华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 请问前夹牛肉是哪一个部位？对应的英文名是甚么？ ...

热图推荐

请问前夹牛肉是哪一个部位？对应的英文名是甚么？

2021-5-12 15:58:31 785 1

番茄牛肉每次都炖的硬梆梆，怎么能力软烂？看来王刚的视频提及要用前夹牛肉，是否brisket？

回复

全部回复1

michyy 发表于 2021-5-12 15:58:31

michyy 沙发

2021-5-12 15:58:31

是前腿的腿心肉吧？blade，炖肉用这个适合。应该不是brisket，阿谁是胸肉，blade算是chuck的周边吧。

回复

返回列表发布主题

发表回复

山鹰
关注TA

加为好友发短消息

:: 论坛元老

:: 论坛短信

:: 未填写

:: 未填写

:: 未填写

主题598

帖子10042

积分22980

图文推荐

联系我们: 关于我们; 帮助中心; 加入我们; 免责申明

Archiver|华人澳洲中文论坛