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    求教猫本能钓到的鱼外面，有哪些是合适生吃的？哪些合适火锅/水煮？哪些合适清蒸？持分求教。

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    2021-5-16 13:34:48 593 28

    求教猫本能钓到的鱼外面，有哪些是合适生吃的？哪些合适火锅/水煮？哪些合适清蒸？持分求教。
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    全部回复28

    hxy8802 发表于 2021-5-16 12:08:46

    hxy8802 沙发

    2021-5-16 12:08:46

    生吃： King Fish， Tuna
    水煮：能片下肉来的
    清蒸：Murry Cod
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    lijie43 发表于 2021-5-16 12:12:40

    lijie43 板凳

    2021-5-16 12:12:40


    你说的这些都很难钓到呀，容易钓的如trout,redfin,bream,flathead,mulloway,gu妹妹y shark, mullet, garfish，aussie salmon这些呢？
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    paranoid 发表于 2021-5-16 12:17:07

    paranoid 地板

    2021-5-16 12:17:07

    travlly 生吃能够但一定要弄洁净
    好多都有寄生虫 trout 貌似也能够生吃 没有试过 作汤很不错

    水煮不知道
    清真的话鲳鱼最佳吃  
    pinky 和bream 其次
    海水鱼redfin 清真也很好吃
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    hxy8802 发表于 2021-5-16 12:19:44

    hxy8802 5#

    2021-5-16 12:19:44


    能钓到鲳鱼比来的点在哪？
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    cjm90 发表于 2021-5-16 12:24:25

    cjm90 6#

    2021-5-16 12:24:25


    比来的外海就是flinders 了
    但都很小
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    hifang 发表于 2021-5-16 12:27:14

    hifang 7#

    2021-5-16 12:27:14

    bream陈腐的清蒸不错，flathead应该能够火锅/水煮，就2条fillet，salmon应该也是烧汤/火锅好吃，别的猫本的海水鱼就没吃过了，不颁发了。
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    hklover 发表于 2021-5-16 12:30:22

    hklover 8#

    2021-5-16 12:30:22

    好多吃货啊!
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    花蔻儿 发表于 2021-5-16 12:35:14

    花蔻儿 9#

    2021-5-16 12:35:14

    groper 三吃
    炒球
    蒜蒸头腩
    红烧鱼尾
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    笑望书 发表于 2021-5-16 12:40:11

    笑望书 10#

    2021-5-16 12:40:11


    哦，这样的话。
    生吃：Trevally
    火锅：Leather Jacket
    清蒸：Red Mullet
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    亿云 发表于 2021-5-16 12:43:12

    亿云 11#

    2021-5-16 12:43:12


    cs吧，有石头。flinders去过一次觉得不靠谱，就一个栈桥跟mordiallic差未几。
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    ftq 发表于 2021-5-16 12:44:46

    ftq 12#

    2021-5-16 12:44:46

    能做熟为啥生吃啊，生吃的鱼要很大的，卖的撒西米都是70摆布鱼切的。40多cm的pinky都片不上去整片的肉。青衣就蒸，小细鱼儿就椒盐。剩下的红烧或者火锅。
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    lingerie 发表于 2021-5-16 12:46:50

    lingerie 13#

    2021-5-16 12:46:50


    CS得多，不外浪太大，有点风险
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    舒适 发表于 2021-5-16 12:49:05

    舒适 14#

    2021-5-16 12:49:05

    bream 清蒸，pinky生吃最佳吃，malloway我感觉不太好吃，whitting煎着不错，海水最佳吃就是red fin 间接用火烧（不必打鳞） 鱿鱼仍是烧烤最佳吃，
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    qq1002513 发表于 2021-5-16 12:53:22

    qq1002513 15#

    2021-5-16 12:53:22


    jew 你吃的是河里的，欠好吃，要是能吃 offshore 的，十分不错的
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    bbs139 发表于 2021-5-16 12:57:00

    bbs139 16#

    2021-5-16 12:57:00


    Portsea的pier上？
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    雨露 发表于 2021-5-16 12:59:35

    雨露 17#

    2021-5-16 12:59:35


    Portsea的pier上？
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    smff125 发表于 2021-5-16 13:01:19

    smff125 18#

    2021-5-16 13:01:19


    不是pier啊

    是岩石上
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    20082008 发表于 2021-5-16 13:02:50

    20082008 19#

    2021-5-16 13:02:50


    求PM地点？
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    鹿鸣 发表于 2021-5-16 13:07:50

    鹿鸣 20#

    2021-5-16 13:07:50


    已短， 请馆长小孩儿查收
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    举报

    qishunyu 发表于 2021-5-16 13:12:16

    qishunyu 21#

    2021-5-16 13:12:16


    清蒸 1 red mullet 2 luderic
    油炸 gar fish
    红烧 1pike 2 whiting
    火锅：海水 鲫鱼
    生吃 不知道 没尝试过 估量tuna 确定是第一名的，没有船，俺钓不到。
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    vajrahara 发表于 2021-5-16 13:15:51

    vajrahara 22#

    2021-5-16 13:15:51

    40摆布的groper，怎么弄都好吃
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    dolongs 发表于 2021-5-16 13:18:40

    dolongs 23#

    2021-5-16 13:18:40

    清蒸 pike
    油炸 flathead,gu妹妹y shark
    红烧 bream, red fin
    火锅：mullet, malloway
    生煎：gar fish, whiting,trvally, aussie salmon
    生吃 tuna
    我知道的大慨就如斯了
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    leap 发表于 2021-5-16 13:20:26

    leap 24#

    2021-5-16 13:20:26

    分分完了
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    xemon 发表于 2021-5-16 13:24:58

    xemon 25#

    2021-5-16 13:24:58


    求pm 点
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    lkm 发表于 2021-5-16 13:27:24

    lkm 26#

    2021-5-16 13:27:24


    CS钓鱼要谨慎，上次我和golden100钓鱼的时分一不谨慎淡水绕道从身后涌来
    ，鱼桶被打翻半桶鱼只抢回来两条
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    subzerosn 发表于 2021-5-16 13:28:45

    subzerosn 27#

    2021-5-16 13:28:45

    巨匠们是否都不吃青衣了？都没人提起的。。。。
    应该是每集体对鱼的口味纷歧样，做法纷歧样，很难一致的
    清蒸：青衣 彩衣
    火锅的哪一个都行
    生吃的：pinky 黑毛 trvally
    而后生煎的目前感觉gar是一绝，whiting也不错，其余的红烧都很棒。
    独一不克不及清蒸的，应该也是公认，应该就是澳3了。呵呵，这个大家都赞成吧
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    大星星 发表于 2021-5-16 13:31:50

    大星星 28#

    2021-5-16 13:31:50


    不意识你啊。
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    流星necely 发表于 2021-5-16 13:34:48

    流星necely 29#

    2021-5-16 13:34:48

    四年前的好帖 作为吃货 顶起！对于Aussie Salmon，作为过去人，也颁发一下吃货做法。

    这货虽然名字也叫Salmon，跟tasmanian salmon比真实是天差地别。这鱼在NSW 南部外海得多，老外根本都不吃 （肉太粗）。

    钓到A Salmon后，一定要第一时间放血（鱼身要垂直立起），不然几分钟后血就凝结，鱼肉就会分发腥臭。

    做法： 生吃口感很个别； 鱼去头，切2段， 先煎透 ， 后 能够1， 做豆腐汤  2，跟Cheese， Garlic一同做大餐: 3， 鱼肉丸 （鼎力保举！）
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