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    萝卜丝丝炒肉丝-奶奶做给爸爸最爱吃的菜

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    2021-5-12 14:40:03 941 23

    每到秋冬就到了吃白萝卜的好季节。
    家里上个礼拜买的两根白萝卜始终没动。
    明天一集体在家，想随意炒个菜。
    就想到了萝卜丝丝炒肉丝。

    小的时分，我记忆中奶奶最爱做给爸爸吃的菜。
    每次不知道吃甚么的时分，爸爸都说吃萝卜丝炒肉丝，而我小时分都爱把它叫萝卜丝丝，每次奶奶炒上一大盘乃至一大盆我爸均可以吃个精光。

    由于澳洲的猪肉欠好吃，我很少炒这个菜吃，由于小时分吃的那种猪肉的那种觉得永久也吃不到了。
    并且奶奶炒这个菜都会加一点点猪油。

    我家没有做猪油，因而用了Bacon的肥肉替代，煎熬出了猪油的滋味。满屋的萝卜幽香。
    终于吃出了奶奶做这个菜的滋味。
    奶奶年岁大了，前两年又脑溢血，一边身材不克不及动。坐轮椅两年了，所以曾经不克不及做饭了。

    明天吃这个菜的时分鼻子酸酸的，从小是奶奶带大的，吃这个菜的时分就想起了三代人的现象，好多事件真的能干为力，我真的好但愿能每天待在奶奶身旁，再把这份萝卜丝丝炒肉丝做给奶奶吃一次。

    想念奶奶……
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    全部回复23

    warmheart 发表于 2021-5-12 13:36:30

    warmheart 沙发

    2021-5-12 13:36:30

    看起来真不错，并且感情满满
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    bbxing 发表于 2021-5-12 13:39:28

    bbxing 板凳

    2021-5-12 13:39:28

    这是我父母家冬季常见的一碗菜，好思念
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    wutiwen 发表于 2021-5-12 13:41:34

    wutiwen 地板

    2021-5-12 13:41:34

    丝丝入味，丝丝带情
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    wjing 发表于 2021-5-12 13:45:53

    wjing 5#

    2021-5-12 13:45:53

    伤感
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    daodaodor 发表于 2021-5-12 13:47:42

    daodaodor 6#

    2021-5-12 13:47:42

    打动~
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 13:49:40

    zhanghaiming 7#

    2021-5-12 13:49:40

    记忆中的滋味！
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    炎婴 发表于 2021-5-12 13:51:59

    炎婴 8#

    2021-5-12 13:51:59

    楼主你是加了其余肉一同炒吗？
    看到有些红红的肉像Bacon仍是三文鱼那末红的请问是甚么？
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    koppera 发表于 2021-5-12 13:56:18

    koppera 9#

    2021-5-12 13:56:18

    很打动，我也想吃我外婆做的芋艿，惋惜再也吃不到了，本人做永久没有阿谁滋味
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    ylxt 发表于 2021-5-12 13:59:01

    ylxt 10#

    2021-5-12 13:59:01


    Bacon呀，我说了要用猪油才香，家里没有猪油。Bacon买的那种肥瘦相间的，肥的煎化了就成为了猪油。比不加Bacon香多了。
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    freyayi 发表于 2021-5-12 14:02:37

    freyayi 11#

    2021-5-12 14:02:37


    猪油,coles有啊.
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    sini 发表于 2021-5-12 14:05:31

    sini 12#

    2021-5-12 14:05:31


    华人店,一块钱一大张带皮的猪油本人熬,有一大缸了.
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    山鹰 发表于 2021-5-12 14:08:09

    山鹰 13#

    2021-5-12 14:08:09


    简直不吃猪油，所以没买过，想到这道菜了。所以用Bacon肥肉替代。也挺香的。不外下次能够去注意下买点回来，备用。感激
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    8588629 发表于 2021-5-12 14:10:23

    8588629 14#

    2021-5-12 14:10:23

    简略有滋味的小菜
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 14:12:20

    hdz0000 15#

    2021-5-12 14:12:20

    在学校里常常吃，就是不放肉，，
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    michyy 发表于 2021-5-12 14:16:35

    michyy 16#

    2021-5-12 14:16:35


    学校要勤俭本钱。却不知，当初菜比肉贵了。
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    silvia789 发表于 2021-5-12 14:20:34

    silvia789 17#

    2021-5-12 14:20:34

    我当初炒萝卜仍是喜爱不放肉，，，习气辣
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    mzxds 发表于 2021-5-12 14:22:45

    mzxds 18#

    2021-5-12 14:22:45


    怎么个炒法？尖椒素炒？咱们成都做萝卜这个菜都很少把它做辣的！你厉害！！
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    信息量 发表于 2021-5-12 14:24:22

    信息量 19#

    2021-5-12 14:24:22

    是滴，，，好吃呀，，，
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    fybing815 发表于 2021-5-12 14:28:53

    fybing815 20#

    2021-5-12 14:28:53


    咱们家那里一贯是猪油和肉膘分的很开
    你说的是肥肉肉膘
    猪油是板油，就是肚子那里内脏外肉外面的整片的，带不上皮
    你要问肉店拿这类熬出来的才香
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    laser 发表于 2021-5-12 14:33:01

    laser 21#

    2021-5-12 14:33:01


    我知道咱们那里称之为网油和板油,在澳洲也只能将就了.
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 14:35:45

    zhanghaiming 22#

    2021-5-12 14:35:45


    偷偷说，澳洲的华人肉店也有的
    不是陈腐的，是冻的，也是一块钱一块
    回复

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    ylxt 发表于 2021-5-12 14:37:12

    ylxt 23#

    2021-5-12 14:37:12

    舌尖上的亲情。
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    wsb 发表于 2021-5-12 14:40:03

    wsb 24#

    2021-5-12 14:40:03

    咱们喜爱故乡的菜, 家里的饭

    其实喜爱的是那股亲情, 这个滋味换了中央换了人, 就是资料都同样, 做法彻底统一, 也少了那一味情。

    没无情入菜, 就不是记忆里的佳肴了。
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