【2023浓情乡味新春家宴】之年夜饭

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迎接兔年的小年三十之夜，咱们在澳洲的大家庭聚首，遥祝大洋此岸的小家庭，春节欢快！

先来个合照吧

加之女儿做的乌冬面

迎接兔年的鸡蛋牛油果色拉，超简略，4个白煮蛋，1个牛油果，色拉酱，细盐和黑胡椒粉，2个鸡蛋和1个牛油果切小搅拌一下，2个鸡蛋参照着小红书的视频，切几刀，摆出小兔子外型，我偷懒了，没有用胡萝卜做2个眼睛。

年夜饭必备的故乡菜：烤麸

我用的就是华人店买的一袋干烤麸，用冷水泡发，再沥干，同时泡些香菇，黑木耳，金针菜，油炸一些花生备用。
这个菜是大油大糖，不太安康，不外在一堆咸的菜肴中，中和一下咸口味，仍是颇受欢送哒。

起油锅，少量的油，烤麸好吸油的，而后再放入切成条状的香菇，黑木耳扯成小片，金针菜所有为二，翻炒半晌，参加4勺生抽，4勺老抽，参加少许水，烧开后转小火煮个10分钟-15分钟，而后参加少量的白糖，详细多少按你本人的口味，烤麸我喜爱偏甜些，开大火收汁，参加糖后会出些水，然而加糖后会粘，翻炒而且留意水分的蒸发，一旦水份没了，参加花生迅速翻炒一下，而后盛入盘中，冷却后食用更佳，这个能够提前一天做好。

白切咸鸡，一个不老不嫩的母鸡，洗净抹干，鸡身表里抹上细盐和花生油，做个麻沙机，鸡肚子里塞个葱结，放入冷藏3-4个小时或者过夜，放入蒸锅，滚水开大火蒸20分钟，转小火50分钟，关火后10分钟掏出，晾凉后，切件装盘，一个鸡分两次吃。

上海酱鸭

扣丝打折时买的鸭子，冻结，鸭子冷水入锅，焯水后，架起晾干，用paper towel擦干，

糟门腔

糯米肉丸，团团聚圆

蛋饺鱼圆鲍鱼牛尾汤

甜品必上的八宝饭

琳OK · 发表于 2023-1-22 09:35:43

丰盛
过年好

黄浩 · 发表于 2023-1-22 09:40:00

谢谢你的赞叹咯，春节欢快，兔年不祥！

love我就喜欢 · 发表于 2023-1-22 09:51:40

上海宁呀。爹饿。

lynnsuser · 发表于 2023-1-22 10:04:41

故乡丰味，厚味！

镶黄旗老三 · 发表于 2023-1-22 10:12:32

dujin022 · 发表于 2023-1-22 10:25:02

丰盛厚味！
兔年大吉，新年高兴！

2010117227 · 发表于 2023-1-22 10:28:35

厚味！

外地人看武汉 · 发表于 2023-1-22 10:35:32

Wow！好豊盛的莭日晚饭。

祝莭日快樂，全家幸福，安康！！

双鱼座女人 · 发表于 2023-1-22 10:42:23

白切咸鸡，一个不老不嫩的母鸡，这个华人肉店是甚么价钱的？

无聊的人 · 发表于 2023-1-22 10:49:06

厚味

laohan · 发表于 2023-1-22 11:01:57

新年快樂，兔年大吉！

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