台灣鹹酥雞&地瓜球

金竹坑

明天在家難得起油鍋，做了老婆想吃的鹹酥雞，還有想給小孩試試口味的地瓜球
统统大胜利！！

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更新一下做法
地瓜球

網路上版本蠻多的，比較多的比例是這個
100克的地瓜：50克木薯粉或是糯米粉：20克的糖
地瓜蒸熟後，打成泥，把糖拌入，最後分批倒入粉，做成麵團後，搓揉成小球便可
低溫油炸，比及熟了以後拉高溫，炸到金黃便可！
炸的過程中，比及熟了以後，要在油中壓壓地瓜球，才會蓬蓬的

鹹酥雞
雞肉切小塊
適量醬油大蒜鹽巴五香粉
醃製30分鐘，裹上地瓜粉下鍋油炸
返潮以後,二次裹粉吃起來口感更好

sisisi · 发表于 2021-5-12 17:31:54

看下来和夜市里的地瓜球同样的好吃

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 17:34:34

吃起來也是不錯的！
我兒子吃完以後，說要打包，今天去火車站的時候要吃的！

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 17:37:34

真丑陋

wsb · 发表于 2021-5-12 17:46:05

清大夜市

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 17:47:36

能够上做法吗

sssty · 发表于 2021-5-12 17:49:36

做得真好，思念台湾的地瓜球了

wugang8023 · 发表于 2021-5-12 17:52:08

求盐酥鸡做法

右手 · 发表于 2021-5-12 17:55:17

地瓜球真好，怎么做的这么圆

ch64 · 发表于 2021-5-12 17:59:26

看着真好，怎么做的呢

xprimer · 发表于 2021-5-12 18:01:30

求地瓜球做法呀呀呀

xprimer · 发表于 2021-5-12 18:04:52

地瓜球好q

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 18:07:36

網路上版本蠻多的，比較多的比例是這個
100克的地瓜：50克木薯粉或是糯米粉：20克的糖
地瓜蒸熟後，打成泥，把糖拌入，最後分批倒入粉，做成麵團後，搓揉成小球便可
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