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    一名价钱敏感型消费者,买了一只半价鸭,吃了三天

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    2021-5-12 18:01:36 567 97

    不知道为何,和超市的半价冷冻鸭老是缘悭一面,上周末总算被我买到。
    傻傻滴放在冷藏室里冻结,后果放了一天一晚上还固若金汤,简直打乱了我的烧饭方案。

    比及鸭身终于变软之后,我曾经没有时间再去折腾甚么烤鸭,打算分批处置。

    两块残缺的鸭胸备用
    两条腿用炒好的花椒盐腌起来过两天吃
    剩下的部份去掉肥皮切块加点姜煮汤













    全部回复97

    竹茗 发表于 2021-5-12 16:09:52

    竹茗 沙发

    2021-5-12 16:09:52


    Day 1
    橘子酱鸭胸

    上班回家,鸭胸冰箱掏出回温,
    预热烤箱,180度,看自家烤箱状况增减
    先把savoy cabbage切块淋橄榄油撒盐烤起来






    平底锅煎鸭胸,皮朝下中火6分钟,金黄就差未几了,会出得多油,
    另外一面撒盐(黑胡椒就别撒了,最初都成碳渣,想回收鸭油都不可),煎3-4分钟





    而后入烤箱烤15-20分钟,烤鸭子的时分用前一天煮的鸭汤煮一锅白菜黑木耳






    等鸭胸烤好,cabbage也差未几焦了
    这是烤好的模样,放在一旁rest





    等鸭胸劳动的时分做个酱汁,用这瓶现成的橘子酱两大勺,加一点生抽,还有上图烤盘里烤出来的鸭油和肉汁,滋味恰好






    日洋合璧的一个南蛮荞麦面







    cs_sos 发表于 2021-5-12 16:13:24

    cs_sos 板凳

    2021-5-12 16:13:24


    Day 2
    鸭肉炒面

    煮过汤的鸭肉酥烂,但没味。
    拆上去,配葱丝,炒干,加点李锦记海鲜酱,潮州辣椒油,炒个面条,又忽悠了一餐








    用了一款韩国乌冬,粘糊,对面条不是太满意,但滋味很ok。



    gdw7179 发表于 2021-5-12 16:16:26

    gdw7179 地板

    2021-5-12 16:16:26


    Day 3
    盐水鸭腿

    这个就太简略了,腌了两天的鸭腿,把裹着的盐和花椒抖洁净,蒸熟切块,怕咸就水煮,汤还能烫个蔬菜。

    回头想一想,买一只半价鸭子的钱之前在肉铺似乎也就只能买两只鸭腿吧,咋就这么不会过日子呢



    xoco 发表于 2021-5-12 16:20:01

    xoco 5#

    2021-5-12 16:20:01

    口水ing
    valerf 发表于 2021-5-12 16:23:48

    valerf 6#

    2021-5-12 16:23:48

    一鸭几吃,真的太超值了
    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 16:26:18

    慕蓉秋月 7#

    2021-5-12 16:26:18

    太无能了。
    slonecn 发表于 2021-5-12 16:29:57

    slonecn 8#

    2021-5-12 16:29:57

    你怎么可以烧的鸭子外面都红红的那末棒呢。看着真上层次。
    我刀功欠好,不合错误,基本没有刀工。所以喜爱那种真空luv a duck鸭胸,而后摸点简略料扔空气品质炸锅。或者市场里间接买鸭腿红烧。
    竹茗 发表于 2021-5-12 16:34:27

    竹茗 9#

    2021-5-12 16:34:27


    你没看我把鸭胸切的歪七扭八原本还想着摆美美的呢

    鸭胸没有烤到熟透所以有点红,否则就太老了

    鸭油假如能回收煎个小洋芋就行-了,惋惜我放了胡椒,黑呼呼
    luzf2004 发表于 2021-5-12 16:36:53

    luzf2004 10#

    2021-5-12 16:36:53

    不知道怎么夸lz
    只想说收到我的膝盖吧
    sini 发表于 2021-5-12 16:37:57

    sini 11#

    2021-5-12 16:37:57

    段子写的太搞笑了,顺便夸下一只鸭三吃 真厉害
    haohao8 发表于 2021-5-12 16:42:06

    haohao8 12#

    2021-5-12 16:42:06


    不是段子,是顿悟呀
    不期而遇 发表于 2021-5-12 16:45:04

    不期而遇 13#

    2021-5-12 16:45:04


    是是是,文彩不凡!拜服拜服
    dcphilip 发表于 2021-5-12 16:46:43

    dcphilip 14#

    2021-5-12 16:46:43


    一顿的钱能够吃三顿,顿悟
    bbxing 发表于 2021-5-12 16:51:10

    bbxing 15#

    2021-5-12 16:51:10

    这周wws鸭子也半价了,能够再去买
    silvia789 发表于 2021-5-12 16:55:39

    silvia789 16#

    2021-5-12 16:55:39


    次要你蕙质兰心,会做呀!ps : 糊口需求顿悟!
    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 16:58:00

    zhangzhigang 17#

    2021-5-12 16:58:00

    好棒
    金竹坑 发表于 2021-5-12 17:01:20

    金竹坑 18#

    2021-5-12 17:01:20

    咋就这么会过日子呢
    sssty 发表于 2021-5-12 17:06:11

    sssty 19#

    2021-5-12 17:06:11


    谢谢这通乱夸 ,一同致力,顿顿吃顿顿悟
    明月照我心 发表于 2021-5-12 17:10:11

    明月照我心 20#

    2021-5-12 17:10:11

    我买了就后悔,真实不会吃
    wendy2004 发表于 2021-5-12 17:12:34

    wendy2004 21#

    2021-5-12 17:12:34


    鸭油还煎啥对比配啊。不太喜爱吃洋芋儿。看你的帖子我总能get不少技巧点。
    上次prahran confed鸡腿你用热得快,我换整箱煮,而后密封袋里鸡汤加水放个鸡汤。曾经成为了保存菜目了。
    michyy 发表于 2021-5-12 17:13:39

    michyy 22#

    2021-5-12 17:13:39

    一鸭三吃,分三天吃,性价比真实是高,多囤几只吧,也学学。
    zhenblisa 发表于 2021-5-12 17:14:43

    zhenblisa 23#

    2021-5-12 17:14:43


    一只鸭子吃了4天!还各有风味儿!

    ewayfree 发表于 2021-5-12 17:16:11

    ewayfree 24#

    2021-5-12 17:16:11

    新词新用哈
    luodan2004 发表于 2021-5-12 17:19:35

    luodan2004 25#

    2021-5-12 17:19:35


    怎么整箱煮,鸡汤咋整
    不期而遇 发表于 2021-5-12 17:21:37

    不期而遇 26#

    2021-5-12 17:21:37


    第一天还有个鸭汤呢

    信息量 发表于 2021-5-12 17:23:13

    信息量 27#

    2021-5-12 17:23:13

    厉害
    天天压马路 发表于 2021-5-12 17:27:20

    天天压马路 28#

    2021-5-12 17:27:20


    三天啦

    忘不了你的葫芦鸭,太考验耐烦和技术
    8588629 发表于 2021-5-12 17:31:07

    8588629 29#

    2021-5-12 17:31:07


    哈哈哈哈,好哒好哒
    zhenblisa苏敏 发表于 2021-5-12 17:35:53

    zhenblisa苏敏 30#

    2021-5-12 17:35:53


    明天咱们都是敏感的人 当前还要更敏感突然想起来,剩下的部份,鸭架,鸭翅啥的,斩个小段,酱烧/红烧,啃起来还过瘾,下饭杠杠滴!

    ch64 发表于 2021-5-12 17:38:59

    ch64 31#

    2021-5-12 17:38:59

    大赞保藏,下次半价去买
    koppera 发表于 2021-5-12 17:41:36

    koppera 32#

    2021-5-12 17:41:36


    内个鸭汤不算啦?

    skykeeper 发表于 2021-5-12 17:45:04

    skykeeper 33#

    2021-5-12 17:45:04

    厉害
    苏敏 发表于 2021-5-12 17:48:45

    苏敏 34#

    2021-5-12 17:48:45


    第一天次日就吃完了
    dongsian 发表于 2021-5-12 17:50:36

    dongsian 35#

    2021-5-12 17:50:36


    wws一波半价鸭来袭
    koppera 发表于 2021-5-12 17:53:56

    koppera 36#

    2021-5-12 17:53:56


    哦,统计有误,是我忽略,楼主一鸭吃四天,欠好意思哦!
    信息量 发表于 2021-5-12 17:57:39

    信息量 37#

    2021-5-12 17:57:39


    那尼,这不是你在帖子里教的吗。。。。就是confed鸡腿切块,扔进密封袋,放点料酒青葱之类根本调节,85度仍是90度整箱50分钟摆布。(你用的热得快)。煮出来密封袋里一包水就是鸡汤高汤,最简略放点粉丝菠菜就很好吃啦。
    明月照我心 发表于 2021-5-12 18:01:36

    明月照我心 38#

    2021-5-12 18:01:36


    是啊然而你说一箱是啥

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