欧洲人做泡菜的办法也不错

graven · 发表于 2021-5-12 16:33:59

原理相反

xprimer · 发表于 2021-5-12 16:35:16

不太懂为啥么放那末多盐不是咸的而是酸。

e70f · 发表于 2021-5-12 16:39:32

不蜕变发酵,泡菜也是这样啊,就加盐就能,还有就是要绝对密封

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 16:40:39

西式泡菜

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 16:43:50

做酸笋貌似也是这样

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 16:46:48

由于前面他放了得多水，这样其实盐水的浓度不高，就会发酵，酸就是道理之中的事了

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 16:50:39

哪里买到这类food degree 塑料袋？

山鹰 · 发表于 2021-5-12 16:55:04

假如你大量做，冰淇淋的盒子就能的。菜切丝，放盐，密封。

3iii · 发表于 2021-5-12 16:58:41

隔壁家南斯拉夫人腌的好吃极了。送酒替代花生

skykeeper · 发表于 2021-5-12 17:00:34

好主张

koppera · 发表于 2021-5-12 17:02:09

我隔壁也是南斯拉夫的，看来要搞好瓜葛

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