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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 简略好做的糖鼓烧饼

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    简略好做的糖鼓烧饼

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    2021-5-12 19:10:50 280 30

    半烫面简略好吃
    面粉200g，60g热水40g凉水，揉成面团醒一个小时
    糖35g，蜂蜜5g，油15g，面粉10g 做成糖馅
    6个面团包上馅儿，一定好收好口，擀扁，刷蛋液，按上芝麻，180度20分钟就行-了

    皮不擀破就会鼓起来
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    全部回复30

    xiwen3 发表于 2021-5-12 17:27:52

    xiwen3 沙发

    2021-5-12 17:27:52

    不错不错
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 17:28:53

    yxjtyy 板凳

    2021-5-12 17:28:53

    厉害
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    september 发表于 2021-5-12 17:31:04

    september 地板

    2021-5-12 17:31:04

    美观有好吃！
    任何面粉吗，中筋/自发粉均可以？
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    daodaodor 发表于 2021-5-12 17:34:11

    daodaodor 5#

    2021-5-12 17:34:11


    普通面粉，不要用自发粉
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    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 17:36:37

    zhangzhigang 6#

    2021-5-12 17:36:37

    真好。
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    CrossK 发表于 2021-5-12 17:38:44

    CrossK 7#

    2021-5-12 17:38:44

    是先下热水烫一上面，而后下冷水揉匀，对吗？

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    e70f 发表于 2021-5-12 17:42:53

    e70f 8#

    2021-5-12 17:42:53

    香喷喷~





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    wy0009 发表于 2021-5-12 17:49:33

    wy0009 9#

    2021-5-12 17:49:33

    像包包子同样吗而后擀开？
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    竹茗 发表于 2021-5-12 17:56:28

    竹茗 10#

    2021-5-12 17:56:28


    对的
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    dcphilip 发表于 2021-5-12 17:58:03

    dcphilip 11#

    2021-5-12 17:58:03

    普通面粉究竟是哪一个啊，高/中/低筋？
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    19491010 发表于 2021-5-12 18:02:22

    19491010 12#

    2021-5-12 18:02:22


    中
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    信息量 发表于 2021-5-12 18:06:06

    信息量 13#

    2021-5-12 18:06:06

    180度Bake仍是Grill？
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    tiantian 发表于 2021-5-12 18:10:38

    tiantian 14#

    2021-5-12 18:10:38

    180度Bake仍是Grill？
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    3iii 发表于 2021-5-12 18:12:18

    3iii 15#

    2021-5-12 18:12:18

    180度Bake仍是Grill？
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    8588629 发表于 2021-5-12 18:15:47

    8588629 16#

    2021-5-12 18:15:47


    bake
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    不期而遇 发表于 2021-5-12 18:20:27

    不期而遇 17#

    2021-5-12 18:20:27


    谢谢
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    兵马俑 发表于 2021-5-12 18:24:38

    兵马俑 18#

    2021-5-12 18:24:38

    死面的也能鼓起来？
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    mjl 发表于 2021-5-12 18:26:29

    mjl 19#

    2021-5-12 18:26:29


    由于两头有糖馅
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    明月照我心 发表于 2021-5-12 18:28:24

    明月照我心 20#

    2021-5-12 18:28:24

    谢谢， 明确了
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    caicool 发表于 2021-5-12 18:33:56

    caicool 21#

    2021-5-12 18:33:56

    对你来讲简略的，对我而言就是天书
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    sssty 发表于 2021-5-12 18:37:39

    sssty 22#

    2021-5-12 18:37:39

    是否甜蟹壳黄？
    回复

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    really 发表于 2021-5-12 18:42:38

    really 23#

    2021-5-12 18:42:38


    哈哈哈也不是啦
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    e70f 发表于 2021-5-12 18:52:27

    e70f 24#

    2021-5-12 18:52:27

    看下来很很好吃。 真棒！
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    bbxing 发表于 2021-5-12 18:56:27

    bbxing 25#

    2021-5-12 18:56:27


    损耗掉多少面粉？楼主做的看起来很厚味啊。今天让孩子一同上阵学着做
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    michyy 发表于 2021-5-12 18:59:03

    michyy 26#

    2021-5-12 18:59:03

    按楼主的方子，觉得水是否少了？
    我放了60+40而后就还特别干，又加了40才和成面
    没弄糖馅，所以做出一锅特别安康的烧饼（太安康了，觉得我仍是需求吃那种油酥烧饼。。。）
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    sibada 发表于 2021-5-12 19:02:05

    sibada 27#

    2021-5-12 19:02:05


    面粉洗水量纷歧样？
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    benny1982 发表于 2021-5-12 19:03:43

    benny1982 28#

    2021-5-12 19:03:43

    我的间接失败，成为了死面饼，硬的咬不动
    回复

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    tiantian 发表于 2021-5-12 19:06:08

    tiantian 29#

    2021-5-12 19:06:08

    我仍是根据小高姐的方子做面食了，她的方子合适我，历来不会失败
    回复

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    warrior0 发表于 2021-5-12 19:09:36

    warrior0 30#

    2021-5-12 19:09:36


    不知道哎
    我就用的coles plain 面粉
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    bbxing 发表于 2021-5-12 19:10:50

    bbxing 31#

    2021-5-12 19:10:50

    我烤出来好硬…吃的我腮帮子太阳穴都酸了…
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