下昼茶— 日式蜂蜜松饼

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 20:09:03

這個好丑陋

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 20:14:28

为何原来发的很好，但烤了非常钟当前拿出来割了十字再放进烤箱就不发了，所以成品没有那末坚实。个别来讲发面时货色忽然拿出烤箱，温度瞬间降落就发欠好了，不知道大家都是怎么操作的能够持续发得那末好。

dcphilip · 发表于 2021-5-12 20:19:17

mark今天试着做

696364 · 发表于 2021-5-12 20:23:06

你是用铸铁锅的吗？我感觉由于铸铁锅保温好，所以就算半途拿出来，也没甚么问题，并且松饼底部和边上由于贴着铸铁锅，特别酥香，饼两头就是坚实苦涩的。

3iii · 发表于 2021-5-12 20:27:35

谢谢，你说的颇有情理，我就用了普通的8寸烤盘。

600016 · 发表于 2021-5-12 20:31:30

有割刀的链接吗？

cs_sos · 发表于 2021-5-12 20:35:33

我是淘宝上买的，海运寄来

600016 · 发表于 2021-5-12 20:37:54

一如烘培深似海啊。我当地找找，谢谢！

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 20:41:00

当地都有，可能贵些，我当初都在当地买小厨具了，国际海运过久了，澳亚寄出也很快的，今天过滤勺和硅胶刷子会寄到。

wutiwen · 发表于 2021-5-12 20:45:28

找到了，不是很贵。还找到sourdough套餐器具。

ylxt · 发表于 2021-5-12 20:46:58

愣是没有找到做法

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