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华人澳洲中文论坛›论坛 › 澳洲生活 › 澳洲百科 › 真心想买一个铁锅 ，求引见！

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    真心想买一个铁锅 ，求引见！

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    2021-5-13 21:16:32 738 54

    有数的不粘锅用上去，仍是想回归纯铁锅，趁着国际双十一，大家有无好的引见？谢谢！
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    全部回复54

    拉链 发表于 2021-5-13 19:30:06

    拉链 沙发

    2021-5-13 19:30:06

    苏泊尔不锈铁锅
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    xie107 发表于 2021-5-13 19:34:27

    xie107 板凳

    2021-5-13 19:34:27


    你在国际买了带过去吗？
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    yyyxxx 发表于 2021-5-13 19:37:55

    yyyxxx 地板

    2021-5-13 19:37:55



    铁锅甚么都好，就是油烟很大啊，能战胜吗？


    铁锅分几种——
    生铁锅（生铁锻造，又称铸铁锅，对比重，厚，脆，通常厚度在2妹妹摆布），生铁通常含碳量在2%以上
    熟铁锅（薄，厚度个别在1.2妹妹下列，轻，延展性好，不易裂），熟铁含碳量在0.2%下列
    低碳钢锅，含碳量介于上述二者之间，0.2%--2%之间，澳洲有卖的，英文叫 carbon steel wok


    铁锅由于生锈，所以出厂的时分外表有一层防锈油，新锅买回来要做“开锅”处置，除掉防锈油，而后用食用油开锅维护。（详细开锅办法，百度一下，十分多）
    荡涤的时分不克不及用洗洁精，由于洗洁精会彻底去除维护油层。用水荡涤，而后最佳是轻轻烘干，这样就不会锈。





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    田野 发表于 2021-5-13 19:40:33

    田野 5#

    2021-5-13 19:40:33


    正在看这个，看评论好差啊
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    diehard770707 发表于 2021-5-13 19:43:10

    diehard770707 6#

    2021-5-13 19:43:10


    敌人回国前送了一个她用了几年的铁锅，很好用，然而换了房子之后阿谁锅太大36CM的放不下，当初想换个小的，油烟应该还好吧
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    lemon25 发表于 2021-5-13 19:46:12

    lemon25 7#

    2021-5-13 19:46:12




    是的，只有是铁锅就没有不锈的。除非外表做了处置，不知道弄的是甚么涂层，估量厂家的人材知道。

    铁锅要末生铁锅，要末熟铁锅，各有各的好。

    我集体偏向熟铁锅，由于笨重，固然由于轻薄所以传热快，然而储热成果差。合适爆炒。



    这么多年饭做上去，真实是怕了重的锅。（目前家里一个3层不锈钢锅，1.6千克，过重。一个最廉价的不粘锅，0.8千克，哇这个重量最佳，好笨重，买锅只能是这个大小size重量）

    所以不论是铁锅仍是不粘锅，我当初侧重斟酌的是重量，哈哈。。。
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    traumfilm 发表于 2021-5-13 19:50:10

    traumfilm 8#

    2021-5-13 19:50:10

    关注
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    lite12 发表于 2021-5-13 19:53:03

    lite12 9#

    2021-5-13 19:53:03


    必需生铁锅最佳用

    我家锅偶然也锈，那是没有处置好的时分。洗锅不要用洗濯剂，用滚烫的热水冲刷，洗完停火烧干，必不锈，必好用。
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    yyyxxx 发表于 2021-5-13 19:55:27

    yyyxxx 10#

    2021-5-13 19:55:27

    苏泊尔的最佳了，无涂层然而不锈。
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    beyang 发表于 2021-5-13 20:00:16

    beyang 11#

    2021-5-13 20:00:16


    我阿谁锅就是这么用的，洗完喷一层油而后烘干，都不怎么粘，但仍是会生秀，估量是生铁的十分重，一个手拿不动
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    SJBCCCD 发表于 2021-5-13 20:03:23

    SJBCCCD 12#

    2021-5-13 20:03:23



    我怕了生铁锅的重量啊。

    我妈也是，她买的苏泊尔的生铁锅2千克，后果左手有点炎症，单手拿铁锅很吃力。仍是最喜爱之前敌人送她的熟铁锅，由于笨重传热快，只要不到0.8千克，最合适爆炒。然而用久了手柄坏掉，她感觉很惋惜。所以这次我在网上又给她买了一个铁柄的熟铁锅，她很喜爱。
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    ckm8888 发表于 2021-5-13 20:07:55

    ckm8888 13#

    2021-5-13 20:07:55

    哪里买苏泊尔
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    Creadet 发表于 2021-5-13 20:10:24

    Creadet 14#

    2021-5-13 20:10:24


    你在那买的？
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    steal 发表于 2021-5-13 20:12:47

    steal 15#

    2021-5-13 20:12:47


    铁锅就得这么用，悉尼那有卖尼
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    booo_booo 发表于 2021-5-13 20:15:06

    booo_booo 16#

    2021-5-13 20:15:06




    悉尼有卖生铁锅的，华人杂货店有的。熟铁锅就没有怎么见到过。洋人店还有卖低碳钢锅，carbon steel wok，ALDI和kmart都有卖过。

    我说的是在淘宝上给我妈买熟铁锅。她在国际。我在悉尼。淘宝上生铁锅搜“陆川”，熟铁锅搜“陈枝记”
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    wearesafe 发表于 2021-5-13 20:17:50

    wearesafe 17#

    2021-5-13 20:17:50


    先烘干  再喷油
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    hudiiii 发表于 2021-5-13 20:19:10

    hudiiii 18#

    2021-5-13 20:19:10

    苏泊尔
    或日本铸铁
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    山枧 发表于 2021-5-13 20:21:32

    山枧 19#

    2021-5-13 20:21:32


    难怪每次铁锅都生锈,原来是洗洁精的原因
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    重返 发表于 2021-5-13 20:23:24

    重返 20#

    2021-5-13 20:23:24





    铁锅要始终用油养的，假如你用洗洁精把油洗掉了，就必需要烘干再搽一层油下来，和空气水汽隔分开，不让它生锈。


    假如是十分枯燥之处，例如悉尼，空气湿度低于20%之处，不想每次烘干抹油这么费事，就清水洗净，擦干水份，挂起来天然晾干也行。总之不要有水汽。
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    moonlight 发表于 2021-5-13 20:25:47

    moonlight 21#

    2021-5-13 20:25:47


    就由于铁锅生锈被雪藏了很久,这回能够拿出来用了,太感激了
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    seele 发表于 2021-5-13 20:26:57

    seele 22#

    2021-5-13 20:26:57


    ＋１

    ｌｏｄｇｅ，　是能够用一辈子的一个铸铁锅，　好用　重－　谁用谁知道。　　

    这是个美国品牌，　不知道为啥中国那末多做锅的却做不出这样一个锅？
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    xuqing527227 发表于 2021-5-13 20:28:38

    xuqing527227 23#

    2021-5-13 20:28:38





    不必客气，白叟家用了几十年都是这么用的，咱们之前做饭少不知道罢了，只知道铁锅厚重爱生锈，四周寻寻找觅，要寻觅矮小上的几千RMB的锅子，要末双立人不锈钢，要末钻石不粘锅，要末啥啥铁器。。。一圈上去，得多人又回到原点，我就是其中一员。。。
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    holyfeld 发表于 2021-5-13 20:30:42

    holyfeld 24#

    2021-5-13 20:30:42


    还真是，我老爸的铁锅都用了10几年了
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    冰雾 发表于 2021-5-13 20:33:55

    冰雾 25#

    2021-5-13 20:33:55

    铁锅的确更好用，生铁锅，熟铁锅各有各的好，
    cast iron Wok的保温性好，有大火快炒的觉得，就是太过重，没法颠锅，倒菜也费事。
    carbon steel Wok轻便，传热快，好打理。

    不外就是铁锅都得养，买来的时分开锅要做好，前面养锅其实仍是大事
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    cshark 发表于 2021-5-13 20:36:41

    cshark 26#

    2021-5-13 20:36:41

    这个carbon steel的锅买了一段时间了，用着还不错，就是30cm有点小
    https://www.house.com.au/product ... el-30cm-natural-wok

    要不成以买35cm的
    https://www.house.com.au/product ... ral-wok-with-helper
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    aiai1001 发表于 2021-5-13 20:40:31

    aiai1001 27#

    2021-5-13 20:40:31

    悉尼的日本的杂货店里会不会有好的铸铁锅尼？
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    binsi 发表于 2021-5-13 20:41:41

    binsi 28#

    2021-5-13 20:41:41

    国际的生铁锅就行，要开锅的那种。￥100摆布吧
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    平凡狄奥 发表于 2021-5-13 20:44:05

    平凡狄奥 29#

    2021-5-13 20:44:05


    这个没炳， 欠好用呢。
    有2耳朵， 家里用， 谁每天颠锅啊

    其实俺真不想引见， 怕没完没了。

    俺不想断人财路， 纯正误入此地
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    k0000000k 发表于 2021-5-13 20:48:34

    k0000000k 30#

    2021-5-13 20:48:34

    好
    英武
    反对
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    拉链 发表于 2021-5-13 20:50:46

    拉链 31#

    2021-5-13 20:50:46


    有好引见， 固然好。 有心了。 请问重吗？
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    wfcc 发表于 2021-5-13 20:54:19

    wfcc 32#

    2021-5-13 20:54:19


    重， 真材实料。 煎炒焖烧样样好。 缺陷就是重。

    http://www.petersofkensington.co ... Logic-Wok-35cm.aspx
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    123321 发表于 2021-5-13 20:57:15

    123321 33#

    2021-5-13 20:57:15


    看着好丑陋，归入斟酌规模，谢谢老麦
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    yejin515 发表于 2021-5-13 21:00:45

    yejin515 34#

    2021-5-13 21:00:45




    请问油烟大吗，我很怕油烟和重量，这2样斟酌的多些。。。
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    骷髅 发表于 2021-5-13 21:05:29

    骷髅 35#

    2021-5-13 21:05:29


    不大， 油烟可能和油自身无关系吧
    回复

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    wst 发表于 2021-5-13 21:10:14

    wst 36#

    2021-5-13 21:10:14


    看起来不错 炒菜粘不沾？
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    ckm8888 发表于 2021-5-13 21:12:41

    ckm8888 37#

    2021-5-13 21:12:41


    不克不及说100%， 炒鸡蛋啥的都不粘。
    回复

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    huangxijun 发表于 2021-5-13 21:16:32

    huangxijun 38#

    2021-5-13 21:16:32

    国际让家人买了口苏泊尔铁锅，在野生了一段时间，每天熬猪油，据说当初不怎么粘锅了，油烟也不大，才65人民币
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