求保举：悉尼对比正宗的吃北京烤鸭的餐馆，有分加啊

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 14:58:02

和味居烤鸭还行，比老赵强。俺是南方人，好几个南方城市的烤鸭都吃过，包罗北京。

山鹰 · 发表于 2021-5-12 15:00:40

当初改为醉江南，一看就没有食欲，离关张大略也不远

xoco · 发表于 2021-5-12 15:01:46

不合错误，广东人是用烧鸭

mm999 · 发表于 2021-5-12 15:04:08

显著的地区歧视啊。

freyayi · 发表于 2021-5-12 15:07:16

烧鸭和烤鸭不同在哪里？

caicool · 发表于 2021-5-12 15:08:32

我其实也说不清

xoco · 发表于 2021-5-12 15:09:37

中央不同觉得不同啊

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 15:11:43

本人买只烧鸭在Deep fry爆一下。悉尼烤鸭都是这么做的。

laser · 发表于 2021-5-12 15:13:56

我其实蛮喜爱Eastwood的Garden Peking烤鸭。餐馆是港人开的，烤鸭徒弟却是北京的。

19491010 · 发表于 2021-5-12 15:14:57

业内人士？还要本人做饼啊

snnhqm · 发表于 2021-5-12 15:18:16

在哪？中文名？

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 15:19:57

主街上小小的门面，好像叫伊士活北京烤鸭。

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 15:24:35

是否后面有人说曾经关门了

sssty · 发表于 2021-5-12 15:26:49

不是，我前晚还去了。关门的那家叫老北京。

valerf · 发表于 2021-5-12 15:29:19

哦，喷水池东边那家？

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 15:32:47

华人超市，好比通利有卖饼的

xoco · 发表于 2021-5-12 15:34:43

您保举的一定能够去尝尝。

xiwen3wzfwzf · 发表于 2021-5-12 15:39:12

声明哦，我没在稻香吃烤鸭，都是吃其余菜，由于他的芥末牛柳粒真的好好吃好好吃

696364 · 发表于 2021-5-12 15:42:01

我也没打算去吃烤鸭。下个月有敌人要过去，正好能够去这家餐厅尝尝鲜。
烤鸭和烧鸭就制造工艺来讲根本迥然不同。然而北京烤鸭对鸭子的要求更高，由于以我的教训，我吃北京烤鸭是只吃皮不吃肉的，假如皮不是烤的酥脆，肥润，那根本就是失败的作品，由于肉欠好吃，没有滋味，这是由它的制造工艺所抉择的。还有假如处置得欠好有很重的鸭骚味，这也和它的处置办法无关。由于北京烤鸭取内脏是从腋上来的，只是拿掉鸭肠，肛门还留着，这点我就十分的不赞同，可是广东的烧鸭（其实更具代表性的应该是烧鹅）在处置办法上就公道得多。总之，吃烤鸭喜爱吃单纯皮的选北京烤鸭，假如皮肉一同的推选广东烧鸭。还有最首要的一点在澳洲没有一家的北京烤鸭是用果木烤的，根本都是煤气。这也是评判北京烤鸭的首要规范，如有兴致的敌人能够照我此贴学着做，悟性高的做个八九不离十应该没问题。http://www..com.au/bbs/f ... read&tid=680559

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 15:46:21

你肯定澳洲烤鸭都是这样做的。

zycw · 发表于 2021-5-12 15:47:35

也保不许哪一个老板整只鸭子烤了再扯毛

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 15:50:43

楼主， chatswood 阿谁和味居不错，我是南方人，几十年来天津北京的各个着名烤鸭店差未几都吃过

zycw · 发表于 2021-5-12 15:52:58

稻香烤鸭是广式烧腊的味，不是北京烤鸭的味

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