|
|
冰脸冷馄饨没花生酱怎么行
机器这里只有喜爱吃面食的，大多家里都有压面的机器，做面条，
症结，大馄饨皮子很难做。
在上海的时分，我有问过做馄饨皮的店家。他说搅拌这个面团由于是机器，力道大，面团硬一些也能搅拌。所以，个别家里的大馄饨皮子很难做的。
所以，一样，上海买大馄饨皮，有的店家的大馄饨皮，包好馅的馄饨皮，不筋道，烂，基本没有嚼劲的。这样的大馄饨皮是要扣分的。
只要，用日自己做手工乌冬面的办法和面团。（我也是youtu上学的）
面团一定要和了对比干。而后，面团用保鲜膜盖好，盖一层洁净的毛巾，穿好袜子，人在面团上用脚踩，用劲地踩平均。踩扁1公分摆布。
而后，面团醒半小时。
将踩扁的面团折叠（两边往傍边叠）再踩。
面团持续醒半小时，
反复5下。这面团就会有筋道。
最初，面团擀薄，机器压 ，裁。馄饨皮就患了。
我有做过，后果，与上海的大馄饨 皮很接近了，不烂，有筋道。
咱们平时，想吃手工面条的话，就这样做面团。
而后，手工切面。
那里都买不到这样的手工面条的。 |
|
论坛元老