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    求保举：悉尼对比正宗的吃北京烤鸭的餐馆，有分加啊

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    2021-5-12 15:52:58 839 59

    山鹰 发表于 2021-5-12 15:00:40

    山鹰 39#

    2021-5-12 15:00:40


    当初改为醉江南，一看就没有食欲，离关张大略也不远
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    xoco 发表于 2021-5-12 15:01:46

    xoco 40#

    2021-5-12 15:01:46


    不合错误，广东人是用烧鸭
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    mm999 发表于 2021-5-12 15:04:08

    mm999 41#

    2021-5-12 15:04:08


    显著的地区歧视啊。
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    freyayi 发表于 2021-5-12 15:07:16

    freyayi 42#

    2021-5-12 15:07:16


    烧鸭和烤鸭不同在哪里？
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    caicool 发表于 2021-5-12 15:08:32

    caicool 43#

    2021-5-12 15:08:32


    我其实也说不清
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    xoco 发表于 2021-5-12 15:09:37

    xoco 44#

    2021-5-12 15:09:37


    中央不同觉得不同啊
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 15:11:43

    wendy2004 45#

    2021-5-12 15:11:43

    本人买只烧鸭在Deep fry爆一下。悉尼烤鸭都是这么做的。
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    laser 发表于 2021-5-12 15:13:56

    laser 46#

    2021-5-12 15:13:56


    我其实蛮喜爱Eastwood的Garden Peking烤鸭。餐馆是港人开的，烤鸭徒弟却是北京的。
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    19491010 发表于 2021-5-12 15:14:57

    19491010 47#

    2021-5-12 15:14:57


    业内人士？还要本人做饼啊
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 15:18:16

    snnhqm 48#

    2021-5-12 15:18:16


    在哪？中文名？
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    tdgg6683 发表于 2021-5-12 15:19:57

    tdgg6683 49#

    2021-5-12 15:19:57


    主街上小小的门面，好像叫伊士活北京烤鸭。
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    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 15:24:35

    lmwyjlky 50#

    2021-5-12 15:24:35


    是否后面有人说曾经关门了
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    sssty 发表于 2021-5-12 15:26:49

    sssty 51#

    2021-5-12 15:26:49


    不是，我前晚还去了。关门的那家叫老北京。
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    valerf 发表于 2021-5-12 15:29:19

    valerf 52#

    2021-5-12 15:29:19


    哦，喷水池东边那家？
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 15:32:47

    yxjtyy 53#

    2021-5-12 15:32:47


    华人超市，好比通利有卖饼的
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    xoco 发表于 2021-5-12 15:34:43

    xoco 54#

    2021-5-12 15:34:43


    您保举的一定能够去尝尝。
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    xiwen3wzfwzf 发表于 2021-5-12 15:39:12

    xiwen3wzfwzf 55#

    2021-5-12 15:39:12


    声明哦，我没在稻香吃烤鸭，都是吃其余菜，由于他的芥末牛柳粒真的好好吃好好吃
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    696364 发表于 2021-5-12 15:42:01

    696364 56#

    2021-5-12 15:42:01


    我也没打算去吃烤鸭。下个月有敌人要过去，正好能够去这家餐厅尝尝鲜。
    烤鸭和烧鸭就制造工艺来讲根本迥然不同。然而北京烤鸭对鸭子的要求更高，由于以我的教训，我吃北京烤鸭是只吃皮不吃肉的，假如皮不是烤的酥脆，肥润，那根本就是失败的作品，由于肉欠好吃，没有滋味，这是由它的制造工艺所抉择的。还有假如处置得欠好有很重的鸭骚味，这也和它的处置办法无关。由于北京烤鸭取内脏是从腋上来的，只是拿掉鸭肠，肛门还留着，这点我就十分的不赞同，可是广东的烧鸭（其实更具代表性的应该是烧鹅）在处置办法上就公道得多。总之，吃烤鸭喜爱吃单纯皮的选北京烤鸭，假如皮肉一同的推选广东烧鸭。还有最首要的一点在澳洲没有一家的北京烤鸭是用果木烤的，根本都是煤气。这也是评判北京烤鸭的首要规范，如有兴致的敌人能够照我此贴学着做，悟性高的做个八九不离十应该没问题。http://www..com.au/bbs/f ... read&tid=680559
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:46:21

    lagxxxx 57#

    2021-5-12 15:46:21


    你肯定澳洲烤鸭都是这样做的。
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    zycw 发表于 2021-5-12 15:47:35

    zycw 58#

    2021-5-12 15:47:35


    也保不许哪一个老板整只鸭子烤了再扯毛
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    不期而遇 发表于 2021-5-12 15:50:43

    不期而遇 59#

    2021-5-12 15:50:43

    楼主， chatswood 阿谁和味居不错，我是南方人，几十年来天津北京的各个着名烤鸭店差未几都吃过
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    zycw 发表于 2021-5-12 15:52:58

    zycw 60#

    2021-5-12 15:52:58

    稻香烤鸭是广式烧腊的味，不是北京烤鸭的味
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