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一年一度由《澳大利亚人报》组织评比的最火50家餐厅（HOT 50 Restaurants）终于在本周末揭晓。快来看看往年的榜单吧！
最火餐厅
墨尔本的Attica。这是一家体验丰硕的餐厅，拥有共同的澳大利亚格调，它最新的化身是其在菜肴、室内设计、办事、酒品……等全方面不停提高的证实，难怪Attica是多数几个跻身世界50佳餐厅而且不停回升的餐厅之一。
最火新餐厅
悉尼的A1 Canteen。这家餐厅平易近人，价钱公道，独具创意，A1 Canteen具有简略而灵动的烹饪格调。它展现了老板兼主厨Clayton Wells的聪明才干，咱们将会听到得多对于他的传奇。
最好餐厅办事
墨尔本的Cafe di Stasio。这是一家优雅而无意思的意大利餐厅。Di Stasio的办事是经典的欧洲格调，兼具澳大利亚的理性。是的，这家餐厅能够是一个俱乐部，好的俱乐部通常都有一流的办事。
性价比最高的餐厅
珀斯的Lulu La Delizia。它是澳大利亚最佳的意大利餐厅之一。每一个道菜肴的质量都是无可比拟的， 并且价钱十分合理。这是咱们常常帮衬此地的缘故之一。
最火主厨
来自维多利亚州亚拉河谷的Oakridge 餐厅的主厨Matt Stone和Jo Barrett。他们是一对伟大的协作火伴，忠厚的团队，这对夫妇赋与酒庄餐厅全新的定义。他们常常使用本地食材制造新菜肴，既冒险又厚味。他们努力于环保，并本人种养食材。他们不仅走可继续开展的路途，同时也像Usain Bolt同样冲刺。
最火农村餐厅
维多利亚州Laura地域的Point Leo Estate。它是目前澳大利亚最使人印象粗浅，优雅而平易近人的农村餐厅。由悉尼厨师Phil Wood为餐厅设立了新的高标。另外，它颇有趣。
最火酒单
悉尼的Momofuku Seiobo，这里的清酒、澳大利亚和欧洲葡萄酒、苦艾酒、啤酒，都会让你惊艳。
最经典餐厅
悉尼的Quay。这是一集体才孵化器，家族企业王冠上的一颗宝石。而其主厨Peter Gilmore才50岁。从新装修调剂的Quay重申了其两大劣势：优胜的地舆地位和世界级的厨师。它的回归比以往任什么时候候都更好。
最火菜肴
Quay 的冬天提拉米苏海胆浓汤，这多是往年澳大利亚Instagram上最爆款的菜肴了。它由三部份组成：主厨Peter Gilmore的奥秘暗中海鲜浓汤，陈腐海胆蛋奶沙司，以及香脆炸鱼肚和熏鲑鱼子。这是最棒的DIY菜肴之一。
各州最火餐厅
SA: Bistro Blackwood
Qld: Labart
Tas: Agrarian Kitchen Eatery
WA: Lulu La Delizia
Vic: Attica
NSW: Firedoor
（转载须表明《澳大利亚人报》中文网并作页面链接。）
https://cn.theaustralian.com.au/2018/08/十二/10077/ |
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