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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 请问谁用过swiss diamond 的刀具

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    请问谁用过swiss diamond 的刀具

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    2021-5-12 18:05:54 816 22

    这两天钻研刀，看见一套Swiss diamond的刀不错，说是德国钢材 https://www.everten.com.au/swiss ... block-set-of-7.html
    以前只据说过他家的锅，不知道刀怎样，有敌人用过吗？
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    全部回复22

    valerf 发表于 2021-5-12 17:05:31

    valerf 沙发

    2021-5-12 17:05:31

    猎奇 Swiss diamond 有出产刀具吗?

    目测套刀中每一个张的刀锋都带有一弧度

    对比合适西厨切菜时的 rocking motion 的进行

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    wugang8023 发表于 2021-5-12 17:07:16

    wugang8023 板凳

    2021-5-12 17:07:16


    就是说习气用平刀锋的中式刀的同窗会用的灰常不习气吗?


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    daodaodor 发表于 2021-5-12 17:11:34

    daodaodor 地板

    2021-5-12 17:11:34

    倡议Lz 看一下 wusthof classic ikon santoku

    有点矮小上的接近全能刀型


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    e70f 发表于 2021-5-12 17:14:31

    e70f 5#

    2021-5-12 17:14:31


    我想买带菜刀的套装刀，明天就看见这个了，不外下昼看了看，筹备买具良治算了～～旬很喜爱然而有点贵
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    mm999 发表于 2021-5-12 17:15:34

    mm999 6#

    2021-5-12 17:15:34


    暗暗的告知你，

    据说具良治和旬都是模样货      

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    warrior0 发表于 2021-5-12 17:19:49

    warrior0 7#

    2021-5-12 17:19:49

    甚么叫模样货？SHUN的确好用
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    flexiblem 发表于 2021-5-12 17:21:02

    flexiblem 8#

    2021-5-12 17:21:02


    就是摆摆模样，弄个花俏

    你用啥型号的旬?

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    19491010 发表于 2021-5-12 17:24:27

    19491010 9#

    2021-5-12 17:24:27

    看了一下昼刀，shun只要说价钱贵的，没见过谁说货欠好的
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    山鹰 发表于 2021-5-12 17:25:38

    山鹰 10#

    2021-5-12 17:25:38


    知道为何吗?

    据说买旬的都是不懂刀的 。。


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    不期而遇 发表于 2021-5-12 17:27:06

    不期而遇 11#

    2021-5-12 17:27:06


    并且，旬的价钱真心只是入门级别


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    wutiwen 发表于 2021-5-12 17:28:39

    wutiwen 12#

    2021-5-12 17:28:39

    偶粉久之前买了第一把旬 chef knife,

    买的缘故是由于 Ta 长的丑陋

    然而旬 chef knife 的 profile 太不伏手了

    到当初为止刀用不到五次


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    skykeeper 发表于 2021-5-12 17:31:46

    skykeeper 13#

    2021-5-12 17:31:46

    买了第一把旬后不久又买了一把旬 slicer 和一把旬 pro deba

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    september 发表于 2021-5-12 17:32:58

    september 14#

    2021-5-12 17:32:58

    那把旬 slicer 一年会用个两三次，用来切生日蛋糕


    另外一把旬 pro deba 是偶用的至多的，当万用刀使

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    wutiwen 发表于 2021-5-12 17:36:52

    wutiwen 15#

    2021-5-12 17:36:52

    大部份丑陋的大家可能会不明确拿 deba 当万用刀使是甚么一种概念

    由于deba 单面开刃并且刀背灰常的厚重

    用过 deba 的同窗应该会明确 deba 灰常不合适杀鱼之外的用处，

    然而旬的 deba 刀背很薄，基本不克不及算是deba，

    设计上真是灰常的奇葩



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    sibada 发表于 2021-5-12 17:39:53

    sibada 16#

    2021-5-12 17:39:53

    总结一下，

    旬和阿谁啥良治，

    就是日自己和美国人的 marketing 走在一同弄出来的产品

    据说一开始指标客户是那些对日本厨刀颇有兴致，但又不理解日本刀的欧美大爷们


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    sisisi 发表于 2021-5-12 17:44:01

    sisisi 17#

    2021-5-12 17:44:01


    求教一下，

    为何你说旬欠好，

    然而一口吻买了三把旬?


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    e70f 发表于 2021-5-12 17:47:34

    e70f 18#

    2021-5-12 17:47:34


    由于刚开始的时分不懂呀，

    看到刀长的丑陋就买了         


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    696364 发表于 2021-5-12 17:52:00

    696364 19#

    2021-5-12 17:52:00

    我用的16.5cm Shun Classic Santoku Kitchen Knife

    20cm Shun Classic Chefs Knife，这两把，这个曾经不算是入门级别的了
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    信息量 发表于 2021-5-12 17:56:10

    信息量 20#

    2021-5-12 17:56:10

    还有一把是他家的切刺身的，比起那些300多一把的好用多了
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    wsb 发表于 2021-5-12 18:00:48

    wsb 21#

    2021-5-12 18:00:48


    你为何自问自答啊……
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 18:02:40

    西红柿65 22#

    2021-5-12 18:02:40


    好吧，偶错了            


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    michyy 发表于 2021-5-12 18:05:54

    michyy 23#

    2021-5-12 18:05:54



    由于 。。。


    晚餐后忘了吃药
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