萝卜丝丝炒肉丝-奶奶做给爸爸最爱吃的菜

mjl

每到秋冬就到了吃白萝卜的好季节。
家里上个礼拜买的两根白萝卜始终没动。
明天一集体在家，想随意炒个菜。
就想到了萝卜丝丝炒肉丝。

小的时分，我记忆中奶奶最爱做给爸爸吃的菜。
每次不知道吃甚么的时分，爸爸都说吃萝卜丝炒肉丝，而我小时分都爱把它叫萝卜丝丝，每次奶奶炒上一大盘乃至一大盆我爸均可以吃个精光。

由于澳洲的猪肉欠好吃，我很少炒这个菜吃，由于小时分吃的那种猪肉的那种觉得永久也吃不到了。
并且奶奶炒这个菜都会加一点点猪油。

我家没有做猪油，因而用了Bacon的肥肉替代，煎熬出了猪油的滋味。满屋的萝卜幽香。
终于吃出了奶奶做这个菜的滋味。
奶奶年岁大了，前两年又脑溢血，一边身材不克不及动。坐轮椅两年了，所以曾经不克不及做饭了。

明天吃这个菜的时分鼻子酸酸的，从小是奶奶带大的，吃这个菜的时分就想起了三代人的现象，好多事件真的能干为力，我真的好但愿能每天待在奶奶身旁，再把这份萝卜丝丝炒肉丝做给奶奶吃一次。

想念奶奶……

warmheart · 发表于 2021-5-12 13:36:30

看起来真不错，并且感情满满

bbxing · 发表于 2021-5-12 13:39:28

这是我父母家冬季常见的一碗菜，好思念

wutiwen · 发表于 2021-5-12 13:41:34

丝丝入味，丝丝带情

wjing · 发表于 2021-5-12 13:45:53

伤感

daodaodor · 发表于 2021-5-12 13:47:42

打动~

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 13:49:40

记忆中的滋味！

炎婴 · 发表于 2021-5-12 13:51:59

楼主你是加了其余肉一同炒吗？
看到有些红红的肉像Bacon仍是三文鱼那末红的请问是甚么？

koppera · 发表于 2021-5-12 13:56:18

很打动，我也想吃我外婆做的芋艿，惋惜再也吃不到了，本人做永久没有阿谁滋味

ylxt · 发表于 2021-5-12 13:59:01

Bacon呀，我说了要用猪油才香，家里没有猪油。Bacon买的那种肥瘦相间的，肥的煎化了就成为了猪油。比不加Bacon香多了。

freyayi · 发表于 2021-5-12 14:02:37

猪油,coles有啊.

sini · 发表于 2021-5-12 14:05:31

华人店,一块钱一大张带皮的猪油本人熬,有一大缸了.

山鹰 · 发表于 2021-5-12 14:08:09

简直不吃猪油，所以没买过，想到这道菜了。所以用Bacon肥肉替代。也挺香的。不外下次能够去注意下买点回来，备用。感激

8588629 · 发表于 2021-5-12 14:10:23

简略有滋味的小菜

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 14:12:20

在学校里常常吃，就是不放肉，，

michyy · 发表于 2021-5-12 14:16:35

学校要勤俭本钱。却不知，当初菜比肉贵了。

silvia789 · 发表于 2021-5-12 14:20:34

我当初炒萝卜仍是喜爱不放肉，，，习气辣

mzxds · 发表于 2021-5-12 14:22:45

怎么个炒法？尖椒素炒？咱们成都做萝卜这个菜都很少把它做辣的！你厉害！！

信息量 · 发表于 2021-5-12 14:24:22

是滴，，，好吃呀，，，

fybing815 · 发表于 2021-5-12 14:28:53

咱们家那里一贯是猪油和肉膘分的很开
你说的是肥肉肉膘
猪油是板油，就是肚子那里内脏外肉外面的整片的，带不上皮
你要问肉店拿这类熬出来的才香

laser · 发表于 2021-5-12 14:33:01

我知道咱们那里称之为网油和板油,在澳洲也只能将就了.

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 14:35:45

偷偷说，澳洲的华人肉店也有的
不是陈腐的，是冻的，也是一块钱一块

ylxt · 发表于 2021-5-12 14:37:12

舌尖上的亲情。

wsb · 发表于 2021-5-12 14:40:03

咱们喜爱故乡的菜, 家里的饭

其实喜爱的是那股亲情, 这个滋味换了中央换了人, 就是资料都同样, 做法彻底统一, 也少了那一味情。

没无情入菜, 就不是记忆里的佳肴了。

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