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春节到了，又到了养膘的日子。
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在边远的西方，那片陈旧而奥秘的大地上，冬眠一年之久的人们将以难以相信的速度，在短短的七地利间里，有情地涤荡掉这个陈旧国家里不计其数吨蛋白质、糖分和油脂。
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山珍海味、鸡鸭鱼肉马上到达战场，你筹备好了么？
别急，动筷以前，咱们先借着年关同各位食客聊聊吃的。毕竟民以食为天，涓滴马糊不得。
固然，为了不惹起和平，譬如“豆腐脑是咸的仍是甜的”这类哲学识题咱们暂且放一放（和气生财、和气生财）。
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仅仅来斗胆预测、谨慎求证一下，你在春节里普通的一天会阅历哪些关卡：
（两头省略七大姑八大姨们的嘘寒问暖，咱们直奔主题……）
“咱明天的主菜是牛排，神户来的。要一份熟？有风格！”
“大兄弟您呢？一分熟的。。。鸡肉？”
凭甚么牛排能够一分熟就吃，鸡肉不成以？歧视咱们鸡肉么？
别闹，这是为了您的安康着想，可跟歧视没啥瓜葛。
细菌和其余寄生虫通常会寄生在植物的内脏中，最臭名昭著的应该就是上面这两位，沙门氏菌与大肠杆菌 ↓
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“我是大肠杆菌”“我是菌沙门氏”
“在这里给大家贺年了！”（大误！）
在屠宰猪猪和家禽的过程当中，这二位会转移到生肉里。假如吃下生肉，可能会致使腹泻、呕吐及痉挛等食品中毒景象。
牛排则相对于平安一些。质量信得过的牛排，一般为从牛的肌肉组织上间接切下，随后通过高温处置灭菌。↓
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其细菌次要潜在在表层，因此只有内部略微煎过，就可以灭活细菌，这样即便是一分熟的牛排也能够平安下肚。不外牛肉并不是绝对平安，其中一样可能存在牛肉绦虫，因此不倡议常常食用一分熟牛排。
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此外，像被加工成肉馅的生肉，乃至可能会在出产过程当中就遭到净化。所以不论是甚么肉，仍是乖乖的选择非常熟吧，毕竟安康最首要。
“大叔大妈，别帮衬着吃肉，来点青菜？给咱小侄子也来点！”
“恩？不喜爱吃？”
一同回想一下，咱们似乎都是从不喜爱吃青菜的少年，一点点长大偏见啥吃啥的成年人。是甚么让咱们活成为了本人已经最厌恶的样子？
这也许是由于咱们的舌头“退步”了。
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举个最多见的例子，西兰花。 这类十字花科动物中含有芥子油苷，尝起来会有点苦味。
咱们的基因中的TAS2R38，担任侦测食品中的苦味，此基因对某些人影响颇大，致使其对苦味更为敏感。而且，孩子的味蕾数量约为成人的两倍，所以对带有TAS2R38基因的小孩而言，西兰花尝起来几乎是天堂的滋味。
跟着小孩春秋的增长，舌头上的味蕾也随之增加，实践上对苦味的敏感度会升高，这时候咱们关于西兰花的承受水平就变高了。
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所以碰到不肯吃青菜的小孩子，请多一份了解和容纳，长大了就好啦！
至于成年人，那就真的是挑食了，别找借口！
“帮衬着上菜了，米饭都凉了，我去给您热热？”
“啥玩艺儿？有毒？”
不论你是甚么样的糊口程度，平时吃的甚么山珍海味，米饭都是餐桌上必不成少的主食。得多人以为米饭只能吃陈腐的，二次加热就一定会发生毒素。这实际上是全面的看法。
米饭是不是能够平安下肚，更多取决于放凉进程，而非加热。生米中可能含有蜡样芽孢杆菌的胞子。↓
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吃下刚煮好的米饭不会形成甚么问题，但在室温下放凉，这些胞子就可能长成细菌并繁衍，发生能诱发食品中毒的毒素。
别指望靠二次加热来杀死这些细菌，这类细菌的耐受度极高，在高达100℃的低温下也能等闲存活。因此，最佳的做法是尽快将米饭放凉，并置于密封容器内，这样就能避免胞子生长为细菌。
公道保留的米饭是不会由于二次加热而发生毒素的，安心吃吧！
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“吃完了主菜，那再来点甜点？”
“不了不了，我曾经饱……哎？似乎还能够再吃点，快扶朕起来！”
俗语说，女孩子有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。
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这其实也是有迷信的解释，钻研人员称之为“感官特同性饱腹感”。
就是说，某种食品咱们常吃，会对其留意力升高，其可口性和愉悦感会升高。反之，忽然尝到比来不常吃的食品，其可口性和愉悦感则会降低。简而言之，就是吃腻了同一种食品，想换个口味。
有养分学者以为，这是人体为了摄取不同养分物资，而造成的才能。在吃了得多咸、酸、辣的主菜后，一份可口的甜点会给咱们带来难以回绝的陈腐感，同时也带来了与主食不同的养分元素。
“另外一个胃”的存在，事实上是为了放弃身材的各种养分成份平衡摄取！
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为了身材安康，放心的持续吃这一份蛋糕吧！咱家还有蛋挞、芝士、圣代……
“好了，主菜甜点都吃完了，咱家还有啥？各色糖果啊！”
“不合错误啊，这外面起码有一半都是红的，也敢叫各色？”
子细视察家里的糖果盘，简直有一半乃至整个都是白色系。
这类设计单单只是为了喜庆么？其实不尽然！
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钻研发现，人们似乎会无意识的去“品味”色彩。好比人们经常感觉染成绿色食品尝起来对比酸。白色的食品则会跟熟透的果子分割起来，使人想到草莓和樱桃，所以通常会比绿色或黄色的糖果更吸惹人。
在挑拣糖果时，咱们的感官更易遭到白色的吸引——大脑以为它们尝起来最甜。商家恰是捉住了这一心思，在选择包装时尽量多的选用白色，即衬托了过年的喜庆，又让你情不自禁的取出钱包~
话说，除了白色糖果，白色的红包也会让我的大脑觉得更甜！这是有迷信依据的！
就这样，你挺着肚子，哼着小曲儿，优哉游哉的分开了亲戚家。
似乎有点困了，找个中央打个盹儿，晚上我们持续下一轮！
每逢佳节胖三斤嘛，多吃点不移至理。
减肥？
明年再说吧
呵呵
转载自：把迷信带回家 |
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