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    烧烤烟很大 ,食品上得多烟灰?

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    2021-5-12 17:44:52 278 8

    之前始终用此外一个牌子的木炭,明天图廉价买了bunnings 10kg15刀的,生火的时分就发现不如以前的好生,着了当前烟很大,并且烤出来食品外表发黑灰色,这类状况是碳的问题仍是我操作有问题?

    全部回复8

    db7382 发表于 2021-5-12 17:23:36

    db7382 沙发

    2021-5-12 17:23:36

    操作流程没变,应该就是碳的问题了。
    天天压马路 发表于 2021-5-12 17:26:14

    天天压马路 板凳

    2021-5-12 17:26:14

    尽可能用原始木炭那种,不要买煤球那样的
    guiyang95 发表于 2021-5-12 17:29:13

    guiyang95 地板

    2021-5-12 17:29:13

    煤球容易沾灰
    xoco 发表于 2021-5-12 17:33:56

    xoco 5#

    2021-5-12 17:33:56

    烤的时分是否冒火苗了?
    明月照我心 发表于 2021-5-12 17:37:15

    明月照我心 6#

    2021-5-12 17:37:15


    没吧 是那种圆圆的烤炉盖起来的,之前都没有见烟,换了新木炭能看见冒烟
    xprimer 发表于 2021-5-12 17:38:55

    xprimer 7#

    2021-5-12 17:38:55

    1. 用charcoal, 别用heat beads
    2. 等碳烧白了,看不到明火之后再放食品下来,否则确定被烟熏啊
    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 17:40:12

    慕蓉秋月 8#

    2021-5-12 17:40:12


    对 我买的就是叫heat beads 和charcoal有区分的吗?
    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 17:44:52

    lmwyjlky 9#

    2021-5-12 17:44:52

    足友的科普

    艰深点讲,heat beads 是混合的,有煤和其余的成份, 就是咱们国际用的蜂窝煤、煤球,charcoal 就是木炭

    用起来的区分,前者点的时分费点劲,要比及冒过黑烟、煤球成红色了能力烤货色,但继续时间对比长。合适那种一次把煤球都加足,而后缓缓悠悠烤一个多小时,烤完肉、蔬菜、虾,吃得七七八八,拿锡纸包两个洋芋、红薯盖上盖,聊个半小时天,而后再吃洋芋红薯玉米、围着炉边烤烤火的那种觉得

    后者呢,点起来容易,时间短,合适烤羊排、腊肠、鸡翅这类快菜,随吃随加,用得也快,合适那种喜爱有明火、烤快菜的觉得。

    前者点火需求有引燃的货色,需求好几块。后者个别一块引燃的就够了,乃至用报纸均可以。

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