台灣鹹酥雞&地瓜球

金竹坑

明天在家難得起油鍋，做了老婆想吃的鹹酥雞，還有想給小孩試試口味的地瓜球
统统大胜利！！

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更新一下做法
地瓜球

網路上版本蠻多的，比較多的比例是這個
100克的地瓜：50克木薯粉或是糯米粉：20克的糖
地瓜蒸熟後，打成泥，把糖拌入，最後分批倒入粉，做成麵團後，搓揉成小球便可
低溫油炸，比及熟了以後拉高溫，炸到金黃便可！
炸的過程中，比及熟了以後，要在油中壓壓地瓜球，才會蓬蓬的

鹹酥雞
雞肉切小塊
適量醬油大蒜鹽巴五香粉
醃製30分鐘，裹上地瓜粉下鍋油炸
返潮以後,二次裹粉吃起來口感更好

sisisi

看下来和夜市里的地瓜球同样的好吃

zhenblisa

吃起來也是不錯的！
我兒子吃完以後，說要打包，今天去火車站的時候要吃的！

慕蓉秋月

真丑陋

wsb

清大夜市

金竹坑

能够上做法吗

sssty

做得真好，思念台湾的地瓜球了

wugang8023

求盐酥鸡做法

右手

地瓜球真好，怎么做的这么圆

ch64

看着真好，怎么做的呢

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求地瓜球做法 呀呀呀

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地瓜球好q

wzfwzf

網路上版本蠻多的，比較多的比例是這個
100克的地瓜：50克木薯粉或是糯米粉：20克的糖
地瓜蒸熟後，打成泥，把糖拌入，最後分批倒入粉，做成麵團後，搓揉成小球便可
低溫油炸，比及熟了以後拉高溫，炸到金黃便可！
炸的過程中，比及熟了以後，要在油中壓壓地瓜球，才會蓬蓬的