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冬季里的头把火：壁炉柴火熏腊肉：））

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2021-5-12 14:23:03 310 12

墨尔本这阵子枯燥的天气很合适晒制腊肉。根据版主John_w_farrel的办法腌制了些广式腊肉，http://www..com.au/bbs/f ... ead&tid=十二十二461
上礼拜六趁天气不错放在户外晒了会，晚上家里正好烧火炉，就把腊肉放在火炉旁晾了下，功效不错，肉皮通过几小时的烘烤，都曾经干了，不外肉尚无完全干，需求持续晾晒。
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全部回复12

金竹坑 发表于 2021-5-12 13:43:40

金竹坑 沙发

2021-5-12 13:43:40

这个火炉太给力了，正好快下雨降温了，连着烧几天，多烤烤，没几天就干了！

柴火烘出来的腊味儿特别正！

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heidian 发表于 2021-5-12 13:47:56

heidian 板凳

2021-5-12 13:47:56

哇，壁炉好给力哦。
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luzf2004 发表于 2021-5-12 13:52:52

luzf2004 地板

2021-5-12 13:52:52


壁炉烧得很旺，腊肉放了没多久，皮就干了，而后过了会就开始滴油，怕把肉给烤熟，就拿的远了些：））这周末会持续烧火炉熏：））
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8588629 发表于 2021-5-12 13:56:16

8588629 5#

2021-5-12 13:56:16


是的，超给力的：））
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mm999 发表于 2021-5-12 14:00:43

mm999 6#

2021-5-12 14:00:43

真不错，壁炉的用途发扬到极致啦
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wugang8023 发表于 2021-5-12 14:05:10

wugang8023 7#

2021-5-12 14:05:10


是的，就地取材
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xiwen3 发表于 2021-5-12 14:08:35

xiwen3 8#

2021-5-12 14:08:35

这壁炉太给力了，这腊肉滋味确定不错的。
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zhangzhigang 发表于 2021-5-12 14:11:10

zhangzhigang 9#

2021-5-12 14:11:10

不煎蛋
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cs_sos 发表于 2021-5-12 14:15:15

cs_sos 10#

2021-5-12 14:15:15

壁炉和J版造福吃货啊
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dcphilip 发表于 2021-5-12 14:17:55

dcphilip 11#

2021-5-12 14:17:55


赞成的不要不要滴
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snnhqm 发表于 2021-5-12 14:21:08

snnhqm 12#

2021-5-12 14:21:08


对，你这个壁炉貌似没有门，热气更旺，离火远一点，一下子烤干的滋味没有慢慢热风干的成果好：）
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wjing 发表于 2021-5-12 14:23:03

wjing 13#

2021-5-12 14:23:03


多谢指点，慢工出粗活
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