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    三明鱼肚子里有得多寄生虫?

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    2021-5-12 18:20:59 737 17

    据说三明鱼肚子里有得多寄生虫(线虫),所以鱼店卖的时分把都是把这些鱼的肚肠挖洁净之后卖的。真的吗?

    全部回复17

    mm999 发表于 2021-5-12 17:32:49

    mm999 沙发

    2021-5-12 17:32:49

    始终有这类传说,然而始终仍是在吃。。。
    mm999 发表于 2021-5-12 17:34:30

    mm999 板凳

    2021-5-12 17:34:30

    甚么是三明鱼?三文?
    skykeeper 发表于 2021-5-12 17:38:39

    skykeeper 地板

    2021-5-12 17:38:39

    三明鱼?是说三文鱼吗?
    ewayfree 发表于 2021-5-12 17:43:28

    ewayfree 5#

    2021-5-12 17:43:28

    澳洲一切鱼类,捕获下去就马上膛肚,再冷冻,没有特别看待三文鱼。
    daodaodor 发表于 2021-5-12 17:47:53

    daodaodor 6#

    2021-5-12 17:47:53


    嗯,三文鱼。
    luzf2004 发表于 2021-5-12 17:49:34

    luzf2004 7#

    2021-5-12 17:49:34

    假如没有记错,澳洲的海鱼都在零下二三十度冷冻最少24小时。这会杀死一切寄生虫。
    freyayi 发表于 2021-5-12 17:50:42

    freyayi 8#

    2021-5-12 17:50:42

    昨天在Costco买个整条,觉得没有冻过的
    xoco 发表于 2021-5-12 17:54:52

    xoco 9#

    2021-5-12 17:54:52


    是据说过鳕鱼虫多的
    wutiwen 发表于 2021-5-12 17:58:07

    wutiwen 10#

    2021-5-12 17:58:07

    很早开始就不敢吃刺生了,陆地净化致使生食鱼鲜类变得极为风险。
    倡议仍是尽可能烹煮,烘烤,油煎当前再吃,特别是当初这个阶段,煮熟吃对比保险啊。
    flexiblem 发表于 2021-5-12 18:00:43

    flexiblem 11#

    2021-5-12 18:00:43

    这个寄生虫之说确定是夸张了。。。
    如何鱼类贝类都有可能有寄生虫。
    吃鱼生也不是只吃三文鱼,
    各种鱼类贝类均可以做刺身, 次要仍是一个陈腐
    3iii 发表于 2021-5-12 18:02:19

    3iii 12#

    2021-5-12 18:02:19

    这边三文鱼都是海水养的
    19491010 发表于 2021-5-12 18:04:57

    19491010 13#

    2021-5-12 18:04:57


    是淡水养的。
    新界一只牛 发表于 2021-5-12 18:08:49

    新界一只牛 14#

    2021-5-12 18:08:49

    能不吃仍是不要吃了吧。结果不胜构想啊。
    smh 发表于 2021-5-12 18:10:52

    smh 15#

    2021-5-12 18:10:52

    事实上不是 并且寄生虫其实很显著 肉眼均可以看失掉
    e70f 发表于 2021-5-12 18:14:28

    e70f 16#

    2021-5-12 18:14:28

    啥叫三明鱼啊?
    laser 发表于 2021-5-12 18:17:45

    laser 17#

    2021-5-12 18:17:45


    是。
    三文鱼是寄生虫小户,在肉里。跟肉一个色彩,是线型虫。叫anisakis。假如切的时分能切出细肉线儿(直径0.8妹妹下列)来,就差未几是了。
    日本产三文鱼身上全是这货色。所以超市里用“鲑”来表现,而且表明只能用来加热食用。刺身用一概是挪威产(08年前),用外来语表现。
    即便如斯我在居酒屋的时分也能切出来。不外三文鱼刺身是廉价货,咱们用的很少。
    实践上冷冻24小时以上能够杀死成虫,其实也是估量,基本不保靠。由于我偶然也切出来活的。并且卵仍是不死。卵能在零下20度存活小半年。
    比来几年发现日自己开始科学Costco的养殖三文鱼没有寄生虫。不知道他们是从哪听来的。分开日本时间长了,跟不上他们的头脑。我在日本的时分也没有Costco。
    一切的海生物都有寄生虫,哺乳植物也同样,就说我们人身上不是也有吗。
    只不外得多鱼的寄生虫在人身上不寄生。好比金枪鱼,鲷。也有得多要命的,好比青花鱼,在中国吃的很广泛。这个在日本也做刺身,然而要醋浸泡。十分特殊的吃法。间接吃是要失事儿的。
    吃生鱼这事儿日自己玩儿的很透。我随着徒弟除了河豚都玩儿到了。然而当初陆地环境变了,跟织田信长那时期比生鱼仍是尽可能管制吧。
    db7382 发表于 2021-5-12 18:20:59

    db7382 18#

    2021-5-12 18:20:59

    异尖线虫,再正常不外。

    专家说了,家养海鱼检出率90%以上,只要完全熟食能力平安无忧

    市面上生食的鱼都是专门处置过的,欧盟的规则是必需零下20度蕴藏24小时以上

    所以超市和鱼店里卖的没有专门生食标识的鱼千万不克不及生吃

    不外淡水寄生虫比起海水的来仍是危险低得多,真正可怕的是海水鱼的寄生虫

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