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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 网红青团

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网红青团

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2021-5-12 16:05:12 365 20

又到吃青团的季节，上次华人店买的滋味个别。为吃不怕费事，搜寻配方第一次做了咸蛋黄肉松陷，还有现成买的豆沙馅两种。没有艾叶就用菠菜叶代替，同样的自然幽香扑鼻，真好吃
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全部回复20

mmgmmg2 发表于 2021-5-12 15:08:05

mmgmmg2 沙发

2021-5-12 15:08:05

好吃
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e70f 发表于 2021-5-12 15:10:50

e70f 板凳

2021-5-12 15:10:50

来一个。比来下雨厉害。
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zhanghaiming 发表于 2021-5-12 15:14:52

zhanghaiming 地板

2021-5-12 15:14:52


吃一个停不上去口
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3iii 发表于 2021-5-12 15:18:46

3iii 5#

2021-5-12 15:18:46


再来3个吧。
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really 发表于 2021-5-12 15:26:13

really 6#

2021-5-12 15:26:13

我去年用陈腐艾草做青团，可能我处置的欠好，滋味很涩很难吃，为了避免挥霍食粮，我无上限的诈骗我家男人，本草纲目记录青团滋阴壮阳，吃了长命百岁，虽然他明知我骗他，但仍是协作的帮我解决了
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warrior0 发表于 2021-5-12 15:28:03

warrior0 7#

2021-5-12 15:28:03


网上说，假如用艾叶要加点碱去滋味
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lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:31:50

lagxxxx 8#

2021-5-12 15:31:50


难怪，我做的青团跟中药一个滋味
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sibada 发表于 2021-5-12 15:36:30

sibada 9#

2021-5-12 15:36:30


我一口吻吃了六个，哈哈
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不期而遇 发表于 2021-5-12 15:40:08

不期而遇 10#

2021-5-12 15:40:08


哪里有卖陈腐艾叶？
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zycw 发表于 2021-5-12 15:42:45

zycw 11#

2021-5-12 15:42:45

这类粘糊糊的货色，我老是包不进去馅儿
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haohao8 发表于 2021-5-12 15:44:18

haohao8 12#

2021-5-12 15:44:18


我本人种的，ebay上有买种子
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wy0009 发表于 2021-5-12 15:48:38

wy0009 13#

2021-5-12 15:48:38

网红青团灵的
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zhenblisa 发表于 2021-5-12 15:50:10

zhenblisa 14#

2021-5-12 15:50:10

楼主，请分享一下怎么样把菠菜揉进糯米粉里的?
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CrossK 发表于 2021-5-12 15:52:33

CrossK 15#

2021-5-12 15:52:33


水里汆一下，用搅拌机打成汁，趁热参加粉搅拌。
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lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:53:50

lagxxxx 16#

2021-5-12 15:53:50

只是摘菠菜叶子汆一下，是吧，菠菜杠子摘掉。
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 15:55:15

wzfwzf 17#

2021-5-12 15:55:15


我用的是沙拉那种baby spinach没有去掉杆子，你假如用大波菜无妨去掉粗杆子。
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mzxds 发表于 2021-5-12 15:57:17

mzxds 18#

2021-5-12 15:57:17

菠菜替代艾草，太有创意了，不外两者口味不同吧？
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yxjtyy 发表于 2021-5-12 15:59:34

yxjtyy 19#

2021-5-12 15:59:34


香味上略有不同，差异不大，仍是幽香好吃，澳洲没有艾叶，这是最佳选择了。
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gdw7179 发表于 2021-5-12 16:02:48

gdw7179 20#

2021-5-12 16:02:48

正想做呢，第一张照片的青团色彩偏淡，第三张绿色正好，是角度不同吗
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乱熊 发表于 2021-5-12 16:05:12

乱熊 21#

2021-5-12 16:05:12


光线
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