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    请问包完的包子,生的间接速冻仍是蒸熟了再速冻?

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    2021-5-12 17:26:59 727 33

    请问刚包完的包子,吃不了,生的间接速冻仍是蒸熟了再速冻?

    全部回复33

    yxjtyy 发表于 2021-5-12 15:47:13

    yxjtyy 沙发

    2021-5-12 15:47:13

    我也不懂,帮顶
    金竹坑 发表于 2021-5-12 15:50:07

    金竹坑 板凳

    2021-5-12 15:50:07

    蒸熟再速冻
    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 15:53:49

    zhangzhigang 地板

    2021-5-12 15:53:49

    生的间接速冻
    dcphilip 发表于 2021-5-12 15:57:45

    dcphilip 5#

    2021-5-12 15:57:45

    蒸熟再速冻
    e70f 发表于 2021-5-12 15:59:21

    e70f 6#

    2021-5-12 15:59:21

    smh 发表于 2021-5-12 16:04:08

    smh 7#

    2021-5-12 16:04:08

    蒸熟了再冻起来吧~


    valerf 发表于 2021-5-12 16:07:03

    valerf 8#

    2021-5-12 16:07:03

    蒸熟了再速冻
    CrossK 发表于 2021-5-12 16:09:42

    CrossK 9#

    2021-5-12 16:09:42

    生着速冻了就发不起来了,再蒸熟也和死面的同样了,要蒸熟了再速冻,吃得时分不要用微波炉热,再蒸一下,就和现蒸的差未几
    mjl 发表于 2021-5-12 16:13:25

    mjl 10#

    2021-5-12 16:13:25

    蒸熟了再冻吧
    heidian 发表于 2021-5-12 16:14:53

    heidian 11#

    2021-5-12 16:14:53

    我感觉速冻后的都很难吃
    ch64 发表于 2021-5-12 16:16:49

    ch64 12#

    2021-5-12 16:16:49

    包子蒸熟,等彻底凉了后,装入ziplock袋子冷冻,吃的时分拿出来加热就能了。
    bbxing 发表于 2021-5-12 16:20:36

    bbxing 13#

    2021-5-12 16:20:36

    蒸熟再冷冻,必需滴
    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 16:21:46

    lmwyjlky 14#

    2021-5-12 16:21:46

    蒸熟再冻+N

    拿出来平底锅煎一下也好吃,烤包子

    xiwen3 发表于 2021-5-12 16:25:52

    xiwen3 15#

    2021-5-12 16:25:52

    只能蒸熟再冷冻。
    fybing815 发表于 2021-5-12 16:30:09

    fybing815 16#

    2021-5-12 16:30:09

    進來學習
    wzfwzf 发表于 2021-5-12 16:34:24

    wzfwzf 17#

    2021-5-12 16:34:24

    蒸熟再冻
    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 16:37:20

    mmgmmg2 18#

    2021-5-12 16:37:20

    我妈都是蒸了再冻,缘故应该是楼上说的冻过的生包就不会发了
    kawai32 发表于 2021-5-12 16:41:57

    kawai32 19#

    2021-5-12 16:41:57

    蒸熟速冻
    sini 发表于 2021-5-12 16:45:47

    sini 20#

    2021-5-12 16:45:47


    对,放凉很首要
    炎婴 发表于 2021-5-12 16:48:52

    炎婴 21#

    2021-5-12 16:48:52

    蒸熟再速冻
    信息量 发表于 2021-5-12 16:52:39

    信息量 22#

    2021-5-12 16:52:39

    多谢各位,小弟分数少,缓缓加。
    明月照我心 发表于 2021-5-12 16:57:31

    明月照我心 23#

    2021-5-12 16:57:31

    蒸熟,放凉,保鲜袋扎口速冻,包子能够2个月口感不变,假如是馒头,能够保留半年,从新蒸了后仍旧坚实可口。
    明月照我心 发表于 2021-5-12 16:59:46

    明月照我心 24#

    2021-5-12 16:59:46

    一定要密封扎上袋口,不密封的冷冻,会让食品脱水的。
    haohao8 发表于 2021-5-12 17:03:27

    haohao8 25#

    2021-5-12 17:03:27

    楼上的都说蒸熟再冻啊

    假如冰箱足够大,不怕压的话,我怎么感觉生的就能冻上了呢?
    只有留意包子包好后有一个二次发酵的进程
    包好的包子不克不及间接放冰箱,要静置室温下,等它再发一下,表皮起一层薄薄的壳再放冰箱冷冻
    wjing 发表于 2021-5-12 17:05:32

    wjing 26#

    2021-5-12 17:05:32

    俺每次少做,现蒸现吃
    sibada 发表于 2021-5-12 17:07:36

    sibada 27#

    2021-5-12 17:07:36


    应该是不行,蒸欠好了
    xprimer 发表于 2021-5-12 17:12:29

    xprimer 28#

    2021-5-12 17:12:29

    分太少,每次只能加三个。唉。
    tiantian 发表于 2021-5-12 17:17:28

    tiantian 29#

    2021-5-12 17:17:28


    专业指点!
    michyymzxds 发表于 2021-5-12 17:20:16

    michyymzxds 30#

    2021-5-12 17:20:16

    生的速冻,饺子也同样我家生的时分冻过一次,再次蒸熟后就没法发动来了,欠好吃。 可是蒸熟后,保留的都蛮好嘚。
    虽然生的冻应该能够,不外应该是对比考验手艺了。。。
    flexiblem 发表于 2021-5-12 17:22:30

    flexiblem 31#

    2021-5-12 17:22:30

    第一:蒸熟放凉后用食物袋扎起来放冰箱冷冻,是为了下主要吃时便利,并且放的时分也随便。要吃时势先掏出冻结,能够缩短蒸的时间。第二:生的冷冻先不克不及压,等冻硬压后可分袋包装,下主要吃时掏出来不要事前冻结,可做生煎包子十或蒸包子均可以。
    dcphilip 发表于 2021-5-12 17:23:49

    dcphilip 32#

    2021-5-12 17:23:49

    蒸熟了再冻
    西红柿65 发表于 2021-5-12 17:25:19

    西红柿65 33#

    2021-5-12 17:25:19

    学习了
    wsb 发表于 2021-5-12 17:26:59

    wsb 34#

    2021-5-12 17:26:59

    学习了...

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