冬季里的头把火：壁炉柴火熏腊肉：））

guiyang95

墨尔本这阵子枯燥的天气很合适晒制腊肉。根据版主John_w_farrel的办法腌制了些广式腊肉，http://www..com.au/bbs/f ... ead&tid=十二十二461
上礼拜六趁天气不错放在户外晒了会，晚上家里正好烧火炉，就把腊肉放在火炉旁晾了下，功效不错，肉皮通过几小时的烘烤，都曾经干了，不外肉尚无完全干，需求持续晾晒。

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 13:43:40

这个火炉太给力了，正好快下雨降温了，连着烧几天，多烤烤，没几天就干了！

柴火烘出来的腊味儿特别正！

heidian · 发表于 2021-5-12 13:47:56

哇，壁炉好给力哦。

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 13:52:52

壁炉烧得很旺，腊肉放了没多久，皮就干了，而后过了会就开始滴油，怕把肉给烤熟，就拿的远了些：））这周末会持续烧火炉熏：））

8588629 · 发表于 2021-5-12 13:56:16

是的，超给力的：））

mm999 · 发表于 2021-5-12 14:00:43

真不错，壁炉的用途发扬到极致啦

wugang8023 · 发表于 2021-5-12 14:05:10

是的，就地取材

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 14:08:35

这壁炉太给力了，这腊肉滋味确定不错的。

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 14:11:10

不煎蛋

cs_sos · 发表于 2021-5-12 14:15:15

壁炉和J版造福吃货啊

dcphilip · 发表于 2021-5-12 14:17:55

赞成的不要不要滴

snnhqm · 发表于 2021-5-12 14:21:08

对，你这个壁炉貌似没有门，热气更旺，离火远一点，一下子烤干的滋味没有慢慢热风干的成果好：）

wjing · 发表于 2021-5-12 14:23:03

多谢指点，慢工出粗活

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