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    沙琪玛交功课

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    2021-5-12 18:25:34 202 15

    小时分最爱吃的零食之一,沙琪玛!

    做法(按照本人的理论调剂):

    沙琪玛 !!!
    面粉 200g 中高筋(能够230g)
    苏打粉 3g
    鸡蛋 三个

    混合面粉苏打粉,打入鸡蛋,混合鸡蛋,再混入面粉,打碎搅匀
    揉成面团,醒面20min
    擀成3妹妹后的长方形面皮
    撒干面粉切小长块
    叠起来切成小条4-5cm
    撒干粉,拌匀后滤掉过剩的粉末
    开油锅炸,中小火,大量屡次,变brown出锅

    糖水:
    50g 水, 80g 糖,150麦芽糖
    小火煮至消融, 持续加热10min
    筹备一碗清水,滴几滴糖水进去,能结块就阐明好了,(其实只有看勺子挂旗或者拉丝显著就能了)
    此时倒入面条(和彩色芝麻)疾速翻炒,看到略有拉丝,出锅
    倒入垫好baking paper的方形或者长方描述器,压实
    放凉
    快刀切块

    全部回复15

    山鹰 发表于 2021-5-12 17:39:56

    山鹰 沙发

    2021-5-12 17:39:56

    井然有序的图片,负疚啦
    mzxds 发表于 2021-5-12 17:42:20

    mzxds 板凳

    2021-5-12 17:42:20

    沙发赞一下!
    sibada 发表于 2021-5-12 17:45:14

    sibada 地板

    2021-5-12 17:45:14


    嘻嘻,沙发lz本人坐的舒服
    mjl 发表于 2021-5-12 17:48:28

    mjl 5#

    2021-5-12 17:48:28

    不错不错
    苏敏 发表于 2021-5-12 17:51:02

    苏敏 6#

    2021-5-12 17:51:02

    开店吧。
    flexiblem 发表于 2021-5-12 17:55:15

    flexiblem 7#

    2021-5-12 17:55:15

    好吃好吃
    ewayfree 发表于 2021-5-12 17:59:40

    ewayfree 8#

    2021-5-12 17:59:40

    哇塞
    graven 发表于 2021-5-12 18:04:12

    graven 9#

    2021-5-12 18:04:12

    wugang8023 发表于 2021-5-12 18:05:23

    wugang8023 10#

    2021-5-12 18:05:23

    谢谢分享
    open168 发表于 2021-5-12 18:07:27

    open168 11#

    2021-5-12 18:07:27

    谢谢分享 不错呀 厉害的
    mm999 发表于 2021-5-12 18:11:55

    mm999 12#

    2021-5-12 18:11:55

    不错
    sisisi 发表于 2021-5-12 18:15:19

    sisisi 13#

    2021-5-12 18:15:19

    厉害 历来都对本人做这些不自信 只能买华人店的现成吃
    dongsian 发表于 2021-5-12 18:17:54

    dongsian 14#

    2021-5-12 18:17:54

    这个比叔做的好
    wugang8023 发表于 2021-5-12 18:21:55

    wugang8023 15#

    2021-5-12 18:21:55

    卖相一流!
    kawai32 发表于 2021-5-12 18:25:34

    kawai32 16#

    2021-5-12 18:25:34

    专业水准

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