请问包完的包子，生的间接速冻仍是蒸熟了再速冻？

flexiblem

请问刚包完的包子，吃不了，生的间接速冻仍是蒸熟了再速冻？

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 15:47:13

我也不懂，帮顶

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 15:50:07

蒸熟再速冻

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 15:53:49

生的间接速冻

dcphilip · 发表于 2021-5-12 15:57:45

蒸熟再速冻

e70f · 发表于 2021-5-12 15:59:21

smh · 发表于 2021-5-12 16:04:08

蒸熟了再冻起来吧~

valerf · 发表于 2021-5-12 16:07:03

蒸熟了再速冻

CrossK · 发表于 2021-5-12 16:09:42

生着速冻了就发不起来了，再蒸熟也和死面的同样了，要蒸熟了再速冻，吃得时分不要用微波炉热，再蒸一下，就和现蒸的差未几

mjl · 发表于 2021-5-12 16:13:25

蒸熟了再冻吧

heidian · 发表于 2021-5-12 16:14:53

我感觉速冻后的都很难吃

ch64 · 发表于 2021-5-12 16:16:49

包子蒸熟，等彻底凉了后，装入ziplock袋子冷冻，吃的时分拿出来加热就能了。

bbxing · 发表于 2021-5-12 16:20:36

蒸熟再冷冻,必需滴

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 16:21:46

蒸熟再冻+N

拿出来平底锅煎一下也好吃，烤包子

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 16:25:52

只能蒸熟再冷冻。

fybing815 · 发表于 2021-5-12 16:30:09

進來學習

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 16:34:24

蒸熟再冻

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 16:37:20

我妈都是蒸了再冻，缘故应该是楼上说的冻过的生包就不会发了

kawai32 · 发表于 2021-5-12 16:41:57

蒸熟速冻

sini · 发表于 2021-5-12 16:45:47

对，放凉很首要

炎婴 · 发表于 2021-5-12 16:48:52

蒸熟再速冻

信息量 · 发表于 2021-5-12 16:52:39

多谢各位，小弟分数少，缓缓加。

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 16:57:31

蒸熟，放凉，保鲜袋扎口速冻，包子能够2个月口感不变，假如是馒头，能够保留半年，从新蒸了后仍旧坚实可口。

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 16:59:46

一定要密封扎上袋口，不密封的冷冻，会让食品脱水的。

haohao8 · 发表于 2021-5-12 17:03:27

楼上的都说蒸熟再冻啊

假如冰箱足够大，不怕压的话，我怎么感觉生的就能冻上了呢？
只有留意包子包好后有一个二次发酵的进程
包好的包子不克不及间接放冰箱，要静置室温下，等它再发一下，表皮起一层薄薄的壳再放冰箱冷冻

wjing · 发表于 2021-5-12 17:05:32

俺每次少做，现蒸现吃

sibada · 发表于 2021-5-12 17:07:36

应该是不行，蒸欠好了

xprimer · 发表于 2021-5-12 17:12:29

分太少，每次只能加三个。唉。

tiantian · 发表于 2021-5-12 17:17:28

专业指点！

michyymzxds · 发表于 2021-5-12 17:20:16

生的速冻，饺子也同样我家生的时分冻过一次，再次蒸熟后就没法发动来了，欠好吃。可是蒸熟后，保留的都蛮好嘚。
虽然生的冻应该能够，不外应该是对比考验手艺了。。。

flexiblem · 发表于 2021-5-12 17:22:30

第一：蒸熟放凉后用食物袋扎起来放冰箱冷冻，是为了下主要吃时便利，并且放的时分也随便。要吃时势先掏出冻结，能够缩短蒸的时间。第二：生的冷冻先不克不及压，等冻硬压后可分袋包装，下主要吃时掏出来不要事前冻结，可做生煎包子十或蒸包子均可以。

dcphilip · 发表于 2021-5-12 17:23:49

蒸熟了再冻

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 17:25:19

学习了

wsb · 发表于 2021-5-12 17:26:59

学习了...

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