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羊肩肉四吃
1 切块红烧或清炖
2 切丁炒
3 切累了切不动了 改片炒
2,3 孜然粉盐腌制 盐放足 时间就是做等米饭熟
没有孜然粉怎么办?捣碎孜然粒
热锅不放油 间接放腌好的羊肉丁或片 铺匀 别动
1分钟后 翻面 而后别动
有点焦的觉得
而后孜然粒和辣椒碎
略微翻炒半晌 出锅 要的是原味
别放酱油 一出汤水 滋味就变形了
麻婆豆腐 喜爱汤汁多就都少收汤
柿子椒炒肉 能够买梅花肉 或者五花肉
葱姜蒜爆香 肉片间接下 或者先炒肉片在葱姜蒜
不同程序滋味也不同
六月鲜酱油上来
而后柿子椒片 (外面污七八糟的切掉放弃厚度平均)
疾速翻炒 加点糖和老抽
趁着有脆感且断生时 出锅
好了 去做饭了
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