况,当我与餐馆老板交谈时,他们大都说,即使疫苗接种率不断提高,未来也存在不确定性。”

    nah0gp2deju.jpg

    nah0gp2deju.jpg

    (图片来源:澳洲新闻集团)
    53%的门店担心为没接种疫苗的顾客提供服务,24%的门店希望选择不为没接种疫苗的任何人提供服务。但是目前,只有14%的澳大利亚人完成了两针。“每个人都在谈论前往不同国家旅行的疫苗护照,但是否有一种疫苗护照可以让您参加体育赛事或去餐厅?”McManus说道。
    墨尔本某知名酒馆正在与员工合作推出规定,要求顾客提供疫苗接种证明。此前,这家酒馆因为要求顾客戴口罩和扫码被投诉。员工处于被动地位,任由粗鲁的顾客摆布。酒馆老板称:“我可以想象,到时候我要求提供疫苗证明会出现类似情况。”

    vxaqakssnsp.jpg

    vxaqakssnsp.jpg

    (图片来源:澳洲新闻集团)
    但是,餐馆目前面临的最大问题,依然是缺工。59%的餐厅表示缺工是首要问题。然而,关键是许多员工都是来自海外的留学生和背包客或者已经是老员工。疫情切断了员工的供应,招聘新员工比以往任何时候都难。
    酒馆老板称,他花了一个月时间找咖啡师,但是面包师才是最难找的,因为往常都是海外员工。“我们不得不涨工资。”就业网站Seek显示,5月份就有近5万个酒店餐饮的工作岗位,现在更是多达10万个岗位空缺。
    “以前,外卖是附加服务,现在越来越多老板改变策略,设置小出口让外卖员领取食物。疫情加剧了这种趋势,最终行业所有人都一样。我认为尽快接种疫苗就是爱国。这是重新开放恢复经济、让餐饮业蓬勃发展的最佳之路。”
    (Carol)

    发表回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    返回列表 本版积分规则

    :
    注册会员
    :
    论坛短信
    :
    未填写
    :
    未填写
    :
    未填写

    主题10

    帖子33

    积分138

    图文推荐