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    求教 轻乳酪蛋糕

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    2021-5-12 18:07:12 659 16

    看了好几个方子,除了cream cheese外,有的加butter,有的加Thickened Cream和酸奶。

    请问哪一个配方更适合呢?谢谢

    全部回复16

    guiyang95 发表于 2021-5-12 17:17:15

    guiyang95 沙发

    2021-5-12 17:17:15

    我喜爱的方子是除了cream cheese外,加butter。
    加酸奶油的也有见过,加Thickened Cream是甚么方子有点猎奇。
    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 17:21:37

    zhangzhigang 板凳

    2021-5-12 17:21:37


    说错了,是light thicken cream
    wy0009 发表于 2021-5-12 17:25:23

    wy0009 地板

    2021-5-12 17:25:23

    加cream和酸奶 水浴法 好吃好做
    wugang8023 发表于 2021-5-12 17:28:55

    wugang8023 5#

    2021-5-12 17:28:55

    加BUTTER, 十二5g cream cheese + 30g butter, 十分好用。
    gdw7179 发表于 2021-5-12 17:33:09

    gdw7179 6#

    2021-5-12 17:33:09


    是哪一种cream
    warrior0 发表于 2021-5-12 17:35:32

    warrior0 7#

    2021-5-12 17:35:32


    也是水浴法,对吗
    snnhqm 发表于 2021-5-12 17:39:52

    snnhqm 8#

    2021-5-12 17:39:52


    均可以 我喜爱厚的 能打发的就行
    3iii 发表于 2021-5-12 17:43:28

    3iii 9#

    2021-5-12 17:43:28


    那还要加cream cheese吗
    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 17:47:23

    mmgmmg2 10#

    2021-5-12 17:47:23


    loaf pan 能够拿来作这个蛋糕吗?
    https://www.woolworths.com.au/sh ... shire-loaf-pan-24cm
    guiyang95 发表于 2021-5-12 17:48:48

    guiyang95 11#

    2021-5-12 17:48:48


    确定能够,然而烘烤的时间你可能要本人调剂了,你要和罕用的那种卵形的对比这个的体积和高度, 这对烘烤时间有影响的。
    dongsian 发表于 2021-5-12 17:51:03

    dongsian 12#

    2021-5-12 17:51:03

    做过加butter的,口感挺好的
    daodaodor 发表于 2021-5-12 17:55:30

    daodaodor 13#

    2021-5-12 17:55:30


    好的,谢谢!
    warrior0 发表于 2021-5-12 17:57:15

    warrior0 14#

    2021-5-12 17:57:15


    要呀 芝士蛋糕的灵魂就是这个呀
    wugang8023 发表于 2021-5-12 17:59:35

    wugang8023 15#

    2021-5-12 17:59:35


    我问错问题了~头脑糊了,哈哈。必需得有cream cheese,哈哈
    yangzi1985 发表于 2021-5-12 18:04:14

    yangzi1985 16#

    2021-5-12 18:04:14


    看到水浴法我就头疼,水浴历来没烤熟过。
    dongsian 发表于 2021-5-12 18:07:12

    dongsian 17#

    2021-5-12 18:07:12


    不会啊。 我根据配方170度20分钟+140度40分钟,关掉后,在烤箱外面放30分钟,每次都熟的。

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