求教猫本能钓到的鱼外面，有哪些是合适生吃的？哪些合适火锅/水煮？哪些合适清蒸？持分求教。

潇潇

hxy8802 · 发表于 2021-5-16 12:08:46

生吃： King Fish， Tuna
水煮：能片下肉来的
清蒸：Murry Cod

lijie43 · 发表于 2021-5-16 12:12:40

你说的这些都很难钓到呀，容易钓的如trout,redfin,bream,flathead,mulloway,gu妹妹y shark, mullet, garfish，aussie salmon这些呢？

paranoid · 发表于 2021-5-16 12:17:07

travlly 生吃能够但一定要弄洁净
好多都有寄生虫 trout 貌似也能够生吃没有试过作汤很不错

水煮不知道
清真的话鲳鱼最佳吃
pinky 和bream 其次
海水鱼redfin 清真也很好吃

hxy8802 · 发表于 2021-5-16 12:19:44

能钓到鲳鱼比来的点在哪？

cjm90 · 发表于 2021-5-16 12:24:25

比来的外海就是flinders 了
但都很小

hifang · 发表于 2021-5-16 12:27:14

bream陈腐的清蒸不错，flathead应该能够火锅/水煮，就2条fillet，salmon应该也是烧汤/火锅好吃，别的猫本的海水鱼就没吃过了，不颁发了。

hklover · 发表于 2021-5-16 12:30:22

好多吃货啊!

花蔻儿 · 发表于 2021-5-16 12:35:14

groper 三吃
炒球
蒜蒸头腩
红烧鱼尾

笑望书 · 发表于 2021-5-16 12:40:11

哦，这样的话。
生吃：Trevally
火锅：Leather Jacket
清蒸：Red Mullet

亿云 · 发表于 2021-5-16 12:43:12

cs吧，有石头。flinders去过一次觉得不靠谱，就一个栈桥跟mordiallic差未几。

ftq · 发表于 2021-5-16 12:44:46

能做熟为啥生吃啊，生吃的鱼要很大的，卖的撒西米都是70摆布鱼切的。40多cm的pinky都片不上去整片的肉。青衣就蒸，小细鱼儿就椒盐。剩下的红烧或者火锅。

lingerie · 发表于 2021-5-16 12:46:50

CS得多，不外浪太大，有点风险

舒适 · 发表于 2021-5-16 12:49:05

bream 清蒸，pinky生吃最佳吃，malloway我感觉不太好吃，whitting煎着不错，海水最佳吃就是red fin 间接用火烧（不必打鳞）鱿鱼仍是烧烤最佳吃，

qq1002513 · 发表于 2021-5-16 12:53:22

jew 你吃的是河里的，欠好吃，要是能吃 offshore 的，十分不错的

bbs139 · 发表于 2021-5-16 12:57:00

Portsea的pier上？

雨露 · 发表于 2021-5-16 12:59:35

Portsea的pier上？

smff125 · 发表于 2021-5-16 13:01:19

不是pier啊

是岩石上

20082008 · 发表于 2021-5-16 13:02:50

求PM地点？

鹿鸣 · 发表于 2021-5-16 13:07:50

已短，请馆长小孩儿查收

qishunyu · 发表于 2021-5-16 13:12:16

清蒸 1 red mullet 2 luderic
油炸 gar fish
红烧 1pike 2 whiting
火锅：海水鲫鱼
生吃不知道没尝试过估量tuna 确定是第一名的，没有船，俺钓不到。

vajrahara · 发表于 2021-5-16 13:15:51

40摆布的groper，怎么弄都好吃

dolongs · 发表于 2021-5-16 13:18:40

清蒸 pike
油炸 flathead,gu妹妹y shark
红烧 bream, red fin
火锅：mullet, malloway
生煎：gar fish, whiting,trvally, aussie salmon
生吃 tuna
我知道的大慨就如斯了

leap · 发表于 2021-5-16 13:20:26

分分完了

xemon · 发表于 2021-5-16 13:24:58

求pm 点

lkm · 发表于 2021-5-16 13:27:24

CS钓鱼要谨慎，上次我和golden100钓鱼的时分一不谨慎淡水绕道从身后涌来
，鱼桶被打翻半桶鱼只抢回来两条

subzerosn · 发表于 2021-5-16 13:28:45

巨匠们是否都不吃青衣了？都没人提起的。。。。
应该是每集体对鱼的口味纷歧样，做法纷歧样，很难一致的
清蒸：青衣彩衣
火锅的哪一个都行
生吃的：pinky 黑毛 trvally
而后生煎的目前感觉gar是一绝，whiting也不错，其余的红烧都很棒。
独一不克不及清蒸的，应该也是公认，应该就是澳3了。呵呵，这个大家都赞成吧

大星星 · 发表于 2021-5-16 13:31:50

不意识你啊。

流星necely · 发表于 2021-5-16 13:34:48

四年前的好帖作为吃货顶起！对于Aussie Salmon，作为过去人，也颁发一下吃货做法。

这货虽然名字也叫Salmon，跟tasmanian salmon比真实是天差地别。这鱼在NSW 南部外海得多，老外根本都不吃（肉太粗）。

钓到A Salmon后，一定要第一时间放血（鱼身要垂直立起），不然几分钟后血就凝结，鱼肉就会分发腥臭。

做法：生吃口感很个别；鱼去头，切2段，先煎透，后能够1，做豆腐汤 2，跟Cheese， Garlic一同做大餐: 3，鱼肉丸（鼎力保举！）

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