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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 再问：挂出去的腊肉怎么好几天都不干呢？ ...

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    再问：挂出去的腊肉怎么好几天都不干呢？

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    2021-5-12 14:11:39 379 31

    再求教会做腊肉的敌人，印象中腊肉都是很干的，摸起来也硬硬的，怎么我的腊肉挂出去好几天了，也在太阳下晒过，可仍是能用手掐进去，还没变干啊？甚么方法能让腊肉变干呢？据说过烤箱，可烤箱多少度能力烘干但不会烤熟啊？

    腌了一周的腊肉到时间挂出去了，可是这周都下雨，腊肉会不会都长毛了？下雨天做腊肉如何保留啊 ？盼赐教！
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    全部回复31

    wendy2004 发表于 2021-5-12 12:38:31

    wendy2004 沙发

    2021-5-12 12:38:31

    我也同样不背运，只好弄个电风扇吹吹吹
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    gdw7179 发表于 2021-5-12 12:40:48

    gdw7179 板凳

    2021-5-12 12:40:48


    电风扇吹能有用吗？你拿到室内吹吗？
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 12:43:53

    luodan2004 地板

    2021-5-12 12:43:53

    电风扇24小时的吹着，没几天就成为了。挂在里面不下雨的时分偶然还有苍蝇，弄欠好下雨了又怕坏了，最初发现仍是屋里电风扇吹着最省心。
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    3iii 发表于 2021-5-12 12:45:21

    3iii 5#

    2021-5-12 12:45:21


    我放车库里吹，一晾出来吧，才发现做少了，应该哗啦啦做上十千克，晾出来一大排才好
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    graven 发表于 2021-5-12 12:48:32

    graven 6#

    2021-5-12 12:48:32

    先放冰箱吧，过几每天气就行-了，我做了腊肠，也才晾晒了4天，下雨筹备放 冰箱了，假如风大雨小，天气够冷就不折腾了，持续放阳台好了
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    graven 发表于 2021-5-12 12:52:26

    graven 7#

    2021-5-12 12:52:26


    放冰箱是冰冻层仍是冷藏层啊？
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    696364 发表于 2021-5-12 12:57:06

    696364 8#

    2021-5-12 12:57:06

    我转移到平台上了，仍是室外，今晚延续下雨湿度好大啊
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    tdgg6683 发表于 2021-5-12 12:59:05

    tdgg6683 9#

    2021-5-12 12:59:05

    你们都 太有才了，拜服
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    sibada 发表于 2021-5-12 13:03:02

    sibada 10#

    2021-5-12 13:03:02

    电风扇吹两天
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    flexiblem 发表于 2021-5-12 13:07:01

    flexiblem 11#

    2021-5-12 13:07:01

    放冰箱能够干的
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    mzxds 发表于 2021-5-12 13:08:03

    mzxds 12#

    2021-5-12 13:08:03


    好主张
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 13:11:53

    天天压马路 13#

    2021-5-12 13:11:53

    我也耽心我的香肠，不行房冰箱算了。
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    mm999 发表于 2021-5-12 13:15:13

    mm999 14#

    2021-5-12 13:15:13

    各位，放冰箱是放冷藏仍是冰冻啊？
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    ylxt 发表于 2021-5-12 13:16:52

    ylxt 15#

    2021-5-12 13:16:52

    今天天气就行-了
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    696364 发表于 2021-5-12 13:21:49

    696364 16#

    2021-5-12 13:21:49

    下雨就别室外了，水汽大。室内最佳电风扇吹吹，晚上取暖器前再吹吹，估量二天就干了吧
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    3iii 发表于 2021-5-12 13:25:54

    3iii 17#

    2021-5-12 13:25:54

    放dehydrator里呢
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    laser 发表于 2021-5-12 13:28:01

    laser 18#

    2021-5-12 13:28:01


    明天大晴天，可肉放冰箱里了早上也没挂出去，白白挥霍阳光了。。。。
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    fybing815 发表于 2021-5-12 13:32:22

    fybing815 19#

    2021-5-12 13:32:22


    没事，这周会有好几天都是好天气
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    zhenblisa 发表于 2021-5-12 13:35:06

    zhenblisa 20#

    2021-5-12 13:35:06


    不克不及赞成你更多了
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 13:39:16

    zhanghaiming 21#

    2021-5-12 13:39:16

    烘干机试试。
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    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 13:43:53

    lmwyjlky 22#

    2021-5-12 13:43:53

    放烤箱里烤一下，温度不要过高，关上烤箱里的风扇，烤到微干就能了，而后再拿出来风干
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    mzxds 发表于 2021-5-12 13:47:16

    mzxds 23#

    2021-5-12 13:47:16

    明天风冷~
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    ewayfree 发表于 2021-5-12 13:48:55

    ewayfree 24#

    2021-5-12 13:48:55

    我也是放车库里
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    sini 发表于 2021-5-12 13:53:23

    sini 25#

    2021-5-12 13:53:23

    电风扇吹干爽后，我是放在冰箱冷冻室里了
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 13:54:42

    西红柿65 26#

    2021-5-12 13:54:42


    冷冻
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    db7382 发表于 2021-5-12 13:57:08

    db7382 27#

    2021-5-12 13:57:08


    我是做成为了后冷冻起来，缓缓享受了
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 14:00:23

    luodan2004 28#

    2021-5-12 14:00:23

    电风扇能吹得最初摸下来硬硬的吗？我的肉外表不是潮湿的但仍是能用手掐进去，腊肉不是应该像棍子同样干干硬硬的吗？
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 14:04:58

    zhanghaiming 29#

    2021-5-12 14:04:58


    谢谢大叔啊，我还没做成呢，做成后也要放冰箱缓缓吃。
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    gravenfreyayi 发表于 2021-5-12 14:07:30

    gravenfreyayi 30#

    2021-5-12 14:07:30

    天太潮啊！总是下雨
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 14:08:38

    luodan2004 31#

    2021-5-12 14:08:38

    想吃来吃不上 再做欠好就开春啦
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    wy0009 发表于 2021-5-12 14:11:39

    wy0009 32#

    2021-5-12 14:11:39


    不必干的这么硬，我用两台电风扇24小时吹，2-3天开始干，10天摆布外表会渗油了就行-了，包好扔冷冻就行
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